Ltalis tus Trasimeno Rosato Txaus siab rau Kev Txaus Siab Tshiab

Lub Trasimeno Rosato Festival tau nyiam ib tsab thib peb thaum lub caij ntuj sov xyoo 2022, ib qho kev tshwm sim uas tau coj los ua ke hauv zos wineries, khw noj mov, thiab tuav hauv lub nroog zoo nkauj thiab keeb kwm ntawm Castiglione del Lago. Lub zos no nyob rau ntawm ntug dej ntawm Lake Trasimeno (Lago di Trasimeno hauv Italis), uas yog nyob rau hauv plawv ntawm cov cawv txiv hmab tsim denomination, Trasimeno DOC. Lub koob tsheej yog qhov qhia txog qhov sib txawv uas cov neeg tsim khoom hauv zos txaus siab rau - qhov nce hauv rosato cawv los ntawm lawv thaj av. Rosato, yog tias lo lus tsis paub, yog Italian rosé, kev txhais lus ntawm ib lo lus uas rau cov neeg feem coob txhais tau tias liab caw, ua los ntawm lub teeb ntawm daim tawv nqaij sib cuag nrog liab-skinned txiv hmab txiv ntoo.

Umbria's Lake Trasimeno yog lub teb chaws plaub lub pas dej loj tshaj plaws. Thaum nws nyob hauv lub xeev bustling ntawm Perugia, thiab nyob ze ciam teb nrog Tuscany, lub pas dej no tsis tshua paub zoo rau cov neeg tuaj ncig thoob ntiaj teb dua li cov hnub qub super xws li Lake Como lossis Lake Garda, ob thaj chaw uas tsim Italian rosato wine. Cov roob uas muaj vineyards thiab ntoo txiv ntseej nyob ib puag ncig lub pas dej, uas nyiam cov neeg caij tsheb kauj vab, cov neeg nyiam ntuj, thiab keeb kwm buffs. Muaj txawm tias peb lub tebchaws nyob hauv lub pas dej - suav nrog Isola Maggiore uas yog tsev rau cov neeg nyob tsawg.

Hauv thaj chaw ncig Lake Trasimeno, Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot, lossis Ciliegiolo yog hom rosato. Ib tug smattering ntawm ib txwm txiv hmab txiv ntoo ntawm cheeb tsam kuj yog ib tug ua tau. Trasimeno Gamay, rau kev siv, yog lub taub hau-scratcher. Nws yog tiag tiag Grenache (Garnacha hauv Spain), ib tug misnomer nyob rau hauv thaum ntxov hnub ntawm cov cawv no txav ntawm Italian thiab Fabkis kev lag luam.

Xyoo tsis ntev los no tau coj kev txaus siab tshiab hauv rosato, nrog rau kev nqis peev hauv cov txheej txheem niaj hnub, thiab qhov tseem ceeb ntawm qhov zoo. Sabina Cantarelli, tus tsim thib ob ntawm Montemelino thiab tus thawj tswj hwm ntawm Colli del Trasimeno cawv txoj kev, hais tias "rosé tau dhau los ua qhov txaus nyiam ntawm no" thiab sau tseg tias thaum nws tsis yog cov khoom lag luam ib txwm muaj, nws yog ib qho uas txaus siab rau cov qhua thiab cov kiv cua los ntawm lwm tus. qhov chaw ntawm Europe.

Cantarelli hais tias muaj kev nqis peev tshiab thiab cog qoob loo, thiab "ntau tus poj niam thiab cov tub ntxhais hluas" noj cov cawv loj hlob thiab ua hauv Trasimeno. Rau cov neeg nyiam cov cawv Italian tshwj xeeb ntawm pob nyiaj siv, wines los ntawm Trasimeno nthuav tawm qhov kev xaiv txaus siab.

Thaum Umbria sib koom ciam teb nrog Tuscany, thiab ntawm ntau qhov suav nrog qhov zoo, nws tsis tshua muaj npe nrov, yog li hais, thiab qhov kev tshawb pom no feem ntau tiv thaiv tus nqi. Cantarelli hais tias "Ib yam cawv txiv hmab nyob rau sab nraud ntawm lub roob yuav raug nqi peb zaug ntau dua," Cantarelli hais. Qhov no yog thaj av ntawm cov neeg tsim khoom me me, tsuas yog 15 tus tswv cuab hauv pawg koom ua ke uas sawv cev rau cov khoom lag luam cawv ntawm Lake Trasimeno.

Tsis muaj ntau ntawm cov cawv txiv hmab no nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas kev lag luam tsis tau, tab sis nws yeej yog ib yam dab tsi uas cov neeg tuaj xyuas yuav tau ntsib ntawm kev mus ncig hauv cheeb tsam. Lub phaj ntawm pas dej ntses nrog chilled Trasimeno rosato yog noj su zoo tshaj plaws thaum ib hnub ntawm kev tshawb nrhiav ncig Castiglione del Lago. Thiab lub caij no, nws yog ib pawg saib raws li ntau paub tseeb tias nkag mus rau thoob ntiaj teb toj roob hauv pes.