J Vineyards koom tes nrog cov kws ua zaub mov tsis muaj npe los nqa cov kev sib tham tseem ceeb txog kev ncaj ncees & suav nrog rau Wine lub teb chaws

J Vineyards yog ib tug legendary California wine producer, paub zoo tshaj plaws rau nws lub ntiaj teb-chav sparkling wines thiab Pinot Noirs. Cov cuab yeej tau tsim los ntawm ib tug poj niam, Judy Jordan, thiab nws lub taub hau winemaker kuj yog ib tug poj niam, Nicole Hitchcock. Cov no tsis yog qhov tseem ceeb lossis kev soj ntsuam zoo ib yam thaum koj mus rau kev txiav txim siab tsawg npaum li cas cov poj niam nyob hauv txoj haujlwm ntawm lub hwj chim hauv ntiaj teb no, kev lag luam ntau-billion-duas. Yog li, nws yog txhua yam zoo tshaj plaws uas Hloov lub Lens tau yug los: Qhov no thawj-ib xyoos ntawm cov chaw nyob ob lub lis piam ua rau qhov chaw rau cov kws ua zaub mov tsis muaj npe los qhia lawv cov txuj ci tseem ceeb nrog cov neeg tuaj xyuas Wine Country uas yuav xav tias yuav muaj ntau dua li cov vegan gumbo nrog lawv cov vaj txiv hmab txiv ntoo Pinot.

Hitchcock hais tias lub hom phiaj ntawm koob yog kom ci lub teeb rau cov kws ua zaub mov uas nws cov zaub mov peb yuav tsis pom nyob rau hauv lub teb chaws cawv, thiab ua ke nrog cov caws pliav. Preeti Mistry, ib tug queer, nonbinary, thawj-tiam Indian kws ua zaub mov thiab ib tug khub nyob rau hauv envisioning lub series los ntawm ib hnub, muab piv txwv ntawm classic khub ntawm Riesling nrog ntsim zaub mov. Lawv hais tias, "Nws ua rau muaj kev nkag siab zoo," lawv hais tias, "kom ua ke ib lub ci ci, muaj kua qaub cawv nrog me ntsis qab zib nrog cov zaub mov ntsim, tab sis nws hloov tawm tias lwm cov cawv ua haujlwm zoo ib yam, tej zaum kuj zoo dua." Los ntawm txhua tus account, kev sib koom ua ke rau cov koob no yog txhua qhov kev sib koom tes ntawm cov kws ua zaub mov thiab pab pawg neeg ua haujlwm winemaking.

Kuv tau mus noj hmo los ntawm tus kws ua zaub mov thib peb thiab zaum kawg ntawm qhov kev pib pib no, Shenarri Freeman, thiab ib rooj plaub hauv qhov taw tes yog kev sib koom ua ke ntawm J Vineyards 2014 Vintage Brut nrog Freeman's jerk oyster nceb nrog farro, berbere, vegan ntoo thuv txiv ntoo ricotta thiab pickled radish - lub nkig, elegant, multilayered caw matched qhov kev siv ntawm lub jerk spices thiab complemented lub complexity ntawm lub tais.

Mistry yog tus kws ua zaub mov yav dhau los hauv chaw nyob hauv koob. Ib tug kws ua zaub mov uas tau xaiv los ua tus hlub hauv Bay Area rau lawv cov khoom noj ntawm Indian txoj kev, Mistry coj lub ntsej muag dav rau qhov kev xav ntawm qhov chaw noj mov zoo, thiab tuaj yeem ua tau, nrog rau lub hom phiaj los pab qhia cov neeg siv khoom thiab qhia lawv rau cov tshiab. kev ua noj ua haus uas kuj yog kab lis kev cai.

Thawj tus kws ua zaub mov hauv koob, Jenni Dorsey, tus kws ua zaub mov Suav-Asmeskas thiab tus neeg ua haujlwm uas tseem ua haujlwm rau ATAO (Tag Nrho Ua Ke), pib qhov kev pab cuam los ntawm kev ua haujlwm rov qab los ntawm nws nyiam J Vineyards wines los ua nws cov ntawv qhia zaub mov.

Freeman noj hmo, uas yog tag nrho vegan, xav tsis thoob thiab zoo siab nrog nws cov kev hloov pauv ntawm lub ntsiab lus ntawm cov zaub mov ntawm sab ntsuj plig, uas, nws hloov tawm, tsis xav tau nqaij los hu nkauj, thiab cov cawv txiv hmab tau sib npaug thiab muaj kev vam meej. Lub Virginia yug Freeman yog tam sim no tus kws ua zaub mov ntawm Cadence hauv New York.

Tseem muaj sij hawm tseg ib qho chaw ntawm J's Bubble Room ua ntej kawg ntawm Freeman qhov chaw nyob rau lub Kaum Hlis 9th.

Cov koom haum hais tias cov koob no yuav txuas ntxiv mus rau xyoo 2023 nrog rau qhov kev pab cuam zoo sib xws, yog li nyob twj ywm kom paub meej. Lub caij no, nws zoo siab heev los koom nrog cov kev sib tham tseem ceeb no txog kev ncaj ncees thiab kev koom nrog, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv xws li ib txwm dawb-, txiv neej-dominated industries li cawv thiab khw noj mov. Ua tsaug rau J Vineyards thiab cov kws ua zaub mov pom zoo rau kev coj txoj haujlwm no mus rau lub neej.