Cov Khoom kim heev Wine Cooperatives ntawm Northern Ltalis

Ntawm 20 Italian cheeb tsam tswj hwm, sab qaum teb sab hnub tuaj yog ntawm Trentino-Alto Adige. Qhov no yog qhov chaw uas koom tes-los ntawm kev saib xyuas zoo rau qhov zoo-tau tsim lub koob npe nrov rau kev tsim cov cawv txiv hmab zoo.

Lub zog sib koom tes

Vines rau ua cawv txiv hmab tau loj hlob nyob rau hauv lub roob toj siab ntawm dab tsi yog tam sim no Ltalis txij thaum ua ntej lub sij hawm ntawm Loos. Lub zog tsav tsheb uas tsim lub koom haum tsim khoom niaj hnub no tau los ntawm kev ua tswv cuab hauv av. Wine cooperatives originated ntawm no nyob rau hauv lub 19th^th xyoo pua thaum cov neeg tsim txiv hmab tuaj yeem haum rau hauv ob qhov kev faib tawm - cov neeg muaj nyiaj muaj txiaj ntsig loj (xws li lub tsev teev ntuj thiab thaj av barons) uas yuav muaj 50 daim av [20 hectares], thiab cov tsev neeg ua liaj ua teb txom nyem uas muaj cov av me txog li 3.5 acres [1.5 hectares] hauv cheeb tsam. Ob leeg yuav tsum tau muag txiv hmab txiv ntoo ntawm tus nqi tib yam.

Txhawm rau tiv thaiv kom zoo dua thiab npaj cov tswv lag luam me, lub koom haum cawv tau tsim xyoo 1893 los ntawm 24 tus neeg cog qoob loo. Xya xyoo tom qab wines los ntawm qhov kev koom tes no yeej ib tug silver medal nyob rau hauv lub ntiaj teb no Exhibition nyob rau hauv Paris, inciting cov tswv cuab kom mus txuas ntxiv lawv kev sib koom ua ke. Nws siv sijhawm ntau xyoo ua ntej kev koom tes tuaj yeem them nyiaj los tsim nws lub tsev.

Niaj hnub no, 70% ntawm Alto Adige wines yog tsim los ntawm kev koom tes.

Hauv xyoo 2008, ob lub koom haum cawv hauv zos muaj zog hauv cheeb tsam no - Cantina Terlan thiab Cantina Andriano - sib koom ua ke. Cov vines ntawm Andriano npog thaj tsam me dua li ntawm Terlan - nrog rau kev tsim khoom yog ib nrab lab lub raj mis ib xyoos ib zaug, uas tsis yog 1.5 lab lub raj mis rau Terlan.

Julia Springeth, leej twg ua lag luam cawv rau Cantina Terlan hais tias 'Kev koom tes yog qhov tseem ceeb tshaj plaws tam sim no hauv Alto Adige. 'Kuv loj hlob ntawm no, ces pib mus ncig thoob ntiaj teb. Kuv pom muaj pes tsawg tus koom tes hauv lwm qhov chaw muaj lub koob npe nrov vim tias cov neeg cog qoob loo ua qhov lawv xav tau, thiab feem ntau xa cov txiv hmab tsis zoo. Ntawm no, tsis muaj tseeb.

'Ntawm no cov koom tes tuaj yeem them tus nqi zoo rau cov neeg cog qoob loo yog tias qhov zoo siab. Yog li ntawd, cov neeg cog qoob loo tsis xav muag lawv cov vines. Ua li no, kev koom tes tiv thaiv cov tsev neeg me uas tsis xav muag rau cov tuam txhab thoob ntiaj teb.'

Cov cai rau cov neeg tsim khoom muab cov txiv hmab txiv ntoo rau Terlan thiab Andriano yog nruj me ntsis txwv. Cov uas tso lawv tawm tuaj yeem raug tshem tawm ntawm kev koom tes. Kev siv cov fungicides, tshuaj tua kab thiab tshuaj tua kab raug txwv los ntawm Cantina Terlan, piv txwv li. Kev ywg dej yog tswj thiab tsuas yog tso cai nyob rau hauv cov xwm txheej tshwj xeeb.

Enologists ua hauj lwm nrog Terlan thiab Andriano koom tes, xws li Simon Kompatscher, tas li saib xyuas thiab tswj cov khoom zoo thiab cov txiaj ntsig los ntawm txhua tus ntawm 70 cov neeg tsim khoom. Lawv muab qhab nia rau txhua lub vaj txiv hmab ntawm ib qho kev ntsuas, thiab lawv cov qhab nia zoo rau tus nqi uas txhua tus neeg cog qoob loo tau txais rau cov txiv hmab. Vineyards raug ntsuas los ntawm ntxiv peb mus rau rho tawm peb lub ntsiab lus (txawm hais tias xaiv cov vines rau cov cawv txiv hmab tau ntsuas ntawm qhov ntxiv thiab rho tawm rau lub ntsiab lus). Vim tias txoj kab nqes hav ua rau nws nyuaj rau cov tsev neeg cog qoob loo thiab sau cov vines tshwj tsis yog hauv cov av me me, qhov nruab nrab vineyard hauv cheeb tsam yog 1.7 acres (0.7 hectares) hauv cheeb tsam.

Julia piav qhia tias 'Cov liaj teb me me thiab yuav tsum tau khi ua ke. 'Cov neeg cog qoob loo zoo siab heev—lawv tsis hais txog lawv hom txiv hmab txiv ntoo tab sis hais txog lub npe ntawm cov khoom lag luam cawv kawg. Cov koom tes yog nruj, yog li peb muaj qhov nruab nrab zoo. Hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no cov neeg hais tias, 'Au no yog ib tug zoo cawv, tab sis yuav ua li cas coj txawv txawv uas nws tau ua los ntawm ib tug koom tes!' Ntawm no nyob rau hauv Alto Adige, nws yog qhov opposite.'

Qee 98% ntawm cov neeg tsim txiv hmab hauv cheeb tsam kuj loj hlob txiv apples ntawm qhov siab qis, thiab cov vaj txiv hmab npog 21 square mais [5,500 hectares], uas yog tsib npaug ntawm thaj chaw uas muaj vines. Yog li ntawd, cov neeg cog qoob loo tsis muaj nplooj siab rau vines, thiab ntau tus tuaj yeem txais kev pab.

Klaus Gasser piav qhia tias 'Ntau tus neeg cog qoob loo yog, hais tias, cov kws qhia ntawv lossis kws kho mob,' piav qhia Klaus Gasser-tus thawj coj muag thiab kev lag luam rau Cantina Terlan. 'Lawv tsis yog kws tshaj lij hauv kev tsim cov cawv txiv hmab. Peb tus kws tshaj lij agronomist yog tibneeg hu tauj coob tuaj rau txhua lub vaj txiv hmab thiab muab kev ntaus nqi thiab lus qhia. Nws taug qab txhua yam uas tshwm sim hauv lub vaj txiv hmab thiab muab cov khoom nkag—xws li ceeb toom txog kab kab kab, piv txwv li.'

Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom siv enologist no pom tseeb hauv txhua lub vaj txiv hmab, qhov twg cov neeg cog qoob loo tuaj yeem pom kev txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab, thiab xyuas kom meej tias tsuas muaj xya pawg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv qee thaj tsam.

Klaus piav qhia tias 'Lawv txiav qhov qis dua. 'Lub sab sauv yog ze rau lub vine thiab nws cov as-ham. Kev txiav kuj tshem tawm txoj kev kom cua hla, pab tshem tawm cov kab mob mildew.'

Tam sim no tsis yog Cantina Terlan lossis Cantina Andriano tsis pub cov tswv cuab tshiab tuaj koom. Xav tias qhov kawg ntawm Cantina Terlan cawv tuaj yeem muag rau 180 Euros ib lub raj mis, cov neeg tsim khoom paub tias lawv feem ntau nyob hauv tes zoo nyob nrog lub coop uas them nyiaj rau lawv, thiab tseem tuaj yeem muab nqi zog rau lawv cov nyiaj txiag zoo rau lawv txoj kev siv zog.

Klaus hais tias 'Peb yog cov khoom kim heev coop.

Geography -

Nkag siab txog thaj chaw yog qhov tseem ceeb rau kev nkag siab cov cawv ntawm Terlan / Andriano [Terlano yog lub npe ntawm lub nroog; Terlan yog lub npe ntawm lub koom haum cawv].

Grapes loj hlob raws qhov chaw siab tshaj ntawm ob sab ntawm qhov nruab nrab ntawm Alto Adige hav - tsim thaum lub sijhawm dej khov kawg thaum 3,000 ko taw (1,000 meter) cov ntawv tuab ntawm cov dej khov npog thaj av, thawb downhill thiab sab nraud thiab tsim ib lub hav U-shaped. Lub hav no tam sim no khiav sab qaum teb mus rau sab qab teb sab hnub tuaj. Txuas rau sab qaum teb kawg ntawm lub hav no yog Alps - uas thaiv cov huab cua txias sab qaum teb los ntawm kev hla mus rau hauv cheeb tsam, ua rau muaj kev kub ntxhov thiab huab cua Alpine Continental. Qhov nruab nrab txhua xyoo kub ntawm no yog 52 txog 54 degrees Fahrenheit [11 txog 12 Celsius], muab cov nroj tsuag Alpine thiab Mediterranean. Qhov tshwm sim huab cua feem ntau yog kub thaum lub caij ntuj sov.

Klaus piav qhia tias 'Peb raug thaiv tag nrho los ntawm sab qaum teb. 'Lub roob phab ntsa yog qee qhov 3000 meters [kwv yees li 10,000 feet] siab. Los nag los ntawm sab qab teb.'

Raws li lub hauv paus ntawm lub hav khiav tus dej Adige. Vines uas muab Cantina Terlan kab nqes hav nyob rau sab hnub tuaj ntawm lub hav ntawm qhov siab ntawm 850 thiab 2900 ko taw [260 txog 900 meters]. Lawv loj hlob tshaj volcanic liab-xim porphyric pob zeb, thiab feem ntau yog dawb. Vines muab Cantina Andriano loj hlob nyob rau sab hnub poob ntawm lub hav ntawm qhov siab ntawm 850 txog 1,100 ko taw [260 txog 340 meters] hla limestone thiab dolomite pob zeb. Ntau cov cawv uas tsim los ntawm no yog liab.

Nyob rau sab qab teb, qee qhov 100 mais raws lub hav, yog Lake Garda. Nyob rau yav tav su feem ntau huab cua txias los ntawm saum lub pas dej no ntws mus rau sab qaum teb, pab kom qhuav Terlan / Andriano vines thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mildew. Cov cua nce toj no tuag thaum yav tsaus ntuj, tab sis tom qab ntawd muaj lwm cov cua ntws los ntawm ob sab hnub tuaj thiab sab hnub poob toj siab mus rau hauv pem teb. Cov cua no ua rau muaj qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias ntawm nruab hnub thiab hmo ntuj, cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cawv thiab acidity hauv txiv hmab txiv ntoo.

Julia piav qhia tias 'cua txias zoo li dej. 'Thaum lub hnub teem cua txias ntws los ntawm lub roob thiab thawb kom kub. Peb feem ntau muaj cawv dawb hauv Alto Adige, thiab yog vim li cas cov neeg dawb tuaj yeem ua tau zoo nyob rau hauv huab cua kub. Qhov kub ntawm lub viav vias tuaj yeem yog qhov hnyav heev, muab nkig acidity tab sis phenolic maturity. Vines ntawm no, cov neeg cog qoob loo hais tias, raug nwj los ntawm Vajtswv.'

Qhov ntau ntawm kev nce siab rau kev loj hlob grapes ntawm no kuj yog qhov zoo.

Klaus piav qhia tias 'Kev nce siab sib txawv yog qhov zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv,' Klaus piav qhia, muab piv txwv rau Cantina Terlan. 'Qhov zoo tshaj plaws Pinot Bianco loj hlob ntawm 550 thiab 650 meters [1,800 txog 2,100 ko taw].'

Wines –

Niaj hnub no ob feem peb ntawm kev koom tes wines yog muag nyob rau hauv ltalis, thiab cov seem yog muag nyob rau hauv 50 txawv teb chaws, ntawm uas lub US thiab lub teb chaws Yelemees yog cov neeg siv khoom loj tshaj plaws.

Vim qhov delicacy ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dawb hauv zos, cov cawv ntawm Cantina Terlan muaj hnub nyoog hauv cov pob loj ntawm 1,200 txog 7,000 litres ntim rau ib xyoos, thiab tom qab ntawd siv rau lub hlis ntxiv rau hauv pob zeb.

Ib qho kev sib xyaw Terlan feem ntau yog Pinot Bianco, ua raws Chardonnay thiab Sauvignon Blanc. Qhov kev sib xyaw no zoo ib yam li cov uas muaj nyob hauv nruab nrab xyoo 19^th xyoo pua. Cov cheeb tsam tom qab ntawd tau koom nrog lub tebchaws Austrian, uas tau hais kom cog cov txiv hmab txiv ntoo Fabkis.

Lub hardness ntawm cov av porphyric uas underlay Cantina Terlan vines tsim cov ntxhab terraces uas cov neeg cog qoob loo tam sim no ua haujlwm ntawm tes. Hauv qab no porphyric substrate yog xuab zeb loamy av nrog cov feem pua ​​​​ntawm quartz thiab me ntsis limestone; Qhov no muab siab permeability rau dej. Wines cuam tshuam nrog thaj av no feem ntau suav nrog kev nruj thiab nyuaj, nrog qee qhov ntsev hauv saj thiab muaj peev xwm ua kom muaj hnub nyoog zoo.

Andriano vines tau txais lub hnub los ntawm 6:00 teev sawv ntxov txog 5:00 teev tsaus ntuj nyob rau lub caij ntuj sov, thiab loj hlob hauv huab cua txias dua li cov vines ntawm Terlan. Wines tsim ntawm no suav nrog cov liab xws li Lagrein, Pinot Noir, Bocado thiab Rubeno (uas muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib me me) thiab cov dawb xws li Pinot Gris, Floreado thiab Müller Thurgau.

Kev saib xyuas zoo thiab kev tsim khoom ua kom pom tseeb thaum tasting ntawm Terlan / Andriano wines.

Rudi Kofler, cellar master thiab technical director ntawm Cantina Terlan, tau ua haujlwm rau kev koom tes txij li xyoo 1999. Hauv 2012 lub cantina tau tsim nws thawj Terlano I Grand Cuvée los ntawm 2011 vintage. Qhov saum toj kawg nkaus wine tsuas yog tsim nyob rau hauv lub xyoo thaum txiv hmab txiv ntoo raug txiav txim siab rau qhov zoo thiab muaj peev xwm ntev.

Rudi hais tias 'Nws tuaj yeem piav qhia hauv ib lo lus nkaus xwb,' Rudi tshaj tawm. 'Peb lub hom phiaj yog los tsim ib lub cuvée uas qhia txog qhov zoo tshaj plaws hauv Terlano's wine-making culture.'

Klaus piav txog cov khoom. 'Pinot Bianco yog tus txha caj qaum ntawm cov cawv txiv hmab no, Chardonnay yog lub xub pwg nyom muab kev nplua nuj thiab kev sib tw thiab Sauvignon Blanc ntxiv aromatic complexity.'

Hauv qab no yog cov ntawv sau rau Terlan / Andriano wines.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2011. 97 ntsiab lus.

Qhov no 85/10/5 Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc kuj suav nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm 2009 thiab 2010 thiab muaj hnub nyoog rau ib xyoos hauv ntoo qhib. Xws li ilv aromas ntawm daj txiv apples, dawb pears, thiab me ntsis spearmint. Lub qhov ncauj zoo nkauj zoo nkauj nrog cov ntxhia pob zeb thiab cov tsw qab uas suav nrog cov txiv apples daj thiab ntsuab. Ib qho txawv txawv creamy thiab muag heev wine. Tsuas yog 3,000 lub raj mis tsim.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2012. 96 ntsiab lus.

Qhov no 90/7/3 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc suav nrog cov ntxhiab tsw ntawm marshmallows thiab txiv qaub, nrog rau cov txiv apples ntsuab thiab eucalyptus. Ib zaug ntxiv ib qho zoo nkauj mos thiab muag heev cawv uas coats lub puab tsaig nrog cov roj thiab muaj xws li minerality, nro thiab salinity thiab tso cai rau hloov maj mam, nplua nuj, ilv flavors kom seep tawm. Xws li qhov zoo ntawm Sauternes thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Friuli.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2013. 95–96 ntsiab lus.

Ib qho 90/7/3 sib xyaw ntawm Pinot Bianco, Chardonnay thiab Sauvignon Blanc nrog qhib, sib npaug thiab dav aromas uas suav nrog daj thiab dawb pears thiab qee cov eucalyptus. Zoo nro ntawm acidity thiab txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv lub qhov ncauj ib tug creamy cawu cub nrog supple acidity. Xws li cov khoom noj zoo tib yam ntawm Viognier nrog rau me ntsis tsw ntawm mandarins, gooseberries thiab txiv apples daj.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2015. 97+ cov ntsiab lus.

Qhib thiab dav aromas ntawm daj thiab dawb pears thiab ntsuab apples nyob rau hauv no 90/7/3 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc. Minerality thiab salinity nyob rau hauv lub qhov ncauj nrog flavors uas muaj xws li roasted daj txiv apples thiab zib mu. Lub plhu ntxim nyiam nyob rau hauv qhov dav dav, me ntsis nyuaj thiab me ntsis buttery caw nrog ntev thiab ntxim nyiam. Zoo balanced thiab gorgeous. Ntawm 2,800 thiab 3,000 lub raj mis tsim.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016. 97+ cov ntsiab lus.

Ib 75/22/3 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc uas muaj crisp, nplua nuj, acidic thiab racy aromas ntawm zib mu thiab ntsev. Cov nplua nuj thiab zoo sib npaug nrog cov tsw uas muaj xws li daj pears, me ntsis menthol thiab qee cov zib ntab ntawm qhov kawg.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2017. 95 ntsiab lus.

Acidic aromas ntawm ntsuab txiv apples thiab daj plums nrog rau qee cov gooseberry thiab txiv qaub. Rounded flavors muaj zib mu thiab ntsev nyob rau hauv no textured caw nrog ib tug zoo nkauj lub qhov ncauj xav thiab suave acidity. Tom qab tsib feeb nyob rau hauv lub khob loj, rounded aromas muaj xws li ntau zib mu thiab muaj txawm me ntsis cherry nyob rau hauv tiav.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2018. 95-96 ntsiab lus.

Qhov no 65/32/3 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc muaj xws li aromas ntawm daj pears, ntsuab apples, ib co butter, zib mu thiab butterscotch. Luscious flavors ntawm zib mu, ib co salinity thiab me ntsis tropicals ua rau yooj yim haus. Txiv kab ntxwv thiab daj txiv apples slices nruab nrab palate thiab ib tug gorgeous ntev.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2019. 96 ntsiab lus.

Cov cawv no uas feem ntau muag rau cov khw noj mov suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua qaub ntawm cov txiv apples ntsuab thiab daj. Ib tug puv, fruity, nplua nuj, nruj thiab ntxim hlub caw nrog flavors uas muaj xws li ib tug nplua nuj ntawm daj pears, dawb pears, ib tug lick ntawm zib mu thiab txiv kab ntxwv. Txaus nyiam qhov ncauj xav thiab sleek ntev thiab me ntsis ntsev ntawm qhov kawg.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Cuvée Terlaner. Alto Adige Terlano DOC. 2021. 92 pkt.

Ib qho 60/30/10 sib xyaw ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc uas yog qib nkag cuvée nrov nrog cov khw noj mov. Crackling acidity nrog meej aromas uas muaj xws li tshiab tropicals, zib mu thiab butterscotch. Compelling creaminess nyob rau hauv lub qhov ncauj; ib tug textured caw nrog flavors ntawm ntsuab thiab daj txiv apples nyob rau hauv tiav.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. 2019. 94 pkt.

Hnub nyoog nyob rau hauv 3,000 liter casks rau ib xyoos nrog stirring ntawm lees, ua raws li los ntawm rau lub hlis nyob rau hauv pob zeb. Aromas ntawm apricots thiab sultanas, butter thiab txiv qaub. Ib tug zoo balanced reserve wine uas kuj zoo integrated ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab acidity. Lub zesty, txheej dawb nrog qee cov txuj lom-xav tias muaj nplua nuj thiab buttered Burgundy ntsib ib tug lick ntawm Sauternes nrog rau ib tug huv, acidic Riesling nrog ib tug lick ntawm caramel.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. 2016. 94 pkt.

Qhov no 60/30/10 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc muaj xws li aromas ntawm txiv qaub, me ntsis hickory, mandarins, apricot, thiab butter. Ib tug nplua nuj thiab caw caw nrog flavors uas muaj xws li ntsuab thiab daj txiv apples. Zoo-structured nrog complexity, tart acidity thiab me ntsis nuttiness; ib co ntsev thiab caramel ntawm ib tug creamy tiav.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. 2014. 94 pkt.

Ib tug 60/30/10 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc uas yog lub teeb kub xim nrog dhia, bold aromas ntawm ntub pob zeb, minerality, gooseberry. Lub qhov ncauj sib npaug nrog textured creaminess thiab crackling acidity ntawm qhov kawg. Ib tug sliver ntawm silkiness nyob rau hauv no coherent caw.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. 2010. 93 pkt.

Qhov no 60/30/10 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc muaj xws li aromas ntawm ntsuab apples, daj pears. Flavors muaj xws li qab zib thiab qaub medley ntau creamy tshaj acidic nrog flavors uas muaj xws li butter, ntsuab txiv apples, thiab overripe Bartlett pears. Ib qho lingering tiav.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. Xyoo 2003.

Aromas dej dav dav ntawm cov khoom qab zib cane, daj thiab dawb pears thiab sultanas. Complex nrog nplua nuj flavors uas muaj xws li caramel thiab txiv kab ntxwv thiab ib tug stunning tiav uas muaj xws li golden syrup, me ntsis butterscotch, melon thiab ntsev. Zoo acidity.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Nova Domus Riserva. Alto Adige Terlano DOC. 1998. 92 pkt.

Los ntawm ib qho nyuaj, txias thiab nag vintages los ntawm cov cawv txiv hmab no nrog meej thiab linear aromas uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab thiab daj. Ib puag ncig, siab dav, cawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo siav, tsw ntawm daj pears thiab qee cov nectarines. Zoo nkauj acidity, tiav thiab ntev.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Rarity Alto Adige Terlano. Xyoo 2008.

Qhov no 85/10/5 blend ntawm Pinot Bianco / Chardonnay / Sauvignon Blanc yog hu ua 'rarity' vim tias siv cov txheej txheem vinification sib txawv. Muaj hnub nyoog ib xyoos nyob rau hauv 3,000 liter cask, ces kaum xyoo nyob rau hauv steel, ces nyob rau hauv lub raj mis. Cov nplua nuj thiab tshiab aromas ntawm ntsuab txiv apples, me ntsis txiv qaub, salinity thiab flint nrog creamy, txheej thiab zoo-ntse tsw uas muaj xws li ib co almonds nruab nrab palate thiab ib tug stunning tiav nrog me ntsis menthol thiab tshiab qhob cij.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner Rarity Alto Adige Terlano. Xyoo 1991.

Raws li Klaus Gasser tau sau tseg, 'Nrog Terlaner wines, qee zaum koj xav tau kev ua siab ntev.' Qhov no yog ib qho 'vintage heev' uas peb oenologists ua hauj lwm rau tame. Qhov tshwm sim? Zoo heev. Bold, ncaj nraim, tshiab, khov kho aromas nrog vibrant acidity; flavors xws li txiv qaub, mandarins thiab sleek minerality ntawm qhov tiav.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner. Alto Adige Terlano. Xyoo 1971.

Los ntawm ib tug zoo vintage los no dawb nrog aromas ntawm ntsuab apples, dawb pears, txiv kab ntxwv rind thiab ntsuab nyom. Me ntsis astringency, nrog rau salinity thiab ntub pob zeb hauv aromas. Cov nplua nuj thiab muaj zog tsw ntawm txiv kab ntxwv, dawb pears thiab me ntsis treacle raws li ib tug resounding tiav thiab wafting ntev. Qhov kev zoo nkauj no yuav ua ke zoo nrog foie gras.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner. Alto Adige Terlano. Xyoo 1966.

Cov xim kub tsaus xim 100% Pinot Bianco nrog aromas ntawm sultanas, txiv kab ntxwv rind thiab noob hnav noob. Lub vibrant thiab balanced caw oozing nrog flavors ntawm txiv kab ntxwv, ib co txiv qaub thiab me ntsis oatmeal. Ib qho kev sib xyaw ua ke zoo, zoo siab caw peb nco txog kev txawj ntawm tus tsim. Delicious thiab ntau yam uas tuaj yeem ua khub zoo nrog dover ib leeg lossis nqaij qaib rau leej twg muaj hmoo tau haus ib lub raj mis ntawm cov dej qab zib no.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Terlaner. Alto Adige Terlano. Xyoo 1955.

Zoo nkauj qw ntawm txiv kab ntxwv, menthol thiab me ntsis mocha aromas los ntawm no zoo European vintage. Vinified nyob rau hauv 2,500 litre casks. Cov cawv no yog txheej txheej (thiab tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg) noj mov hauv lub khob brimming pib nrog flavors ntawm txiv kab ntxwv uas qhib rau sultanas. Freshness thiab saltiness. Raws li Klaus thiab Rudi tau sau tseg, cov poov xab ua kom zoo nkauj dua thiab huv dua tom qab 5 mus rau 30 feeb.

Cantina Andriano. Andrius Sauvignon Blanc. Alto Adige DOC. 2020.

Ib qho cawv uas txav tau zoo hauv khw noj mov vim nws yooj yim hauv kev ua ke nrog cov khoom noj. Aromas ntawm ntsuab txiv apples thiab caramel raws li zoo raws li ib tug smidgen ntawm raspberries. Lub nkig wine nrog minerality thiab flavors uas muaj xws li ntsuab txiv apples thiab txiv qaub; ntev tiav.

Cantina Andriano. Gant Merlot Riserva. Alto Adige DO. 2018.

Ci acidity thiab txiv hmab txiv ntoo, zoo sib xyaw earthy flavors. Qhov no yog Alto Adige credibly masquerading li Napa.

Cantina Andriano. Doran Chardonnay Riserva. Alto Adige DOC. 2019.

Cov txiv qaub no xim 'kub ib' ntawm Andriano muaj xws li aromas ntawm butter thiab txiv qaub thiab nyob rau hauv lub qhov ncauj muaj xws li flavors ntawm toast, me ntsis oatmeal thiab txiv qaub. Textured thiab txaus nyiam, nrog sleek acidity.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Quarz Sauvignon. Alto Adige DOC. Xyoo 2009.

Ib tug caw nrog minerality thiab crisp acidity tab sis kuj muaj xws li ib tug sib npaug, oily lub qhov ncauj xav. Flavors muaj txiv qaub thiab txiv kab ntxwv qaub.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Vorberg Riserva Pinot Bianco. Alto Adige Terlano DOC. 2016.

Ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob ntawm qhov siab ntawm 1,650 thiab 2,100 feet (500 thiab 630 meters) qhov siab thiab muaj hnub nyoog hauv 40-xyoo-laus casks, cov cawv txiv hmab no tau nchuav los ntawm magnum suav nrog aromas ntsuab txiv apples, apricots thiab gooseberries. Lub creamy zoo siab nrog cov npoo ntawm txiv apples, mandarins thiab zesty acidity. Zoo heev rau kev sib koom ua ke nrog cov zaub mov pom tseeb - thiab pom zoo los ntawm cov neeg tsim khoom lag luam kom mus nrog nqaij, truffles, quail's qe thiab tagliarini pasta, lossis Romagna artichokes.

Cantina Terlan: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Porphyr Lagrein Riserva. Alto Adige DOC. 2019.

Minerality thiab aromas ntawm liab plums. Flavors ntawm tsaus cacao, treacle, thiab nrog ci ntsa iab tab sis mos acidity. Ua ke nrog mos lwj nqaij thiab truffles thiab cream ntawm parsley paus.