Principe, Ib Lub Hiav Txwv Tshiab Los Ntawm Kaum Ib Tug Madison Park Alums, Qhib Hauv Soho

SoHo cov nqaij nruab deg scene tseem ua rau txaws, ua tsaug rau qhov qhib Principe.

Coj los ntawm tus kws ua zaub mov Abram Bissell, lub tsev noj mov noj nqaij nruab deg ntawm lub ces kaum ntawm West Broadway thiab Tub Vaj Ntxwv txoj kev ua rau muaj kev cuam tshuam hauv zos thiab ntug dej hiav txwv Italian. Tus kws ua zaub mov Bissell tau rov qab sib txuas nrog cov neeg muaj siab zoo siab tos txais cov qub tub rog los ntawm nws txoj haujlwm qub ntawm The Modern, The NoMad, thiab Kaum Ib Hlis Madison Park los tsim pab pawg ua thawj coj muaj peev xwm.

Bissell tau hais tias "Pom qhov project no tau txais txiaj ntsig yog qhov tseem ceeb heev rau kuv thiab peb pab neeg," “Qhov kuv tau kawm ua kws ua zaub mov yog tib neeg tsuas xav saib xyuas. Qhov peb tau tsim ua pab pawg yog qhov chaw uas xav tias sov thiab caw. Peb muaj txiaj ntsig rau kev sib txuas nrog peb cov qhua thiab npaj los muab kev paub ua noj ua haus uas xav tias muaj kev lom zem tsis tau tuaj yeem ua tau, yog nws lub cocktail ntawm lub bar lossis noj hmo noj hmo. "

Ntawm lub luag haujlwm ntawm Principe's pastry, pasta thiab bread programs yog Chef di Farina (aka Chef of Flour), Rebecca Isbel. Yav dhau los nws tau ua haujlwm nrog Bissell ua NoMad's Pastry Chef, thiab nws lub luag haujlwm tshiab yog tsom mus rau qhov muag tsis pom kev ua noj ua haus ib txwm ua, es tsis txhob cia siab rau pab pawg lub zog thiab kev mob siab rau. Qhov kev pab cuam hauv tsev muaj cov khoom siv Italian classics, xws li xim av butter basil tortellini nyob rau lub caij ntuj no zaub brodo, Isbel txoj kev tsim kuj nthuav dav dua hmoov nplej rau lub caij ntuj sov hauv tsev thiab gelato.

Tau kawg, cov nplej zom tsuas yog ua kom sov rau Bissell qhov sib koom ua ke ntawm Italian-inflected entrees, suav nrog charcoal roasted turbot thiab lobster rau ob. Lwm cov khoom noj nqaij nruab deg muaj xws li cov nqaij nyoos loj, suav nrog Jonah Crab Claws qhwv hauv cov nplooj mustard.

Robert Goldman, tus tsim ntawm Bleecker Street Hospitality Group thiab Founding Partner ntawm Saint Theo's, koom tes nrog Bissel coj Principe mus rau lub neej.

"Nws yog ib qho kev qhuas uas tau ua haujlwm nrog tus kws ua zaub mov Bissell thiab nws pab neeg ib zaug ntxiv txij li peb lub sijhawm ua ke ntawm Nomad Hotel," said Principe Founding Partner, Robert Goldman. "Principe coj kev mob siab rau ntawm cov chav kawm siab tshaj ntawm cov neeg ua haujlwm tos txais qhua ua qhov peb nyiam ua. Principe embodies Abram tus qauv ua tus kws ua zaub mov hauv ntiaj teb thiab kuv lub zeem muag raws li New York restaurateur. Peb zoo siab heev los nthuav tawm SoHo lub tsev noj mov hauv zej zog thiab muab cov qhua nrog cov cua sov thiab kev paub dhau los hauv cov txuj ci siab tshaj plaws ntawm txhua qib hauv kev txhim kho cov ntawv qhia zaub mov thiab pab neeg ua noj. "

Ib yam li cov ntawv qhia zaub mov, Principe's interiors kos kev tshoov siab los ntawm New York City thiab ntug dej hiav txwv Italian. Lub teeb ntuj dej nyab qhov chaw ob-zaj dab neeg, uas txuas nrog lub pob zeb cantilever staircase uas cascades hauv qab lub iav Venetian chandelier los ntawm Italian teeb pom kev zoo, Sogni di Cristallo. Designer Katie Vogelsang ntawm Studio Vogelsang leveraged SoHo qhov chaw cov khoom siv raw, xws li cov phab ntsa pob zeb, ntoo trusses, thiab lub teeb pom kev dav dav, ua lub hauv paus los ntxiv cov kev cuam tshuam niaj hnub-Italian. Sov thiab txias tones siv lub ntug dej hiav txwv Italian, txhim kho los ntawm cov nplua nuj textures thiab fabrics nrog rau Venetian plaster, lush greenery, niam-ntawm-pearl accents, thiab caw velvet banquettes, tsim ib qho chaw uas zoo li cus ciav thiab refined qhia lub hwj chim ntawm lub hiav txwv.

Principe qhib rau hnub Thursday, Lub Peb Hlis 9 ntawm 450 West Broadway. Reservations muaj nyob ntawm Rov los nyob.