30 Qhov Zoo Tshaj Plaws Khoom Noj Thiab Khoom Plig Sustainability Ntawm 2022

When kuv zaum los xam phaj kws ua zaub mov José Andrés rau hnub Thursday ntawm qhov nyuam qhuav qhib New York City qhov chaw ntawm nws lub tsev noj mov, Zaytinya, Kuv pom tau tias kuv tau zaum nrog sib cav tias yog ib tus neeg muaj txiaj ntsig tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Andrés tau hais rau kuv txhua tus hais txog yuav ua li cas nws tau ua nws lub neej txoj haujlwm pub rau tib neeg, tshwj xeeb tshaj yog cov uas ntsib teeb meem lossis xwm txheej kub ntxhov thoob ntiaj teb, thiab zaj dabneeg Kuv tau tshaj tawm hnub no qhia txog cov teeb meem uas nws thiab nws lub koom haum pab, World Central Kitchen, tau ntsib kom rub tawm, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv nruab nrab ntawm qhov nws hais tias tsis ua haujlwm los ntawm pawg loj dua.

Muab tag nrho cov ntawd, tsis tuaj yeem muaj tus neeg zoo dua los ncaws tawm tsab ntawv xov xwm lub lim tiam no. Fresh Take yog hais txog kev nqis tes ua, tom qab tag nrho, thiab niaj hnub no tsab yog rau cov neeg muab khoom plig. Rov qab los ntawm qhov kev xav tau nrov yog Phau Ntawv Qhia Khoom Plig Tshiab Tshiab txhua xyoo. Ntawm no yog ib daim ntawv teev cov khoom siv txawv txawv thiab cov baubles rau cov phooj ywg lossis cov neeg hauv tsev neeg uas mob siab rau kev ruaj khov thiab qhov twg lawv cov zaub mov los ntawm. Txaus siab rau!

-Chloe Sorvino, Tus Neeg Sau Ntawv

Pre-order kuv phau ntawv, Raw Deal: Ncua Kev Ua Phem Txhaum Cai, Kev Ua Lag Luam Kev Greed thiab Kev Sib Tw rau yav tom ntej ntawm Nqaij, tawm lub Kaum Ob Hlis 6 los ntawm Simon & Schuster's Atria Books.

Phau Ntawv Qhia Khoom Plig Tshiab

Rau Cook:

Yos hav zoov lub thawv los ntawm Maui Nui; dub truffle roj los ntawm La Tourangelle; Paddlefish caviar los ntawm Asmeskas Qhov Zoo Tshaj Plaws; Basbass cov kua ntses; Masienda khoom plig teeb: suav nrog comal, tortilla xovxwm thiab masa; cam khwb cia hlau hamburger xovxwm los ntawm Lodge; tshuaj ntsuab infuse los ntawm Levo; Burlap & Barrel txuj lom; tub yees ntshuas los ntawm W&P Design; zib mu qhwv; Omsom cov kua ntses.

Rau Tus Ntsuj Plig:

arroqueño ua mezcal los ntawm Victor Ramos ntawm Mal Bien; Maguey Melate pechuga mezcal qauv; Raw Wine club tswv cuab.

Rau Gardener:

Composting bin thiab worms los ntawm Txiv ntxawm Jim's Worm Farm; daim ntawv qhia hnub los yog noob txhawb nqa cov neeg hauv paus txawm coj Virginia Free Farm; nceb cov khoom siv loj hlob los ntawm Smallhold; hnub ci vaj huam sib luag sab nraum zoov lub teeb.

Rau Camper:

Off-grid solar vaj huam sib luag daim phiaj fais fab los ntawm Lub Hom Phiaj Zero; qhib-nplaim rotisserie hniav nyiaj hniav kub; kev noj zaub mov cov sheers.

Yim Hmo Ntuj Ntawm Hanukkah Cookbook Roundup

Kuv tus viv ncaus thiab kuv nyiam sib pauv phau ntawv ua zaub mov hla Hanukkah - vim tias tom qab ntawd peb muaj peb lub koom haum phau ntawv thoob plaws xyoo tag nrho npaj mus. Nov yog kuv yim phau ntawv zaub mov zoo tshaj plaws rau khoom plig xyoo no.

masa: Cov Txheej Txheem, Daim Ntawv Qhia thiab Cov Lus Qhia Txog Lub Sijhawm Tsis Muaj Sijhawm los ntawm Jorge Gaviria

Ntuj Flava: Quick & Ib qho yooj yim cog-raws li Caribbean Recipes los ntawm Shaun thiab Craig McAnuff

Slow Cooked: Lub Neej Tsis Muaj Kev Cia Siab Hauv Kev Noj Qab Haus Huv los ntawm Marion Nestle

Tsev Nyob Qhov Twg: Farmhouse Food for the People You Love by Molly Yaj

Tus ntxhais Millers: Hmoov tsis zoo thiab cuab yeej cuab tam Grains los ntawm Emma Zimmerman

Lub Siete Table: Nourishing Mexican-American Recipes From Our Kitchen los ntawm Garza Family

Txoj Kev Tsev: Kev Ua Kev Zoo Siab Ntawm Hiav Txwv Island Khoom Noj thiab Tsev Neeg los ntawm Kardea Brown

Raw Deal: Nthuav Kev Cuam Tshuam, Kev Ua Lag Luam Kev Txhaum Cai thiab Kev Sib Tw rau yav tom ntej ntawm Nqaij los ntawm koj li tiag tiag (tsis tuaj yeem tiv taus - tawm lub Kaum Ob Hlis 6!)

Nov yog Forbes 'Fresh Take tsab ntawv xov xwm, uas txhua hnub Friday coj koj qhov tseeb ntawm cov tswv yim loj hloov lub neej yav tom ntej ntawm zaub mov. Xav tau nws hauv koj lub inbox txhua lub lim tiam? Kos npe rau ntawm no.

Fresh yog dab tsi

José Andrés muaj qee yam kom tawm ntawm nws lub hauv siab raws li World Central Chav Ua Noj Npaj Rau Lub Caij Nplooj Ntoos Hlav ntawm Ukraine. Tus kws ua zaub mov, tus thawj coj hauv kev siv zog thoob ntiaj teb los pub cov neeg tshaib plab hauv thaj chaw muaj kev kub ntxhov, muaj nqaij nyug nrog rau lub tebchaws United Nations cov zaub mov faib. Los ntawm koj tiag tiag.

Cov pa roj carbon emissions tuaj yeem ua rau cov qoob loo tsis muaj zaub mov tsawg-Thiab ua rau cov protein tsis txaus, Kev tshawb nrhiav pom. Cov pa roj carbon dioxide ntau ntxiv hauv huab cua tiv thaiv cov nroj tsuag los ntawm kev tau txais cov zaub mov tsim nyog kom loj hlob, ceeb toom Ty Rousch.

Kenya's Samburu Cov Neeg Sib Tw Rau Kev Ciaj sia nyob ntawm Cov Kab Ua Ntej Ntawm Kev Hloov Kev Nyab Xeeb. Sab qaum teb Kenya cov neeg saib xyuas Samburu tau dhau mus ntev ntev ntawm kev txom nyem heev, kev noj zaub mov tsis zoo thiab kev tuag ntawm cov tsiaj nyeg vim lawv xav tias muaj kev cuam tshuam ntawm lub teb chaws huab cua phem tshaj plaws hauv 40 xyoo, sau Daphne Ewing-Chow.

Caulipower's Gail Becker Xav Kho Frozen Foods With Healthy One-yias Wonders. Cov zaub mov khov ua nyob rau hauv ltalis yuav tshaj tawm thoob plaws Asmeskas cov khw muag khoom loj raws li cov tub ua lag luam pom kev loj hlob hauv txoj kev khov khov, sau Yola Robert.

Nov yog Dab Tsi Oceana Tus Thawj Coj Xav Kom Ntiaj Teb Paub Txog Lub Sijhawm Rau COP27. Thaum nws xaus nws lub xyoo caum thib ob ntawm tus thawj coj ntawm Washington-based pawg neeg txhawb nqa dej hiav txwv Oceana, CEO Andrew Sharpless tham txog dab tsi lub ntiaj teb yuav tsum ua tam sim no. Daphne Ewing-Cow qhia.

Chloe Sorvino - Lub peb hlis ntuj XNUMX, XNUMX coj kev pab them nqi zaub mov thiab kev ua liaj ua teb raws li ib tug neeg ua hauj lwm sau ntawv nyob rau hauv lub enterprise pab neeg ntawm Forbes. Nws phau ntawv, Raw Deal: Ncua Kev Ua Phem Txhaum Cai, Kev Ua Lag Luam Kev Greed thiab Kev Sib Tw rau yav tom ntej ntawm Nqaij, yuav tshaj tawm thaum Lub Kaum Ob Hlis 6, 2022, nrog Simon & Schuster's Atria Books. Nws ze li cuaj xyoo ntawm kev tshaj tawm ntawm Forbes tau coj nws mus rau In-N-Out Burger lub chav ua noj zais cia, chaw ua liaj ua teb qhuav qhuav hauv California Central Valley, hlawv-tawm lub teb chaws hav zoov nkag los ntawm cov ntoo billionaire, lub tsev tua tsiaj xyoo pua hauv Omaha thiab txawm tias lub Hoobkas ua chocolate croissant tsim zoo li lub tsev fuabtais medieval nyob rau sab qaum teb Fabkis.

Ua tsaug rau kev nyeem tsib caug-plaub tsab ntawm Forbes Fresh Take! Qhia rau kuv paub koj xav li cas. Sau npe yuav Forbes Fresh Take ntawm no.