Cov thev naus laus zis tshiab ua rau lub Hoobkas ua liaj ua teb ntau dua palatable. Qhov ntawd tsis zoo txaus.

Kev tsim kho tshiab thiab thev naus laus zis ua haujlwm loj rau tsiaj noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv ntawm lub ntiaj teb. Meatless burgers los ntawm cov tuam txhab xws li Beyond Meat thiab Impossible Foods yog tam sim no mainstream nyob rau hauv ib txoj kev ob peb yuav xav txog 20 lossis 30 xyoo dhau los. Fermentation yog siv los ua cov khoom siv mis nyuj tsis muaj siv nyuj. Cov kws tshawb fawb tab tom tshawb nrhiav kev siv cell-cultured nqaij raws li lub peev xwm ntawm huab cua-phooj ywg qhov khoom noj khoom haus rau tib neeg. Peb tab tom saib nyob rau lub sijhawm tiag tiag li cov cuab yeej tshiab ua rau nws yooj yim dua thiab palatable rau cov neeg yuav khoom tsawg dua tsiaj, tshwj xeeb tshaj yog cov uas tuaj ntawm lub Hoobkas ua liaj ua teb.

Ntawm qhov tod tes, peb kuj tau pom qee qhov kev siv thev naus laus zis tsis txaus ntseeg hauv kev pabcuam kev tswj hwm tus txheej xwm. Ntau dua li hloov pauv txoj kev uas peb noj los yog txoj hauv kev uas peb cov khoom noj ua haujlwm, lub sijhawm thiab nyiaj txiag tau raug nchuav rau hauv kev siv zog rau kev siv tshuaj ntsuab los yog tib neeg-ntxuav cov tsiaj ua liaj ua teb. Tab sis nrog ib tug system li puas tsuaj raws li peb li, tsis muaj kev kho yooj yim. Feem ntau qhov kev tawm tswv yim rau kev hloov pauv kev lag luam tsuas yog cuam tshuam rau ib puag ncig-mob siab thaum kev lag luam yuav lub sijhawm.

Ib tack that ib co inventors tab tom noj yog ua kom nyuj tso cov methane tsawg dua thaum lawv kis roj los ntawm kev hloov cov khoom noj uas lawv noj. Ntawm nws qhov chaw, nws yuav zoo li ntxim nyiam; yog tias pub nyuj sib txawv tuaj yeem txo cov pa roj carbon emissions, peb tuaj yeem ua rau qeeb ntawm kev hloov pauv huab cua yam tsis tau hloov peb txoj kev noj mov. Nws ua rau kev nkag siab tias cov khoom noj ceev ceev zoo li Burger King xav xyaum ua tej yam nrog "txo methane emissions nyuj" los ntawm kev ntxiv lemongrass rau nyuj pub. Tom qab tag nrho, tsis muaj lub tuam txhab xav ua kom muaj kev cuam tshuam loj rau lawv cov kev muag khoom vim cov neeg siv khoom txhawj xeeb rau lub ntiaj teb. Muaj kev zoo siab heev txog qhov tshiab pov thawj tias cov zaub mov ntxiv ntawm cov algae liab tuaj yeem txo cov methane bovine ntau dua 80%, thiab loj nyiaj yog mus rau startups uas ua hauj lwm ntawm tig lub tswv yim mus rau hauv kev xyaum.

Tab sis zoo li feem ntau yam uas suab zoo dhau los ua qhov tseeb, tej zaum yog. Txawm hais tias kev ua liaj ua teb thoob ntiaj teb pib ntxiv cov algae liab rau nyuj pub, nws tsuas yog hais txog qhov teeb meem me me xwb. Txhawm rau hloov cov nyuj noj zaub mov ntawm qhov loj, cov algae yuav tsum tau siv rau ntawm cov khoom noj, qhov twg nyuj siv lawv lub hlis kawg ua ntej tua. Nyob ntawd, nyuj muaj neeg coob coob ua ke thiab feem ntau tau noj cov khoom lag luam uas tsim tawm hauv qhov chaw muaj zog.

Qhov tshaj plaws yog, nyuj ntawm feedlots twb tau txo methane tso zis. Yim caum cuaj feem pua ​​ntawm ib tug nyuj lub neej methane emissions los ntawm cov txheej txheem ntawm zom nyom, nplooj, thiab lwm yam roughage thaum lub sij hawm nws lub sij hawm nyob rau hauv pasture. Tsis yog ua tau kom tau nyuj nyuj noj liab algae-lawv tsis nyiam. Txawm hais tias lawv tau ua, peb tsis nkag siab txog kev tshawb fawb ntawm plab microbiomes zoo txaus kom nkag siab txog cov teebmeem ntev ntawm cov algae liab. Nws yog qhov ua tau tias nyuj cov plab zom mov yuav hloov pauv thiab rov qab los tsim cov tshuaj methane ntau npaum li cas. Nyob rau sab saum toj ntawm txhua qhov ntawd, tseem muaj ntau qhov tsis paub tseeb txog kev tsim cov khoom lag luam uas yuav txhawb nqa algae additives rau nyuj zaub mov ntawm qhov loj.

Raws li lwm txoj hauv kev los txo cov methane emissions los ntawm nyuj, qee cov kws tshawb fawb tab tom ua haujlwm ntawm cov tshuaj tiv thaiv uas tuaj yeem ua rau nyuj los tsim cov tshuaj tiv thaiv rau cov tshuaj methane. Hauv txoj kev xav, cov tshuaj tiv thaiv tuaj yeem muab rau cov nyuj ntawm thaj teb. Tab sis qhov no nthuav tawm tag nrho cov kev sib tw. Thaum pib, cov tshuaj tiv thaiv yuav tsum tsuas yog tsom rau cov kab mob uas ua rau methane, tsis yog lwm cov kab mob uas pab nyuj zom nyom. Thiab tom qab ntawd muaj qhov tseeb tias yuav tsum muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntau txaus yam tsis muaj tus nyuj xav tau cov koob txhaj tshuaj. Raws li Jeremy Hill, tus thawj coj ntawm Pastoral Greenhouse Gas Research Consortium thiab tus thawj saib xyuas kev tshawb fawb thiab thev naus laus zis rau Fonterra, qhia Fast tuam txhab Tus kws sau xov xwm Adele Peters, "cov tshuaj tiv thaiv uas siv tau tam sim no tseem tsis tau pom dua."

Ib qho kev daws teeb meem sab nraud tau txais qee qhov traction tsis ntev los no. Ib pawg ntawm cov tub ntxhais kawm thiab cov tub ntxhais kawm ntawm Royal College of Art tau tsim lub npog ntsej muag rau cov nyuj uas hloov cov methane los ntawm lawv cov belches rau CO2 thiab dej vapor. Lawv nyuam qhuav tau txais £ 50,000 pab los ntawm Tub Vaj Ntxwv Charles thiab Sir Jony Ive, tus thawj coj tsim qauv ntawm Apple.

Kev tso tseg qhov hnav lub npog ntsej muag yuav xav li cas rau nyuj - nws puas yog ib qho kev ua phem tshiab?—nws nyuaj rau ntseeg tias lub tswv yim no tuaj yeem hloov tau. Peb yuav tsum tau tsim, xa, thiab tso 1.5 billion lub qhov ncauj qhov ntswg rau lub ntiaj teb 1.5 billion nyuj snouts. Zoo li tsis zoo li. Thiab tsis txhob ua rau kuv pib ntawm cov tswv yim daws teeb meem uas tau thov kom txo cov pa roj carbon emissions los ntawm lwm qhov kawg ntawm tus nyuj. Cov kws tshawb fawb tab tom sim nrog "chav dej-kev cob qhia"Thiab"nyuj-fart-backpacks"kom txo tau qhov kev nyab xeeb cuam tshuam ntawm pov tseg thiab roj.

Qhov tseem ceeb, tag nrho cov lus pom zoo no los txo cov methane tsis tuaj yeem hais txog lwm yam kev cuam tshuam tsis zoo ntawm kev ua liaj ua teb tsiaj: dej qias neeg los ntawm kev ua liaj ua teb. dej ntws, kev siv dej ntau heev (kwv yees li 1,800 nkas loos) xav tau los tsim cov nqaij nyug ib phaus, 80% ntawm thaj av ua liaj ua teb siv los tsim cov khoom noj uas muab tsawg dua 20% ntawm lub ntiaj teb. calorie ntau ntau.

Qhov ntawd tsis txawm pib kov cov tsiaj ua phem rau hauv kev lag luam nyuj. Txawm hais tias koj muaj kev ncaj ncees tsis muaj kev cuam tshuam los ntawm lub tswv yim ntawm kev yug tsiaj rau kev tua, ob peb tus neeg yuav tsis lees paub tias niaj hnub kev lag luam tsiaj ua liaj ua teb tso tsiaj los ntawm grotesquely. lim hiam kev paub thoob plaws hauv lawv lub neej. Rov qab, yuam insemination ntawm poj niam nyuj uas sai sai tau cais tawm ntawm lawv cov nyuj (cov txiv neej uas yog ces nruj nreem kaw kom tsis txhob muaj kev loj hlob ntawm cov leeg thiab ces tua thaum muaj hnub nyoog 20 lub lis piam rau nqaij nyuj), dehorning los ntawm cauterization, tus Tsov tus tw docking, tag nrho lub neej siv nyob rau hauv tsev nyob rau hauv ib tug ua vaj tse-pem teb enclosure.

Uas coj kuv mus rau ib qho kev xav tsis txaus ntseeg ntxiv los ntawm kev lag luam nyuj: kev muaj tiag virtual. Tiag tiag. Ib tug Turkish tus neeg ua teb tau tshaj tawm tias sim nrog nyuj hnav lub ntsej muag virtual reality kom lawv xav tias lawv nyob nraum sab nraud, ntawm thaj teb. Dhau li ntawm qhov tseeb tias qhov kev ntsuas qhov zoo li no yuav kim heev, yog tias tsis ua tsis tau, lub tswv yim yog ludicrous. Yog tias peb mob siab txaus txog kev noj qab haus huv nyuj los muab kev siv thev naus laus zis uas tib neeg feem ntau tsis tuaj yeem nkag mus, vim li cas peb tsis tuaj yeem tso tseg, tsim txom, thiab tua lawv thawj zaug?

Occam rab chais hais tias qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws feem ntau yog qhov yooj yim tshaj plaws. Txoj kev daws teeb meem rau tag nrho cov kev puas tsuaj ib puag ncig los ntawm kev lag luam tsiaj ua liaj ua teb yog txo cov nplai ntawm cov tsiaj ua liaj ua teb. Peb yuav tsum pub lub ntiaj teb tsawg dua nqaij thiab ntau cov nroj tsuag. Kuv tsis tau hais tias nws yooj yim los yog tsis yooj yim kom cov neeg siv tau nqaij - hnyav noj zaub mov (tshwj xeeb yog cov neeg Amelikas) hloov lawv txoj kev noj. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws, thiab nws tseem ceeb heev.

Tib neeg, zoo li, yuav mus ntev ntev kom tsis txhob muaj kev txi lossis txawm tias tsis yooj yim me ntsis. Kev noj zaub mov zoo li cas, qhov ncauj qhov ntswg, lossis cov hnab ev ntawv zoo li cas, cia nyob ib leeg ntau dua kev lag luam, dua li kev txiav rov qab rau peb cov tsiaj protein? Peb twb muaj tsiaj tsis muaj protein ntau xws li lentils, taum, taum pauv, thiab txiv ntoo; thiab cov kws ua zaub mov thoob plaws hauv keeb kwm tau pom ntau txoj hauv kev los ua kom lawv qab. Es tsis txhob sim ntxias nyuj noj txawv, cia peb siv peb cov tib neeg lub hwj chim ntawm kev xav thiab kev pom zoo los txiav txim siab zoo dua qhov twg peb tuaj yeem ua tau, thiab txuas ntxiv nqis peev hauv lwm yam uas tau txiav kev thov. Yog li ntawd rau cov neeg uas muaj nyiaj txiag thiab thaj chaw muaj peev xwm, nws yuav yog lub sijhawm los xaj cov veggie burger.

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