Qhov kev pib no hais tias Nws tuaj yeem tsim cov txiv lws suav zoo dua rau qhov xav tau

If koj coj cov noob txiv hmab los ntawm Fabkis, thauj lawv hla hiav txwv Atlantic thiab cog lawv hauv Missouri, California lossis Oregon, lawv txhua tus yuav muaj tib cov noob caj noob ces. Tab sis yog tias koj tos ob peb xyoos thiab tom qab ntawd noj cov txiv hmab txiv ntoo lossis haus cov cawv txiv hmab uas cog los ntawm cov noob qub lossis lawv cov xeeb ntxwv, koj yuav pom tias cov tsw qab yuav txawv heev, ua tsaug rau qhov cuam tshuam ntawm cov av lossis huab cua zoo li cas. zoo li thaum txiv hmab txiv ntoo loj tuaj.

Qee zaum, tom qab ob peb tiam, yog tias koj yuav tsum coj cov noob ntawm Californian cov xeeb leej xeeb ntxwv ntawm thawj Fabkis cov noob, koj yuav pom tias txawm tias thaum cog hauv Fabkis av, lawv tseem saj ntau dua li cov cog hauv California dua li txiv hmab txiv ntoo nrog. cov noob uas ib txwm tau cog qoob loo hauv Fabkis, txawm tias lawv tseem yuav muaj cov noob tib yam.

Rau biologists, qhov no yog hu ua epigenetics - thaum ib puag ncig kev hloov pauv cuam tshuam li cas cov noob tau qhib thiab tawm hauv DNA, cov kev cuam tshuam uas tuaj yeem ua tau los ntawm ntau tiam neeg. Thiab nws yog cov txheej txheem no uas California-based agtech startup Sound Agriculture lub hom phiaj los ua kom zoo dua los ua cov txiv lws suav uas muaj qhov ua haujlwm ntev ntawm qhov koj xav tau ntawm lub khw muag khoom noj nrog qhov tsw ntawm ib yam dab tsi koj xav yuav ntawm cov neeg ua liaj ua teb lub khw.

"Rau peb txoj kev paub, qhov no yuav yog thawj cov khoom lag luam tau txais rau cov neeg siv khoom uas tau ua tiav nrog cov noob caj noob ces," said Travis Bayer, tus thawj coj ntawm lub tuam txhab thev naus laus zis.

Hnub Tuesday, lub tuam txhab tshaj tawm tias nws tau noj nws cov txiv lws suav tshiab ncaj qha rau cov neeg siv khoom. Nws tau koom tes nrog cov neeg muag khoom noj khoom haus S. Katzman Produce kom xa nws cov txiv lws suav tshiab, uas nws hu ua Summer Swell, rau cov khw muag khoom noj hauv New York City cheeb tsam cheeb tsam raws li kev sim ua haujlwm.

Qhov nws cov neeg muas zaub tab tom nrhiav, tus distributor tus lwm thawj tswj hwm Stefanie Katzman qhia Forbes, yog tsw. Tab sis mus rau qhov ntawd tsis yooj yim li nws suab. Feem ntau nrog txiv lws suav, nws piav qhia, koj tuaj yeem tau txais qee yam khoom qab zib uas tsis kav ntev, lossis qee yam ruaj khov thiab ruaj khov uas tsis muaj tsw. Tsis yog ob leeg.

"Thaum lawv hais tias nws noj zoo li cov txiv lws suav qub, qhov ntawd yog qhov uas kuv pob ntseg perked," nws hais. "Qhov ntawd feem ntau yog cov txiv lws suav uas muag heev thiab lawv qhov kev thov loj yog tias koj tuaj yeem tau txais nws siav thiab muaj nws zoo rau lub lim tiam tom ntej thiab ib nrab. Yog li kuv tsis ntseeg me ntsis tab sis xav paub ntau ntxiv. "

Kev tshem tawm ntawm kev lag luam ntawm kev ua haujlwm ntev thiab tsw hauv cov txiv lws suav yog lub hom phiaj tseem ceeb rau Sound Agriculture, uas tau tsim nyob rau xyoo 2013 los ntawm Bayer, 42, thiab Eric Davidson, 43, tam sim no lub tuam txhab tus thawj coj khoom lag luam. Tshaj li 10 xyoo dhau los, lub tuam txhab tau nce $ 160 lab hauv kev lag luam peev los ntawm cov tuam txhab xws li BMO Capital Markets, Lub Hom Phiaj Bay Capital thiab Leaps los ntawm Bayer, thiab loj hlob nws cov neeg ua haujlwm rau 140.

Suab tau tshaj tawm nws thawj cov khoom lag luam, cov qoob loo ntxiv hu ua Qhov Chaw uas txhawb nqa cov kab mob microbial nyob ze cov hauv paus hauv paus, hauv 2020, thiab thaum nws tsis kam lees rau lub xeev cov nyiaj tau los tshwj xeeb, nws tau hais tias nws tau pom ntau dua 400% kev loj hlob hauv 2022 thiab tab tom taug kev los loj hlob nws. 2022 cov nyiaj tau los txog li 300% hauv 2023.

"Yog tias koj saib cov niam txiv Brandywine ntau yam thiab koj saib lub caij ntuj sov Swell, lawv yeej zoo ib yam. DNA tsis tau hloov hlo li. "

Lub tuam txhab pib ncaws pob ib puag ncig lub tswv yim rau cov txiv lws suav zoo dua li ob xyoos dhau los, hais tias CEO Adam Litle, 41, uas tau koom nrog lub tuam txhab xyoo 2020. Lub tuam txhab tau kawm txog Brandywine heirloom txiv lws suav thiab pom tau tias nws muaj cov noob uas nws qhia tau ua rau nws lub cell. phab ntsa tawg sai dua lub khw muag khoom noj txiv lws suav. Hauv lwm lo lus, ua kom nws mushier, sai dua.

Ib tus neeg yug tsiaj ib txwm ua rau qhov teeb meem no los ntawm kev loj hlob ntawm cov txiv lws suav, tej zaum hla nrog ntau yam ruaj khov, thiab maj mam dhau ntau tiam neeg ua cov txiv lws suav uas khaws cia feem ntau ntawm cov khoom qub txeeg qub teg thaum nyob ruaj khov ntev dua. Lub tuam txhab genetics tej zaum yuav sim genetic engineer ib tug ntau ruaj khov txiv lws suav uas khaws cov noob flavour. Tab sis nyob rau hauv ob qho tib si, nws yuav yog tus txheej txheem kim uas yuav siv sij hawm zoo dua ntawm kaum xyoo los coj cov khoom lag luam.

Qhov Kev Ua Liaj Ua Teb Ua Li Cas, Bayer piav qhia, tau tsim cov kev daws teeb meem los ntawm cov txiv lws suav tus kheej DNA uas, thaum tsob ntoo tseem muaj sia nyob, pab coj cov noob tshwj xeeb kom tig lawv tus kheej los yog tawm. Hauv qhov no, lawv xaiv cov khoom cog DNA uas tswj cov phab ntsa ntawm tes ntawm cov txiv lws suav. Lub tuam txhab soaked cov noob txiv lws suav nyob rau hauv cov tshuaj no thaum lawv pib germinate, xauv rau hauv cov noob qhia txoj kev.

Qhov tshwm sim yog Lub Caij Ntuj Sov Swell, uas lub tuam txhab hais tias khaws cia ob qho tib si qhov tsw ntawm cov khoom qub txeeg qub teg thaum tseem muaj peev xwm kav ntev dua, thiab qhov uas muaj tseeb tom qab ntau tshaj rau tiam. "Thiab nws yog qhov nthuav," hais Bayer. "Yog tias koj saib cov niam txiv Brandywine ntau yam thiab koj saib lub caij ntuj sov Swell, lawv yeej zoo ib yam. DNA tsis tau hloov hlo li. "

Thaum Lub Caij Ntuj Sov Swell tau pib hauv nws qhov kev tsav, Katzman piav qhia, cov txiv lws suav yuav raug xa tawm mus rau cov khw muag khoom thiab cov neeg siv khoom noj khoom haus, thiab los ntawm qhov ntawd tus neeg muag khoom yuav nrhiav kev tawm tswv yim los ntawm txhua lub kaum sab xis - los ntawm cov neeg siv khoom mus rau kws ua zaub mov rau cov neeg siv khoom, thaum tseem nrhiav kev xav. ntawm txhua yam ntawm txiv lws suav nws tus kheej. Qhov ntawd tsis tsuas yog suav nrog kev thov cov kev xav uas cov neeg hauv cov saw tau txais, tab sis kuj saib cov ntaub ntawv zoo li rov yuav khoom.

Tus kws tsav dav hlau, hais tias Litle, yuav "kuaj cov khoom lag luam haum, thiab los ntawm qhov ntawd peb muaj kev xaiv ntawm kev nce qib. Peb xav ua lub luag haujlwm thiab ua pov thawj ua ntej peb nkag mus rau qee qhov kev cog lus tseem ceeb kim heev. " Tab sis yog tias txhua yam mus zoo, nws hais tias, lub tuam txhab tsom mus rau ntau hom kev tsim khoom siv epigenetics, nrog ob peb lub tswv yim kev lag luam sib txawv nyob ntawm cov txiaj ntsig ntawm tus tsav.

"Nws zoo siab heev rau cov neeg siv khoom," hais tias Bayer ntawm nws lub tuam txhab cov khoom lag luam tshaj tawm. "Vim tias nws yuav cim qhov pib ntawm lub sijhawm ntawm cov khoom sib txawv ntau dua, cov khoom ruaj khov thiab cov khoom tastier, tag nrho cov tuaj rau hauv lub lag luam sai dua."