Puas yog Lub Ntiaj Teb Rarest Scotch Whisky?

Txhais qhov rarity. Zoo li yooj yim txaus. Tab sis thaum peb tab tom tham txog whiskey - tshwj xeeb tshaj yog ib qho malt scotch - nws yog ib txoj hauj lwm pesky tshwj xeeb. Txhua tus xav tau ib yam dab tsi tshwj xeeb. Tej yam uas nyuaj nrhiav; ib yam uas koj muaj tias lwm tus tsuas tuaj yeem tsis tau. Cov neeg lag luam tau mob siab rau kev nqis peev rau qhov kev xav tau ntawm lub cev, tau kawg, thiab yog li peb pheej niaj hnub sib tsoo nrog cov khoom me me thiab kev tso tawm tsawg. Txawm hais tias muaj peev xwm tso tawm ntau ntau dua li qhov peb pom ntawm rhawv.

Qhov tseeb, ntau zaus peb tsis xav tau ib yam dab tsi kom txog rau thaum peb xav tias nws tsis tshua muaj. Saib xyuas lub hoopla nyob ib puag ncig ntau mothballed distillery. Cov khoom qub los ntawm cov chaw kaw tuaj yeem nqa tau ntau txhiab daus las rau ib lub raj mis. Tab sis yog tias qhov kev xav tau kub taub hau muaj rov qab thaum lawv tau ua haujlwm tiag tiag, vim li cas lawv thiaj li yuav tau kaw los pib? Thiab yog tias lawv tsis tau kaw lub khw, cov qib ntau lawm puas tuaj yeem mus txog qhov chaw uas nws tsis muaj nuj nqis txaus los lees paub qhov kev coj noj coj ua hauv qab no? Hu rau "Port Ellen Paradox."

Peb yuav sau ntau cov ntaub ntawv qhia txog qhov no nyob rau xyoo tom ntej raws li Diageo reignites tseem nyob ntawm qhov chaw keeb kwm ntawm Islay. Ib yam li ntawm Brora-lwm qhov qub-mothballed khoom ntawm kev xav. Rarity rau cov hom no nws thiaj li dhau los ua ib yam ntawm yav dhau los. Tom qab ntawd peb mam li paub ib zaug thiab rau tag nrho yog tias tib neeg tsuas xav tau cov kua dej vim hais tias lawv tsis tau lawv.

Tab sis thaum nws los txog rau Littlemill, rarity xav tias kov ntau tiag tiag. Nws ib zaug tau sawv ua haujlwm qub tshaj plaws hauv txhua qhov ntawm scotch. Txoj kev rov qab los rau lub Kaum Ib Hlis Ntuj xyoo 1772 - nyob ntawm ntug dej ntawm tus Dej Clyde - Lub Lowland distillery yog thawj zaug tau txais daim ntawv tso cai los ntawm King George III rau "cov khw muag khoom ale, npias thiab lwm yam cawv cawv." Uas twb muab rau nws ib tug huab cua ntawm exclusivity. Tom qab ntawd muaj qhov xwm txheej tsis zoo uas nws tau hlawv rau hauv av 232 xyoo tom qab.

Txij thaum ntawd los, Michael Henry, tus kws tshaj lij distiller ntawm Loch Lomond Group, tau saib xyuas cov pob zeb uas muaj sia nyob kawg. Peb tsis paub meej npaum li cas cov Tshuag tseem tshuav, tab sis peb paub tias thaum twg Henry tso cai tso tawm nws yog qhov tsawg kawg nkaus. Qhov tseeb yog qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv ib tiam: a 45-xyoo-laus muab cim qhov uas yuav yog Lowland distillery lub 250th hnub tseem ceeb. Txhawm rau kom phim, 250 tus naj npawb ntawm tus kheej lub raj mis ntaus rhawv rau lub Yim Hli ntawm tus nqi txias ntawm £ 9,500 ib chav.

Cov kua nyob rau hauv tau kos los ntawm ib qho distillation thaum Lub Kaum Hli 4th, 1976. Nws tau rov ua dua hauv xyoo 1996 rau hauv American oak Hogsheads, ua ntej ua tiav rau lub hlis hauv Oloroso sherry casks ua ntej bottling. Thiab tseem koj yuav tsis tas paub nws los ntawm thawj sip. Tsis tuaj yeem yog cov cim qhia cov txiv hmab txiv ntoo tsaus, hloov pauv los ntawm kev hais tawm ntawm umami. Yog tias muaj dab tsi, qhov kev sipping tuaj yeem txhais tau tias tsis tshua muaj, qhov tseeb.

Lub caij no, lub ntim yog qhov tshwm sim ntawm kev koom tes nrog tus kws yees duab nto moo hauv ntiaj teb Stefan Sappert. Lub decanter zaum hauv lub txee uas echoes Victorian bellows lub koob yees duab lub thawv. Zaum hauv ib qho kos hauv qab yog lub iav nyiaj-ntawm-dub daim duab thaij duab, tsim los ntawm Sappert. Nws nta cov duab ntawm ib ntu ntawm River Clyde nyob ze qhov chaw distillery ib zaug zaum. Txhua lub phaj yog pom tshwj xeeb thiab dais tus kws kos npe kos npe thiab cov ntiv tes rau ntawm qhov thim rov qab.

Cov lus ntawm no yog qhov tseeb heev: qhov no yog snapshot nyob rau lub sijhawm. Littlemill tuav ib qho chaw tshwj xeeb hauv keeb kwm scotch. Ib qho uas tsis tuaj yeem rov tsim dua yav tom ntej. Ua tsaug rau nws cov khoom muaj sia nyob tso cai rau peb muaj lub sijhawm los rov qab mus rau lub sijhawm - ib qho yeeb yam ntawm ib lub sijhawm. Tsawg npaum li cas, raws nraim? Qhov ntawd yog nyob ntawm koj txiav txim siab.