Cov no tuaj yeem yog cov zaub mov kub thiab dej haus tom ntej

Pasta rov qab los rau hauv cov duab sib txawv thiab cov tsw qab, haus cov kua txiv hmab txiv ntoo txias, thiab kev nplij siab cov zaub mov nyiam xws li pancakes tau ua nrog cov khoom xyaw tshiab.

Qhov ntawd yog raws li ntau pua ntawm cov khoom lag luam tso rau ntawm Lub Caij Ntuj Sov Fancy Food Show, ib qho kev lag luam uas tau txais lub koob npe nrov rau qhov chaw pom cov khoom noj loj thiab cov khoom noj uas yuav ua rau cov khw noj mov thiab cov khw muag khoom noj. Cov yeeb yam tau rov qab los thawj zaug txij li muaj kev sib kis thoob plaws lub lim tiam no, khiav hnub Sunday txog hnub Tuesday ntawm Jacob K. Javits Convention Center hauv New York.

Ntau tshaj 1,800 tus neeg tuaj koom tau nthuav tawm cov khoom noj tshwj xeeb thiab dej qab zib rau cov tswv tsev noj mov, cov neeg ua haujlwm noj mov thiab lwm tus neeg ua haujlwm hauv kev lag luam. Kev lag luam nthuav tawm, uas yog tuav los ntawm Lub Koom Haum Khoom Noj Tshwj Xeeb, yav dhau los tau nthuav tawm cov ncauj lus tshiab xws li cov khoom noj fermented, floral flavors thiab ntim cov khoom noj txom ncauj ua nrog zaub qhwv.

Nov yog qee qhov tseem ceeb ntawm xyoo no qhia pom los ntawm pawg lag luam thiab CNBC:

Pasta rov qab - tab sis nyob rau hauv flavors thiab shapes tib neeg yuav tsis tau sim ua ntej.

SFA tus qauv pom tau hais tias cov qauv noodle tshiab tau tsoo hauv Asmeskas kev lag luam, xws li cascatelli, j-shaped pasta nrog ridges. Cov neeg ua pasta tseem tab tom sim nrog cov khoom sib txawv thiab cov khoom xyaw. Greenomic Deli, piv txwv li, qhia tawm cacao-infused pasta ua ib feem ntawm nws cov plaub hau Hnub zoo.

Tom qab xyoo dhau los ntawm kev lag luam kev loj hlob, noodles feem ntau yog ua kom rov qab los, raws li SFA cov ntaub ntawv qhia ua ntej rau kev lag luam. Cov neeg uas tau txiav rov qab rau cov carbohydrates pib noj cov nplej zom dua thaum muaj kev sib kis thaum lawv noj ntau dua hauv tsev thiab nrhiav zaub mov zoo.

Cov zaub mov tshiab tshaj plaws tsis yog mis nyuj lossis nqaij hloov. Hloov chaw, lawv hais txog kev muab lwm txoj hauv kev rau tib neeg kom txaus siab rau cov khoom noj khoom haus, raws li SFA.

Cov qeb nce thiab los tom ntej no txhais tau hais tias rov hais dua rau cov neeg xav tau cog cov qauv ntawm lawv cov khoom noj txom ncauj nyiam thiab kho. Whoa Dough tau nthuav tawm cov ncuav qab zib vegan khob noom cookie nrog plaub grams ntawm cov protein ntawm nws lub rooj, thaum Rind tso tawm cov cheese uas ua rau cov nplua nuj ntawm xiav thiab camembert cheese. Bean Bops nthuav tawm nws cov taum fava crispy, nrog ntim uas touts nws cov ntsiab lus protein.

Ib qho khoom noj khoom haus zoo li tau txais kev saib xyuas ntxiv los ntawm cov neeg tuaj koom: pancakes.

Cov tuam txhab nthuav tawm lawv cov khoom noj tshais nyiam, ua si nrog ob qho tib si ntim thiab cov khoom xyaw. Zoo siab Grub nthuav tawm nws cov squeezable instant pancake mix, tsim rau cov niam txiv thiab cov me nyuam siv ua ke. Jus Chill International's pancake mix swaps tawm tag nrho cov hom phiaj hmoov nplej rau cov hmoov nplej ua los ntawm breadfruit, cov txiv hmab txiv ntoo tropical uas yog los ntawm Jamaica.

Kev noj qab haus huv kab lis kev cai qhia txog kev txhaj tshuaj ntawm txiv apple cider vinegar rau ntau tus neeg Asmeskas cov haujlwm niaj hnub. Tam sim no qee lub tuam txhab tab tom sim sib npaug vinegar cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv nrog nws cov tsw qab.

Ib txoj hauv kev yog los ntawm reviving shrubs, ib zaug-nrov haus dej uas sib tov vinegar syrup nrog txiv hmab txiv ntoo thiab sparkling dej los yog dab. Nws qhov chaw nyob hauv Asmeskas tau nce siab nyob rau hauv lub caij nyoog colonial ces waned li cov tub yees tau nce ntau hauv tsev. Shrubs pib rov tshwm sim nyob rau hauv cocktail tuav nyob rau hauv kaum xyoo dhau los, thiab tam sim no cov neeg haus dej haus tau txais kev ceeb toom.

Tait Farm Foods tau hais tias nws cov nroj tsuag tuaj yeem siv los ua ib qho cocktail lossis mocktail tov. Tshiab Shrubbly Superdrink tau nthuav tawm nws cov ntoos uas ntxiv txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab, txuj lom thiab kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar rau nws lub hauv paus dej sparkling.

Cocktails thiab zaub mov kab lis kev cai yeej ib txwm sib koom tes hauv tes, tab sis tam sim no kev sib raug zoo yuav tau txais kev cuam tshuam ntau dua.

Piv txwv li, Santa Sofia tau nthuav tawm nws cov agave vinegar, tsim los siv rau hauv cov khaub ncaws hnav khaub ncaws los yog ua rau cov qos yaj ywm chips. Nws tsis muaj cawv, tab sis lub vinegar yog tsim los ntawm fermented agave, muab nws ib tug tsw reminiscent ntawm tequila. Agave-raws li ntsuj plig tau nce siab hauv cov koob npe hauv xyoo tas los no, thiab tequila yuav tsum overtake vodka raws li hom cawv nrov tshaj plaws hauv Asmeskas xyoo no.

Andres Confiserie Suisse, tus neeg tsim khoom qab zib nyob hauv Kansas City, Missouri, daig nrog ntau cov cawv cawv cawv rau nws cov cawv txiv hmab caramel chocolate, uas tau tsim los ntawm kev koom tes nrog ib lub zos distiller thiab tuaj yeem noj solo lossis poob rau hauv kub chocolate lossis kas fes.

Lub koom haum tau hais tias cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig ntxiv yog lwm qhov kev saib xyuas. Tus kab mob kis thoob qhov txhia chaw tau ua rau tib neeg lub siab xav ntxiv dag zog rau lawv lub cev tiv thaiv kab mob, thiab cov khoom noj txom ncauj tau ntxiv cov khoom xyaw uas lawv hais tias muaj txiaj ntsig zoo li kev tiv thaiv kev laus.

Austrian tuam txhab Beyond Resilience, piv txwv li, qhia tawm ib qho ntawm "nutricosmetics," uas yog cov khoom noj uas muaj cov khoom xyaw uas ntseeg tau tias yuav pab txhim kho plaub hau, tawv nqaij thiab rau tes. Nws cov khoom suav nrog chocolate-flavored protein kis uas muaj biotin thiab amino acids.