Ntsib DAVIDsTEA Tus Thawj Coj Ntawm Tea Sustainability, Nadia De La Vega

Nyob rau hnub ua hauj lwm ib txwm, Nadia de la Vega ua rau nws tus kheej ib khob txiv kab ntxwv pekoe tshuaj yej (nws mus-mus), muaj kev sib tham nrog ntau pab pawg sib txawv thoob plaws lub npe DAVIDsTEA (los ntawm kev lag luam mus rau kev cob qhia mus rau kev yuav khoom) thiab khiav lag luam thoob plaws cov tshuaj yej tastings kom ntseeg tau tias txhua leej txhua tus - txawm tias cov neeg hauv nyiaj txiag - muaj cov cuab yeej thiab palate los ua. muaj peev xwm txaus siab rau tshuaj yej thiab tham txog nws. Nadia tau hais tias "Txawm hais tias koj txoj haujlwm dab tsi ntawm DAVIDsTEA, peb pom txhua tus ua tus thawj coj ua lag luam, nthuav tawm kev hlub tshuaj yej los ntawm lawv cov zej zog," Nadia tau hais.

Nadia yog cov tshuaj yej connoisseur thiab DAVIDsTEA's Director of Tea Sustainability and Content. Nws tau nrog lub tuam txhab txij li xyoo 2012, pib hauv kev tswj hwm ua ntej mus rau cov ntaub ntawv tshuaj yej, kev lag luam, tshuaj yej cov ntsiab lus, kev cob qhia thiab thaum kawg sustainability. Nws txoj kev hlub rau tshuaj yej pib thaum nws tseem hluas, loj hlob hauv Mexico. Nadia tau hais tias "Hauv Mexico, tib neeg feem ntau tsis haus tshuaj yej ntau tab sis hauv Chile lawv ua," Nadia hais. "Kuv niam los ntawm Chile yog li kuv loj hlob haus cov tshuaj yej xoob xoob, thiab thaum twg kuv pog tuaj xyuas nws yuav ua ib khob tshuaj yej tshwj xeeb rau kuv, yog li kuv ib txwm muaj kev sib raug zoo nrog tshuaj yej." Nws tau kawm tiav qib chemistry ntawm McGill University thiab ua haujlwm hauv chav kuaj tshuaj ntsuam xyuas ua ntej paub tias qhov chaw kuaj mob tsis yog qhov chaw rau nws. Tom qab ntawd nws tau nrhiav kev tshawb fawb cawv thiab ua haujlwm hauv khw noj mov ua ntej nrhiav DAVIDsTEA. Ntawm no, Nadia tau siv nws cov keeb kwm kev tshawb fawb los xyuas kom meej cov khoom luam tawm qhov tseeb sawv cev rau cov khoom xyaw hauv cov tshuaj yej, thiab nws txoj kev hlub rau saj thiab tsim flavors los ua cov tshuaj yej tshwj xeeb.

Kom deb li deb li sustainability mus, Nadia hais txog qhov tseeb tias ntawm DAVIDsTEA qhov no txhais tau hais tias ntau dua li cov hnab yas tsis pub dawb thiab biodegradable thiab ntim rov ua dua tshiab (uas lawv twb muaj lawm) thiab nce lawv cov khoom siv compostable. Lawv txoj kev coj ncaj ncees, uas lawv hu ua "positivitea," txhais tau hais tias lawv "ua kom zoo rau peb cov zej zog hauv zej zog thiab peb cov neeg koom tes thoob ntiaj teb, nco ntsoov."

Kev txhawb nqa kev noj qab haus huv ecosystems los ntawm kev pom kev sib raug zoo yog lwm qhov tseem ceeb rau kev ua kom muaj kev vam meej. Txog qhov kawg, lub tuam txhab ua haujlwm los xyuas kom cov neeg ua haujlwm tshuaj yej thiab cov neeg ua liaj ua teb lawv cov khoom xyaw los ntawm kev nyab xeeb, ncaj ncees thiab sib npaug ntawm kev ua haujlwm thiab siv cov kev ua liaj ua teb zoo. 60 feem pua ​​​​ntawm DAVIDsTEA qhov kev sau tam sim no pab txhawb rau Ethical Tea Partnership (ib lub koom haum ua haujlwm kom ua tiav "kev vam meej, kev sib raug zoo thiab ib puag ncig zoo tshuaj yej sector"), thiab thaum lub Kaum Ib Hlis 2020 lawv tau tshaj tawm DAVIDsTEA Impact Fund. "Qhov kuv nyiam txog Kev Ncaj Ncees Tea Partnership yog tias lawv muaj cov pab pawg hauv cheeb tsam uas nyob hauv cov teb chaws tsim khoom, thiab lawv yog cov uas, nrog rau cov zej zog loj hlob tshuaj yej, txheeb xyuas qhov xav tau ntawm qhov chaw tshwj xeeb thiab hom phiaj xwm uas yuav zoo tshaj plaws. pab lawv, ”Nadia hais. "Thaum peb tau txais cov khoom ntim khoom ntau ntawm peb tsis nco qab tias nws yog cov neeg tiag tiag uas tau sau nws, ua neej nyob tsawg dua li cov nyiaj hli tsawg kawg peb muaj nyob rau hauv North America, tsis muaj dej los yog hluav taws xob, thiab feem ntau taug kev ntev mus txog. ua haujlwm."

Ob lub sijhawm ntev kev sib raug zoo uas tau txais txiaj ntsig los ntawm DAVIDsTEA Impact Fund yog Nepal Water Project (muab dej huv huv rau cov tsev kawm ntawv nom tswv hauv Nepal) thiab CAMP los ntawm DAVIDsTEA x Ethical Tea Partnership, uas muab qhov chaw kawm nyab xeeb rau cov menyuam yaus uas muaj cov niam txiv uas tsiv mus rau lwm thaj chaw thaum lub caij ntuj sov ua haujlwm. Ob qho ntawm cov haujlwm no tau txais txiaj ntsig zoo tshuaj yej cog qoob loo uas DAVIDsTEA qhov chaw los ntawm. Nadia nyiam ib feem ntawm nws txoj haujlwm yog ua haujlwm ntawm cov haujlwm no thiab pom lawv cov txiaj ntsig zoo. Nws tau sau tseg tias ntau yam ntawm cov haujlwm no yog xyoo ua haujlwm ua ntej lawv siv, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig ntau dua. Tau kawg, nthuav nws lub palate thiab haus tshuaj yej txhua hnub tsis yog qhov phem, ib yam nkaus.