Lub Kaum Hli Ntuj Huab Cua Thiab Lub Caw Caw Nrog Lawv

Hnub so no daim ntawv qhia hnub hloov txij lub Cuaj Hli mus txog Lub Kaum Hli. Nws yog ib qho kev hloov pauv uas, rau ntau tus neeg nyeem thiab cov neeg nyiam cawv, kuj qhia txog kev hloov pauv ntawm dawb lossis rosé cawv rau liab, raws li " huab cua Lub Kaum Hli" nrog nws cov cua kub thiab txias txias.

Dab tsi wines mus nrog huab cua Lub Kaum Hli?

Tsis muaj txoj cai nyuaj-thiab-ceev hauv cov lus teb rau lo lus nug ntawd, thiab muaj cov npe ntev ntawm cov kev hloov pauv uas yuav cuam tshuam rau koj tus kheej kev txiav txim siab. Piv txwv li, koj nyob qhov twg, thiab seb lub kaum hli ntuj kub txhais li cas 50 degrees los yog 80. Koj nyiam wines ntau npaum li cas thiab seb koj puas nyob rau hauv ib qho tshwj xeeb maj kom muab tso tseg rau lub caij. Txawm hais tias koj tau txais txuas nrog rosé cawv uas koj xav sim txoj kev xav tias rosés ua qhov tseeb sawv ntsug kom txias dua thiab cov tais diav heartier. Los yog tej zaum liab wines tsis yog koj li, tag nrho nres.

Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nplooj tig ntawm daim ntawv qhia hnub tseem yog lub sijhawm rau cov neeg nyiam cawv rau hauv, coj mus rau sab nraud thiab sab hauv kub, thiab ntsuas qhov kev xaiv cawv dab tsi tau txais lawv cov xim tam sim no. Nov yog ob peb lwm cov ntsiab lus los txiav txim siab thaum koj xauj cov npe caw, rhawv ntawm koj lub khw nyiam, lossis txawm tias koj cov khoom muag rau lub asthiv no.

Red Wines uas yog qhov zoo tshaj plaws ua chilled

Chilled liab caw yog, rau kuv, ib qho style uas haum rau "lub xub pwg nyom" lub caij ntuj sov rau lub caij nplooj zeeg. Lawv yog cov cawv liab, yog, thiab tseem haum ntau rau cov dej haus thaum hnub kawg ntawm lub sam thiaj dua li ntawm lub qhov cub. Wines los ntawm gamay txiv hmab txiv ntoo yog ib qho zoo heev thawj koom ruam ntawm no, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm Beaujolais; Kuv tsis yog hais txog Beaujolais Nouveau tab sis mus rau Cru Beaujolais, uas yog nyob rau hauv ib qho ntawm cov cheeb tsam ntawm kaum feem ntau nyiam cawv loj hlob thaj tsam xws li Chiroubles, Fleurie thiab Morgon.

Gamay lub koob meej tau txais kev sib tw hauv thaj chaw cog qoob loo thoob ntiaj teb, suav nrog Willamette Valley hauv Oregon thiab Niagara Peninsula hauv Canada. Cov kev xaiv no, txawm tias tsis tshua muaj dav, tsim nyog nug thiab nrhiav.

ABC: Txhua yam Tab sis Chardonnay, Revisited

Lub ABC lingo, lub ntsiab lus Txhua yam Tab sis Chardonnay, yog ib qho kev tawm tsam tawm tsam cov oaked thiab cov lus qhia ntawm cov keeb kwm thiab classic txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm tam sim no peb tau los mus rau qhov kev sib haum xeeb: yeej muaj qhov loj, buttery, ntau dua cawv piv txwv ntawm kev ua lag luam, thiab muaj "liab qab chardonnays" nyob rau hauv kev ua lag luam thiab tsis muaj kev kho ntoo qhib lossis lub thoob aging, thiab muaj. cov kev xaiv nyob nruab nrab ntawm qhov twg tus cwj pwm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (raws li opposed rau nws cov tswv yim winemaking) yog nyob rau hauv cov zaub nrog rau kev xav thiab nruab nrab oak kev kho mob. Ltalis's Alto Adige yog qhov nyiam tshaj plaws rau kuv rau cov cawv txiv hmab hauv nruab nrab hauv av, uas ntaus cov ntawv zoo thiab qhov sib npaug.

Nthuav cov ciam teb

Rau qee tus neeg nyiam cawv lub caij hloov mus rau lub caij nplooj zeeg yog lub sijhawm los sim thiab nthuav cov ciam teb ntawm cov dej qab zib (thiab wines) lawv feem ntau nyiam. Rau kuv, qhov ntawd txhais tau hais tias ua kom kuv lub siab raug cov xim av thiab cov liqueurs zoo li Amaretto ua ib hmo ntuj, Madeira rau tom qab noj hmo los yog ua ke nrog cov zaub mov zoo nkauj seasoned nrog caij nplooj zeeg spices, thiab cognac hnub nyoog rau lub caij tshwj xeeb lossis kev ua koob tsheej.

Lub caij nplooj zeeg kuj yog lub sijhawm thaum kuv pom kuv tus kheej xav paub tshiab (dua, zoo li nws yog ib qho kev lig kev cai txhua xyoo) txog cov khoom qab zib qab zib xws li Sauternes, German Beerenauslese rieslings lossis dej khov cawv los ntawm Northeastern US thiab Canada. Zoo li thawj lub ntsiab lus uas tau tham saum toj no, cov cawv no feem ntau tau ua kom txias, ua rau lawv qhov zoo tshaj plaws "Lub Kaum Hli Ntuj" kev xaiv ua ntej peb pom peb tus kheej hauv qhov tob ntawm lub caij ntuj no.