Lub Ntiaj Teb Npias Khob tsis ntev los no tau qhia txog qhov ua tau zoo thiab tawm tsam Cov Khoom Siv Npias Kev Lag Luam tab tom ntsib

Cov khoom plig World Beer Cup tau tshaj tawm thaum kawg ntawm Craft Brewers Conference hauv Minneapolis yog lub caij nyoog rau kev lag luam npias ua koob tsheej thaum kawg. Tuav thawj zaug txij li xyoo 2018 txij li kev kis tus kabmob kis mus rau qhov kev tshem tawm xyoo 2020, nws pom 10,542 nkag hauv 103 pawg, yog tus lej loj tshaj plaws rau ob qho tib si. Tuav los ntawm Brewers Association (BA), qhov kev tshwm sim muaj lub sijhawm rau cov khoom siv tes ua brewers los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb los nthuav qhia lawv cov khoom, tsis zoo li Great American Beer Festival, uas tsuas yog tsom rau American brews uas BA khiav ib yam nkaus.

Tsib caug-tsib lub teb chaws tau sawv cev ntawm qhov kev tshwm sim, nrog kaum xya tau txais khoom plig los tsev. Thaum lub tebchaws United States tau ua tus puav pheej suav nrog tsev 252, lawv ua tiav nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub pob thaum nws los txog rau tus nqi yeej piv rau cov naj npawb ntawm kev nkag, qhia txog qhov txuas ntxiv ntawm cov khoom siv tes ua npias thoob plaws ntiaj teb. Thaum muaj ntau yam laj thawj noj peb caug ntawm qhov kev tshwm sim, qhov txuas ntxiv nyuaj tias kev lag luam khoom siv tes ua npias tab tom ntsib vim muaj kev sib kis thoob ntiaj teb thiab cov teeb meem nyob rau hauv lub sijhawm tau hais qhia thaum CBC.

"Ob xyoos dhau los no tau nyuaj heev rau cov neeg ua lag luam thiab rau peb cov kev lag luam sib koom ua lag luam zoo ntawm cov neeg muag khoom, cov neeg haus dej haus, thiab cov khw muag khoom. Peb tsis tuaj yeem ua ib yam uas peb txhua tus ua haujlwm rau - sib faib sijhawm dhau npias. Ntau tus ntawm peb poob cov neeg hlub thiab cov phooj ywg, thiab saib kev lag luam tawm tsam thiab sib ntaus, "said Chris Swersey, BA tus thawj coj sib tw.

"Raws li peb tau npaj 2022 World Beer Cup rau 18 lub hlis dhau los, tsis muaj leej twg ntawm peb paub tias peb lub neej yuav hloov pauv li cas, lossis cov teeb meem tshiab thiab lub sijhawm yuav tshwm sim li cas. Yog li ntawd, qhov kev npaj ua haujlwm yog ib qho kev ntseeg los ntawm txhua tus neeg uas koom nrog. Hmoov zoo, ntau txhiab tus neeg ua lag luam thiab ntau pua tus neeg tau kov yeej cov teeb meem kev mus ncig, teeb meem thauj khoom, thiab cov saw hlau tsis txaus los sib sau ua ke hauv Minneapolis los txhawb nqa thoob ntiaj teb cov neeg txiav txim thiab cov neeg tuaj yeem pab dawb, thiab ua rau qee qhov khawv koob tshwm sim dua. "

Raws li BA, hauv 2021, cov khoom siv tes ua khoom ntim tau nce 8% xyoo dhau los, tab sis qhov ntawd yog nyob rau ntawm qhov poob ntawm -10.1% 2020 thaum tasting chav, tsev noj mov, thiab tuav kaw thoob plaws hauv lub tebchaws, ua rau muaj kev puas tsuaj loj rau kev lag luam. Cov kev kaw no muaj qhov cuam tshuam loj tshaj plaws rau ntau lub teb chaws cov khoom siv tes ua breweries txij li feem coob ntawm lawv tau muab cais ua brewpubs thiab microbreweries uas tsis muag feem ntau ntawm lawv cov khoom hauv cov khw muag khoom loj.

Ib qho kev ntsuas uas tau qhia txog qhov cuam tshuam txog kev lag luam nyob rau hauv kev sib kis yog qhov nce ntawm cov brewery kaw. Raws li Bart Watson, tus thawj kws tshawb fawb ntawm BA, thaum lub sijhawm nthuav qhia hnub ib ntawm lub rooj sib tham, 181 breweries raug kaw hauv 2021, nce los ntawm 86 hauv 2020. Nws tau hais tias qhov ntawd yog qhov qhia txog qhov cuam tshuam ntawm qhov kawg ntawm tsoomfwv cov kev pabcuam uas. yog tipping tawm tsam brewers hla ntawm ntug. Craft brewers tau txais ntau dua $ 1.5 nphom hauv PPP thiab RRF kev pab.

Txawm hais tias muaj kev cuam tshuam tsis zoo ntawm kev sib kis tseem tab tom xav, cov khoom siv tes ua npias tseem tab tom ntsib kev sib tw loj hauv daim ntawv ntawm qhov tshwm sim. Be dhau Npias qeb. Ua ntej ignited los ntawm cov phenomenal kev vam meej pom los ntawm nyuaj seltzers, lub lag luam tab tom raug dej nyab nrog cov khoom tshiab uas yog grabbing neeg lub qhov muag. Npaj haus dej haus, Flavored Malt Beverages, Ranch Waters, thiab txhua yam nyob rau hauv ib qho kev pab cuam tuaj yeem loj hlob thiab txiav mus rau hauv qhov chaw uas npias npias tawm tsam nyuaj rau nws tus kheej rau ob peb lub xyoo dhau los.

Raws li cov kws tshaj lij hauv kev lag luam Bump Williams, kev tshawb fawb tsis ntev los no nws tau ua nrog cov khw muag khoom pom tias ntau lub tswv yim txiav qhov chaw txee rau khoom siv tes ua npias thiab thov kom lawv khwv tau lawv qhov chaw. Cov khw muag khoom tau hais tias kev caij tsheb dawb npias npias tau nyiam rau xyoo kaum xyoo dhau los tau xaus vim nws dhau los ua cov neeg ua lag luam paub tab.

Tab sis tag nrho cov teeb meem no tau muab tso rau ib hmo thaum kev lag luam tuaj yeem ua kev zoo siab rau qhov nws tau ua tiav txij li xyoo 1978, thaum homebrewing tau raug cai thaum kawg. Hauv xyoo 2021 tus naj npawb ntawm cov khoom siv tes ua khoom noj khoom haus tau tsoo txhua lub sijhawm siab ntawm 9247 hauv Tebchaws Meskas. Uas tau coj mus rau rau feem ntau nkag mus rau pawg skewing rau cov qauv nrov hauv Asmeskas cov khoom siv tes ua-American-Syle IPA, Juicy lossis Hazy IPA, German-Style Pilsner, Ntoo thiab Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner lossis International Lager, thiab Munich Style Helles . Qhov kev rov hais dua no kuj tau cim lub sijhawm kawg qhov kev tshwm sim yuav yog ob xyoos; mus rau pem hauv ntej, nws yuav muaj txhua xyoo los ua kev zoo siab rau lub ntiaj teb khoom siv tes ua lag luam. Txhua tus txais tos cov lus tshaj tawm ntawd.

"Muaj ntau tus kws txiav txim plaub ntug thiab cov neeg ua haujlwm pab dawb tau piav qhia lawv lub sijhawm ntawm World Beer Cup yog thawj zaug mus ncig thiab rov sib txuas nrog cov phooj ywg uas lawv tau ua hauv ntau dua ob xyoos. Xyoo 2022 Ntiaj Teb Npis Khob tau muab rau cov neeg haus cawv thiab haus thoob ntiaj teb ntau pua lub laj thawj los ua kev zoo siab, uas peb txhua tus tuaj yeem siv ntau ntxiv, "Swersey hais. "Saib kev sib ntsib ntawm tus kheej nrog puag, kua muag, thiab hnov ​​​​qhov kev zoo siab ntawm brewers lees paub lawv cov phooj ywg nrog kev hwm thaum lub sijhawm khoom plig yog ib yam uas kuv yuav tsis nco qab."