Vim li cas Sim Cov Tsib Lub Tsev Noj Qab Haus Huv Qab Teb Qab Teb Me Me no

Tag nrho tsib lub tsev noj mov hauv qab no kuv pom poob nthav. Kuv pom Influences vim tias tag nrho lwm cov tsev noj mov nyob ze tau (zoo hmoo!) booked; nrhiav tau La Quincaillerie thaum tab tom nrhiav lub khw hauv xov tooj; tsoo rau hauv Cuisine & Dépendance thaum tshawb xyuas lub nroog nyob sib ze; pom Chez Loïc ntawm kev pom zoo los ntawm tus tswv tsev so hauv zos, thiab nrhiav tau Réserve du Presbytére kuj vim tias cov tswv tsev so uas nyob ib sab tau pom zoo. Txhua qhov ntawm tsib qhov chaw no (piv rau kaum ob ntawm lwm tus uas kuv tau mus xyuas hauv lawv cheeb tsam) yog qhov sov so, txais tos, ua rau muaj me me ntawm cov neeg nyob hauv zos thiab cov neeg tuaj saib xav tsis thoob, thiab muab zaub mov nrog rau cov cawv txiv hmab ua tib zoo xav. Cov tswv thiab cov neeg ua haujlwm yog cov kws ua zaub mov tshwj xeeb, thiab txais tos.

Tsev noj mov: Influences

Qhov chaw: 36 Rue Saint Sernin, Bordeaux nroog

Tus tswv San Francisco / tus kws ua zaub mov npaj cov zaub mov xav tsis thoob raws li cov khoom xyaw hauv zos hauv lub tsev noj mov loj, lean décor hauv nroog. Piv txwv li-broccoli nrog trout qe ua raws li yuag (croker) ntses nrog cov zaub raws caij nyoog (celery, radishes) hauv cov ntses bisque. Qhov no yog ib qho medley ntawm earthy, eclectic flavors nrog ib tug hit ntawm cilantro thiab txiv qaub ua ke nrog ib tug Chablis dawb wine. Tom ntej no - ib tug supreme ntawm guinea noog (guinea fowl) nrog dub truffles los ntawm Perigord. Cov flavors yog tsom, meej thiab khaus thiab cov zaub siav uncannily crunchy thiab muag heev. Memorable zaub mov los ntawm tus kws ua zaub mov thiab pab neeg heev.

Tsev noj mov: La Quincaillerie

Qhov chaw: 30 Rue de l'Hôtel de Ville, Montendre

Lub nroog me me ntawm Montendre nrog nws qhov ntxim nyiam tab sis me me, qhov chaw qub qub suav nrog - ntawm lub toj roob hauv pes - lub tsev noj mov La Quincaillerie (lub ntsiab lus khw kho vajtse, uas nws tau siv los ua). Antique sab hauv yog qhov txaus nyiam-nrog rau lub hauv paus loj hauv nruab nrab staircase dhau lub chav ua noj qhib rau sab xis thiab xaiv cawv / qee zaum khw muag khoom ntawm sab laug. Cov tswv / kws ua zaub mov tau tsiv mus rau lub nroog me me no tsawg dua ob xyoos dhau los, yav dhau los tau ua haujlwm hauv Denmark, Luxembourg, UK, Norway thiab Australia. Flavors thiab nthuav qhia ntawm no yog qab thiab txaus nyiam. Sim cov txiv hmab txiv ntoo haus luam yeeb nrog tshis cheese tshiab, qej thiab Iberico Spanish nqaij npuas ua ke nrog Les Romains Sancerre los ntawm Domaine Fouassier, ua raws li seared 'plaub' nqaij npuas lub xub pwg nrog lub qab zib thiab qaub purée ntawm zib ntab txiv ntseej ntses, ua ke nrog Loire Valley La Ncig Saib Saint-Martin Pinot Noir los ntawm Domaine Minchin-zesty thiab tshiab. Lub cheeb tsam yog lub teb chaws sib sib zog nqus, lub ambience yog sov, tus kheej, attentive. Heev lub pob zeb diamond.

Tsev noj mov: Cuisine & Dépendance

Qhov chaw: 9 Qhov chaw de la Libération, Bourg-en-Gironde

Lub tsev noj mov me tshaj plaws thiab zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub zos qub ntawm Bourg-en-Gironde, uas nyob ib sab ntawm lub estuary loj tshaj plaws nyob rau hauv cov teb chaws Europe. Qhov chaw 22 lub rooj zaum (ntau dua thaum lub terrace qhib) nyob ib sab ntawm lub nroog me me plaza ncig lub khw muag khoom. Cov tswv - tsim nyog thiab saib xyuas - hloov los ntawm Paris xyoo dhau los. Cov huab cua yog yooj yim thiab nquag, thiab cov tais diav raws caij nyoog yog cua thiab unpretentious.

Sim dorado ceviche (ceviche de daurade) nrog ib khob ntawm Château Tour des Graves dawb wine uas yog nkig, fruity thiab cus ciav pib rau lub caij nplooj ntoos hlav noj su. Rau cov chav kawm tseem ceeb, xav txog cov spinach Parmesan risotto (risotto Parmesan épinards) los yog grilled duck mis (magret de canard poêlé) nrog ib khob ntawm Château Brûlesécailles Côtes de Bourg liab caw. Lub chav ua noj yog qhib, cov neeg ua haujlwm yog ib yam nkaus thiab cov khoom noj ua tau zoo tau txais kev pabcuam sai thiab txaus siab.

Tsev noj mov: Bistro Chez Loïc

Qhov chaw: 37 Place du Château, Jonzac

Jonzac yog lub nroog me me keeb kwm zoo kawg nkaus nrog lub ntiaj teb no vibe ntawm qhov chaw paub tab sis nyob deb. Ntawm no, kev sib tshuam alleys bifurcate, trifurcate thiab curl tag nrho ib zaug thiab lub chaw ua haujlwm ncig xyuas hauv zos muag ib phau ntawv txog 22 lub paj hauv zos uas muab cov tshuaj ntsuab. Muaj ib tug calmness ntawm no, tej zaum ib feem tau los ntawm lub zos nyob ze rau zoo nkauj vistas ntawm wavy ua liaj ua teb teb.

Lub bistro yog cus ciav thiab puv nrog cov neeg siv khoom hauv zos. Tus kws ua zaub mov Loïc tawm hauv chav ua noj los ua zaub mov kub ncaj qha rau ntawm daim phiaj. Lub plawv duck lub mis yog muaj kua thiab zoo barbecued Cajun lub teb chaws tav, thiab zoo tshaj plaws ua ke nrog ib tug biodynamic Domaine de la Réserve d'O los ntawm Languedoc - ib tug swirling blend ntawm Grenache, Syrah thiab Cinsault. Ib qho chaw nyob, tus kheej thiab attentive venue.

Tsev noj mov: La Reserve du Presbytére.

Qhov chaw: 22 Grand Rue, Montagne-Saint-Emilion

Lub tsev noj mov zoo no yog nyob rau hauv lub satellite caw appellation ntawm Saint-Émilion. Sim cov Noix Saint-Jacques rôtie, risotto Arborio à la truffe noir, los yog grilled scallops nrog risotto thiab dub truffles, ua ke nrog Château de Chemilly Chablis cawv, ua raws li cov khoom qab zib ntawm soufflé los yog Grand Marnier thiab sorbet ntawm lub sijhawm, los yog Grand Marnier soufflé nrog sorbet nyob rau hauv lub caij. Sov, cov neeg ua haujlwm tshaj lij thiab ua noj ua haus zoo hauv qhov chaw zoo. Qhov zoo ib yam nyob rau hauv ib tug tiag tiag tus phooj ywg qhov chaw.