Txav mus dhau Seltzer - Txhim kho thiab nyuaj Aguas Frescas yog qhov loj tom ntej

Ob peb xyoos dhau los, nyuaj seltzers tawg mus rau qhov npaj txhij-rau-haus dej, tau txais koob meej rau lawv cov kev xaiv tsw, cov ntsiab lus calorie tsawg, thiab kev sib tham ABV. Raws li cov dej cawv malt tau ya tawm ntawm lub khw muag khoom, ntau lub npe dej haus tseem ceeb cuam tshuam lawv lub kaus mom rau hauv lub nplhaib, sai sai saturating lub lag luam nrog cov bubbly haus.

Kev lag luam npaj haus dej haus (RTD) tau pom kev loj hlob thiab kev tsim kho tshiab ntau xyoo dhau los. Raws li ib daim ntawv qhia tsis ntev los no los ntawm Distilled Spirits Council ntawm Tebchaws Meskas, ntu RTD, uas suav nrog malt-based, cawv-raws li cawv thiab dej haus cawv, tau yog qhov loj tshaj plaws ntawm kev ua lag luam thiab xav tias yuav loj hlob ntxiv 8% los ntawm 2025. Tam sim no, cov neeg ua lag luam xav txog yav tom ntej tab tom ua haujlwm ntawm qhov loj tom ntej - vitamin txhim kho thiab nyuaj aguas frescas.

Aguas frescas yog cov dej haus Mev ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab (los yog zaub xws li dib thiab spinach), dej thiab cane qab zib, qee zaum flavored nrog cov tshuaj tshiab xws li mint los yog parsley. Aguas frescas sib txawv nyob ntawm seb cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau lub caij twg thiab cov zaub mov txawv yooj yim thiab muaj ntau yam, ib txwm ua kom zoo dua qub thiab ci ntsa iab nrog tsw.

Lwm txoj kev noj qab haus huv

Txij li thaum nws tsiv mus rau Austin, Texas, los ntawm nws lub tebchaws Mexico, Fernanda Sampson-Gómez nco aguas frescas tab sis nrhiav tsis tau ib yam dab tsi uas muaj kev lag luam uas yog kev hloov kho los ntawm dej tab sis noj qab haus huv thiab qab zib tsawg dua li dej qab zib. Tsis nrhiav qhov nws xav tau nws txiav txim siab ua nws tus kheej.

Tom qab lub hlis ntawm kev tshawb fawb thiab daim ntawv qhia tasting nws launched Celzo Xyoo 2022 nrog nws tus khub thiab tus tsim Cat Sampson-Gómez. Muaj nyob rau hauv peb lub flavors - Txiv qaub Basil Ginger, Hibiscus Strawberry Mint, thiab Spicy Tamarind - Celzo ​​yog maj mam sparkling, tsis muaj calorie haus, qab zib nrog agave thiab muaj cov khoom xyaw zoo rau kev rov qab, so, thiab lub zog xws li L-Theanine, B-12, Vitamin C, tshuaj yej ntsuab, thiab 10 mg ntawm broad spectrum hemp (0% THC, non-psychoactive).

Fernanda hais tias "Qhov tsw tau yug hauv kuv chav ua noj," "Kuv yuav cov khoom xyaw thiab pib ua kev sib txuas uas kuv nyiam thiab txaus siab rau peb hom palates: citrus, qab zib thiab ntsim. Los ntawm cov khoom qab zib kuv xav ua kom cov neeg siv khoom xav tias tseem ceeb, tias lub sijhawm ntawm hydration yuav tsum yog lub sijhawm zoo siab, thiab feem ntau koj tsis tas yuav xaiv ntawm kev noj qab haus huv thiab tsw. "

Nrog rau qhov chaw CPG ntev tau ua tus thawj coj los ntawm cov txiv neej, cov poj niam tom qab Celzo ​​zoo siab tau ua tiav, tshwj xeeb tshaj yog cov npe Latina thiab LGBTQ.

Fernanda hais tias "10 xyoo dhau los cov ntawv no yuav tawm tsam kuv. "Hnub no cov ntawv qub qub yog qhov ua rau kuv muaj zog thiab muaj zog dua. Kev ua thiab kev xav txawv yuav ua rau koj ntsib ntau yam teeb meem, thiab hauv kuv qhov xwm txheej nws tsis tau muaj qhov tshwj xeeb, "nws hais ntxiv, tsis yog txhua tus kws kho mob tau siv los cuam tshuam nrog poj niam, lossis nrog Latinas uas tsis hais lus Askiv zoo.

"Xov xwm zoo yog lub sijhawm hloov pauv, kev lag luam tau qhib thiab qhov cuam tshuam ntawm cov poj niam ua cov pawg no yog qhov tseem ceeb."

Celzo ​​tam sim no muaj nyob hauv Texas, Aspen thiab thoob tebchaws los ntawm lawv e-lag luam platform, nrog cov neeg ncav tes tawm ntawm qhov chaw xws li Miami, Chicago, New York thiab Los Angeles nug thaum Celzo ​​yuav tuaj txog hauv lawv lub nroog.

Fernanda hais tias "Yog li peb ua haujlwm hnyav kom qhov no tshwm sim sai sai," Fernanda hais. "Peb xav nkag mus rau txhua tsev neeg hauv Asmeskas vim tias vim li cas tsis yog txhua tus yuav tsum muaj kev zoo siab?"

Tsuas yog ntxiv cawv

Raws li nyuaj seltzer multipacks thiab cov kaus poom cocktails tau dhau lub rooj noj mov, Hugo Martinez, tus ua lag luam los ntawm Monterrey, Mexico, pom qee yam ploj lawm.

Martinez hais tias "Lub sijhawm kuv nyob hauv Tsev Kawm Ntawv Lag Luam Stanford, kuv pib sim txhua yam kev nyuaj nyuaj," Martinez hais. "Thaum kuv nyiam lawv, kuv tau ploj lawm qhov zoo nkauj uas kuv loj hlob hauv Mexico. Nws ua rau kuv paub tias qhov kuv xav tau tiag tiag yog qhov nyuaj agua fresca. "

Zoo li Sampson-Gómez, nws tau tshawb nrhiav tab sis nrhiav tsis tau ib qho dej haus uas yuav haum cov lus piav qhia no ces nws kuj pib ua nws tus kheej. Ua raws li tsev neeg daim ntawv qhia ib txwm muaj, nws fermented Mexican txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv me me, jarred batch nyob rau hauv tsev, ntxiv cane qab zib cawv thiab qhia thawj version nrog tsev neeg thiab cov phooj ywg. Tom qab tweaking cov flavours kom yog, Martinez tso tawm tom - thawj tus Mexican-ua, npaj-rau-haus dej nyuaj agua fresca.

Lub npe lub npe los ntawm lo lus "con piquete," lo lus Mexican slang lub ntsiab lus "spiked" lossis "nrog cawv." Li no, aguas frescas nrog piquete yuav hu ua aguas picadas, thiab thaum nws tsis yog ib lo lus uas feem ntau siv, Martinez vam tias tsis ntev aguas picadas yuav tau siv nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas thaum hais txog nyuaj agua frescas.

"Kuv pom qhov sib txawv hauv kev ua lag luam uas tsuas yog Mev-ua nyuaj agua fresca tuaj yeem sau tau, vim cov neeg Mev yeej tsis txi tsw qab," Martinez hais. "Thaum kuv tab tom ua thawj pawg ntawm qhov yuav dhau los ua Picadas, kuv khaws qhov ntawd hauv siab. Cov flavors yuav tsum tau ua siab tawv thiab resonate nrog cov neeg loj hlob haus agua frescas. "

Martinez pib muag Picadas hauv Monterrey cov khw thiab cov neeg ua liaj ua teb kev lag luam hauv xyoo 2020, thiab cov dej haus tau nrov heev. Lub hom phiaj tau nthuav dav mus rau lwm lub lag luam hauv Mexico, raws li Martinez ruaj ntseg kev koom tes nrog qee lub teb chaws cov khw muag khoom loj tshaj plaws thiab cov khw muag khoom noj xws li Vinoteca, HEB, 7-Eleven, Soriana, thiab Chedraui.

Tam sim no, ua tsaug rau kev koom tes nrog Austin-based Redbud Brands, Picadas twb muaj nyob rau hauv 200 HEB lub khw thoob plaws hauv Texas, thiab Martinez vam tias yuav nthuav tawm los ntawm qhov ntawd mus rau lwm lub xeev Asmeskas.

Martinez hais tias "Muaj ntau tus neeg Latin Asmeskas thiab cov neeg Mev cov xeeb ntxwv hauv Asmeskas," Martinez hais. “Kuv paub tias lawv tab tom nrhiav haus dej haus uas paub qab hau zoo li kuv. Tam sim no, es tsis txhob ua rau lawv tus kheej, lawv tuaj yeem rub Picadas tawm ntawm lub txee thiab paub tias nws yuav saj zoo li hauv tsev. "

Picadas tuaj nyob rau hauv peb qhov txawv tsw - Mango, Guava, thiab Limonada. Txhua yam yog tsim los ntawm lub hauv paus ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tiag tiag (tsis zoo li cov tawv tawv tawv uas siv lub hauv paus dej) thiab muaj 130 calories los yog tsawg dua, 4.5% ABV cov ntsiab lus thiab tuaj nrog ib lub pob ntawv ntawm cov kua txob ntsim ntsev kom hnav lub ntug thiab txaus siab rau. nrog txhua tus sip.

Raws li thawj Mexican nyuaj agua fresca yuav tsum tau muab faib rau hauv Lone Star State, lub hom yog positioned coj lub lag luam npaj-rau-haus dej nyob rau hauv ib tug tshiab kev taw qhia.

John Ferrari, tus khub ntawm Redbud Brands hais tias "Kev nqis peev hauv Picadas yog qhov tsis muaj tswv yim." "Peb nyiam cov khoom lag luam thiab peb ntseeg tias muaj lub sijhawm loj rau Mev cov neeg siv khoom ntim khoom hauv Asmeskas"