Lub tuam txhab Magnum Wine ua kev zoo siab rau lub neej lub sijhawm zoo tshaj plaws

Duyen Ha taug kev los ntawm tech mus rau chav ua noj mus rau lub tsev kawm ua noj ua haus kom nrhiav tau lub American wine brand nkaus xwb rau lub raj mis loj loj.

Nws hais tias "Kev loj hlob ntawm kuv cov hauv paus hniav Nyab Laj tau tshoov kuv lub siab nyiam ua noj," nws hais. "Nyob rau hauv kuv lub hnub nyoog nees nkaum xyoo, kuv tau tso txoj haujlwm thev naus laus zis zoo hauv Google los sim cov dej - Kuv ua haujlwm ua tus oyster shucker rau rau lub hlis ntawm Marlow & Sons."

Nws nyob ntawd, ntawm lub tsev noj mov Brooklyn, uas Ha nrhiav tau ob yam: Fabkis cov cawv txiv hmab thiab poob rau hauv kev hlub nrog lub tsev noj mov lub neej. "Nws yog thaum lub tswv yim ntawm kev pib lub tuam txhab cawv thawj zaug hauv kuv lub siab," nws hais.

Tab sis kev ntxias ntawm txhua yam ua noj ua haus coj nws mus ntim nws lub hnab mus rau Paris, qhov chaw nws mus kawm Ferrandi, yog ib lub tsev kawm ua noj nyob sab Europe. Tom qab kawm tiav, nws tau ua haujlwm thawj zaug ntawm Mirazur, hauv Menton, Fabkis, tom qab ntawd tsiv mus rau Frenchie hauv Paris, qhov chaw nws ua haujlwm rau tus kws ua zaub mov sous.

"Qhov tseeb yog, tsev kawm ua noj tsis yog rau txhua tus," nws hais. “Lub sab sexy ntawm kev ua noj sai sai ploj mus. Nws yuav siv sij hawm ntau ntawm grit thiab resilience los ua hauj lwm 15-teev hnub, pw tsaug zog deprived, tawm hws los ntawm tus kws ua zaub mov dawb, (rov qab mus rau ib hnub dhau ib hnub) ua hauj lwm hnyav thiab zoo dua. "

Tseem, Ha hais tias nws nyiam ua haujlwm hauv chav ua noj, thiab tshwj xeeb tshaj yog poob rau hauv kev hlub nrog cawv. "Txawm li cas los xij, thaum ua haujlwm hauv qee lub tsev noj mov hauv Fab Kis uas muaj koob npe tshaj plaws raws li Michelin-starred kws ua zaub mov hauv kev cob qhia, kuv tau pom lub zog zoo kawg ntawm cov zaub mov thiab cawv los tsim kev sib raug zoo, txhim kho kev sib raug zoo hauv zej zog thiab txuas ntxiv kev lom zem ntawm lub neej txoj kev sib tham thiab kev ua koob tsheej. , ”nws hais.

Ha hais tias Frenchie tus thawj coj cawv, Virginie Bonnet, tshwj xeeb tshaj yog muaj feem cuam tshuam rau nws, thiab thaum nws nyob hauv Paris, nws pheej rov qab los rau lub tswv yim ntawd los pib lub tuam txhab cawv.

Ha hais tias "Thaum lub sijhawm COVID tsoo, kuv muaj kev sib txuas ntau heev, thiab lub sijhawm tsuas yog xav tias tsim nyog rau kuv mus nrhiav kuv lub hom phiaj ntawm kev pib ua lag luam cawv," Ha hais.

Thaum lub Kaum Ib Hlis 2020, nws pib ua haujlwm ntawm nws lub tswv yim, thiab tom qab ntawd los ntawm Lub Kaum Ob Hlis 2021, nws thiab nws tus khub lag luam Mehdi Samraoui tau pib LUB NEEJ. Nws hais tias "Thaum kawg kuv tau txiav txim siab ntawm hom cawv uas yuav tshwj xeeb hauv kev muag cov txiv hmab txiv ntoo Fabkis txoj hauv cov hom loj ntawm 1.5 liters," nws hais. "Raws li txhais los ntawm lub npe, BONDLE yog qhov chaw nyob ib puag ncig coj tib neeg los ua kev zoo siab nrog cov cawv txiv hmab loj loj."

BONDLE yog kev lag luam ncaj qha rau cov neeg siv khoom lag luam uas muag Fabkis cov cawv txiv hmab, pib ntawm $ 110, rau cov neeg siv khoom hauv 30 lub xeev sib txawv. Lub tuam txhab tau npaj yuav pib thaum Lub Rau Hli 2021, tab sis tau ncua sij hawm los ntawm cov teeb meem ntawm cov khoom lag luam thiab lwm yam kev cov nyom, tab sis tom qab pib lub Kaum Ob Hlis Ntuj tas los, lawv tam sim no muaj lawv cov khoom thib ob, thiab lawv tau nthuav dav lawv cov neeg siv khoom.

"Mehdi thiab kuv tau pib hu xov tooj rau cov chaw ua lag luam nrog lub suab pib thaum lub caij nplooj zeeg 2020, raws li peb tau ua raws li cov npe ntawm 20 tus neeg tsim khoom lag luam," nws hais. "Peb tau teem caij mus ntsib lawv thaum COVID txwv nruj tshwj xeeb. Muaj kev txwv nyob rau Fabkis kom peb tsis tuaj yeem tsav dhau 6 teev tsaus ntuj, vim lawv yuav kaw txoj kev. Peb yuav tsum tau ceev faj heev. "

Tom qab ntawd, thaum lub Plaub Hlis 2021, nws tau raug hu rov qab mus ua haujlwm ntawm Frenchie yog li nws ua haujlwm nws "cov kws ua zaub mov vwm thaum juggling BONDLE." Tab sis tom qab tawm hauv Frenchie thaum kawg lub Rau Hli, nws tau tsom mus rau nws txoj kev lag luam. "Lub xyoo ua rau kev tshaj tawm yog ib qho nyuaj tshaj plaws thiab tseem yog lub sijhawm zoo siab tshaj plaws," nws hais. “Tab sis tam sim no, peb nyob hauv qhov chaw zoo, thiab cov neeg siv khoom nyiam peb cov cawv. Kuv xav hais tias peb lub hom phiaj thib ib yog tsim thiab tswj kev lag luam kom ruaj khov. "

Lub hom phiaj, nws hais tias, tsom rau cov kws txawj ua yeeb yam, thiab nws cov neeg muag khoom loj tshaj plaws yog nws cov champagne. Nws hais tias "Nws tsuas yog cawv txiv hmab los ntawm peb thawj zaug sau vim nws qhov chaw zoo kawg," nws hais. "Kuv nyob ntawm Bar Martin, ua kev zoo siab rau kuv txoj haujlwm tshiab ntawm Frenchie, thiab cov npe cawv tau ntev heev, tab sis thaum kawg peb tau txiav txim siab nrog champagne, thiab kuv poob rau hauv kev hlub wit hit. Kuv tau sau lub raj mis, thiab (tam sim no), peb yog tus tsim tshwj xeeb ntawm cov cawv txiv hmab no hauv Teb Chaws Asmeskas Lawv yog poj niam-muaj, uas yog amazing, thiab lawv tsuas ua tau ob txhiab tus ntxim hlub txhua xyoo yog li qhov no yog qhov tshwj xeeb tiag tiag. lub sijhawm rau peb. "

Lawv cov cawv liab thiab txiv kab ntxwv kuj yog ob qho ntawm Ha nyiam. "Cov cawv liab yog qhov tshwj xeeb hauv qhov uas nws los ntawm ungrafted vines, uas ua rau cov neeg tsawg ntawm lub ntiaj teb cov vines, thiab rau cov txiv hmab txiv ntoo, lawv zoo nkauj heev-blowing vim hais tias nws nyuaj rau ua tsis tau ua rau superior tsw.

"Peb cov txiv kab ntxwv cawv yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj thiab nyuaj, Carignan Blanc, uas tsawg heev hauv UJS. tau muaj sijhawm los sim. "

Magnums, nws hais tias, thov rau cov neeg uas muaj kev hloov pauv thiab nyiam sim yam tshiab thiab tsis ntshai sim yam tshiab. "Nws tau dhau los ua ib qho tsis muaj tswv yim tias yog tias tib neeg paub txog magnums, lawv yuav xaj lawv ntau ntxiv," Ha hais. “Ib tug phooj ywg zoo nqa ob lub raj mis cawv, thiab ib tug phooj ywg zoo coj ib tug magnum. Kuv xav tias nws tuaj yeem ua tau thiab yuav tsum dhau los ua ib qho chaw coj tus magnum mus rau ib tog tsis yog ob lub raj mis. "

Cov neeg siv khoom, nws hais tias, tab tom tuav cov cawv, tshwj xeeb tshaj yog cov kws ua zaub mov. "BONDLE zoo kawg nkaus encapsulates kaus mom kws ua zaub mov tau sim ua, uas yog tsim kom muaj kev noj zaub mov zoo tshaj plaws," nws hais. "Ntau tus BONDLE cov kiv cua loj tshaj plaws nyob hauv kev lag luam tos txais qhua."

Ib tus kiv cua loj no tau tuaj koom Art Basel hauv Miami, thiab kab ntawm qhov bar tau ntev heev. "Nws tshwm sim nyob ib ncig ntawm lub ces kaum yog li nws tau khiav rov qab mus rau nws lub tsev thiab nqa ob qhov loj ntawm peb cov champagne," Ha hais. "Nyob rau hauv nruab nrab ntawm kev kos duab ncaj ncees, nws tau ntim lub raj mis, thiab nchuav champagne rau txhua tus neeg nyob ib puag ncig uas tseem nkees ntawm tos hauv kab. Cov neeg mus cov tais, thiab nws lom zem heev thaum pom ib tug txiv neej slinging magnum champagne rau random neeg. "