Yuav Ua Li Cas Ultra-Premium Rum Los Ntawm Key West Pab Cuam Tshuam Cov Reefs

Ernest Hemingway txoj kev khiav tawm hauv Caribbean yog qhov paub zoo thiab sau tseg, suav nrog nws txoj kev hlub rau rum thiab daiquiri uas tuav nws lub npe, tsim ntawm El Floridita bar hauv Old Havana. Tam sim no, nws tsev neeg tau koom tes nrog cov qub tub rog ntawm kev lag luam ntsuj plig los hwm Hemingway txoj kev hlub - rum thiab dej hiav txwv.

Helmed los ntawm tus tsim thiab CEO Steve Groth, Papa's Pilar Rum sib zog los txhawb cov laj thawj uas ua rau Hemingway cov keeb kwm yav dhau los thiab ua haujlwm raws li kev txuag, pub nyiaj feem ntau ntawm nws cov nyiaj tau los los txhawb cov koom haum ua haujlwm los tiv thaiv thiab kho dej hiav txwv thiab ntug dej hiav txwv hauv ntau qhov chaw uas Hemingway ib zaug nyob, suav nrog Key West thiab Caribbean.

Groth yog tus ua lag luam serial nrog kev ua haujlwm ntev ntev hauv kev lom zem, cov neeg siv khoom lag luam thiab cov theem pib ntawm lub ntiaj teb pib. Raws li nws thawj zaug nkag mus rau hauv cov khoom siv tes ua, nws yog ib tus thawj tsim ntawm Angel's Envy Bourbon, nrog rau Lincoln Henderson thiab lub ntiaj teb nto moo muaj tswv yim Alex Bogusky. Groth tau sib sau ua ke pab pawg tswj hwm, thiab tus so yog keeb kwm.

Txoj Cai Hemingway

Pom qhov kev vam meej ntawm Angel's Envy, tsev neeg Hemingway (los ntawm ib tus phooj ywg sib koom), nug Groth thiab nws pab neeg yog tias lawv yuav koom tes los tsim lub cim cim tsim nyog ntawm lub npe Hemingway, uas tuaj yeem ua lub tsheb los txhawb lawv txoj kev txuag thiab kev nyeem ntawv raws kev mob siab rau. Txij li thaum Groth thiab nws cov neeg koom tes tau koom tes nrog kev txuag, kev sib raug zoo thiab kev ua siab zoo rau ntau xyoo lawm, kev sib raug zoo yog qhov haum.

Lub hom phiaj them nqi rau Hemingway lub npe menyuam yaus, Papa, thiab rau Pilar, nws lub nkoj uas nws hlub, uas nws siv sijhawm ntau teev nuv ntses thiab txaus siab rau lub neej. Lub caij nyoog los coj zaj dab neeg no mus rau lub neej, nrog rau kev txhawb nqa kev txuag, yog ib txoj haujlwm npau suav rau Groth thiab pab pawg. Lawv tau siv sijhawm ib xyoos los tshawb nrhiav ob qho rum thiab Hemingway los txiav txim siab qhov tseeb, koom nrog thiab muaj peev xwm ntawm qhov chaw uas ob lub cim Caribbean cuam tshuam.

Qhov tshwm sim yog 200-nplooj ntawv hom, tsim los ntawm ntau txhiab teev ntawm kev tshawb fawb, uas ua rau muaj kev txaus siab heev los ntawm Patrick Hemingway - Ernest tsuas yog tus tub nyob - thiab tsev neeg Hemingway.

Peb Cov Dej Hiav Txwv Hauv Kev Nyuaj Siab

Groth siv feem ntau ntawm nws cov tub ntxhais hluas ua ib tus neeg nyiam dhia dej thiab tus neeg nuv ntses hauv Florida Keys thiab feem ntau ntawm South Florida, qhov chaw nws tau siv nws lub neej. Nyob rau hauv thaum ntxov 80's, nws tau pom meej tias lub reef tau qhia txog kev nyuaj siab loj. Txawm li cas los xij, hauv 10 xyoo dhau los, cov pob zeb pob zeb tau raug kev nyuaj siab los ntawm ntau lub hauv ntej, suav nrog cov pob zeb pob zeb pob zeb poob kab mob, uas tau ua rau ntau dua 90% ntawm Florida Keys thiab South Florida reef system.

Coral reef ecosystems yog qhov tseem ceeb heev, lawv yog lub hauv paus ntawm cov dej hiav txwv noj qab haus huv thiab vam meej. Tsis tas li ntawd, lawv ua lub luag haujlwm loj hauv kev tsim cov pa oxygen thoob ntiaj teb thiab cov pa roj carbon sequestering. Hauv zos lawv txhawb nqa ntau txhiab txoj haujlwm thiab muab ntau txhiab daus las ntawm tus nqi rau kev lag luam.

Pib nrog Florida Keys, qhov twg ze li ntawm 98% ntawm cov corals nyob tau tuag vim qhov kub thiab txias thiab kab mob, Papa's Pilar tab tom ua haujlwm ze nrog cov kws tshawb fawb thiab cov kws tshawb fawb los ntawm ntau lub koom haum ib puag ncig los txhawb txoj kev loj hlob, xa tawm thiab cog qoob loo sai, Thaum tshav kub kub thiab kab mob tiv thaiv corals, nrog ntau tshaj 100 yards ntawm reef rov qab los rau hnub tim.

Ib Txoj Haujlwm Tshwj Xeeb rau Lub Hom Phiaj Tshwj Xeeb

Papa's Pilar yog tsuas yog rum hom nrog Chief Communities & Conservation Officer. Mike Myatt yog lub luag haujlwm rau kev coj lub hom phiaj kev txuag, suav nrog kev sib koom tes thiab kev tshaj tawm, los txhawb cov koom haum uas koom nrog Hemingway kev cog lus rau kev txuag.

Ib tus neeg nyiam sab nraum zoov thiab neeg nuv ntses, Myatt tau koom nrog Hemingway Rum Company tom qab siv sijhawm 18 xyoo nrog International Game Fish Association (IGFA), yog ib lub ntiaj teb cov thawj coj ntawm kev tswj hwm kev nuv ntses / chaw nyob, thiab kev txuag dej hiav txwv. Nws yog IGFA Tus Thawj Coj ntawm Kev Sib Koom Tes thiab Tus Thawj Coj Ua Haujlwm hauv 2013 thaum Patrick thiab John Hemingway nthuav tawm IGFA nrog thawj Papa's Pilar tau txais nyiaj pub dawb, hwm Ernest Hemingway txoj kev koom tes nrog lub koom haum.

"Kev coj los ua Tus Thawj Coj Hauv Zej Zog thiab Tus Thawj Saib Xyuas Kev Tiv Thaiv yog qhov tseem ceeb ntawm peb lub tswv yim kom tso cai rau lub hom phiaj los txhawb kev xav thiab muaj txiaj ntsig zoo, siv cov kev paub tam sim no thiab kev paub thiab kev sib raug zoo kom ua tiav txoj haujlwm," Groth hais.

Pab coj lub hom phiaj kev txuag nyiaj yog Shawn Martin, Key West Distillery Manager, uas kuj yog Marine Biologist. Nws mob siab rau kev txuag dej hiav txwv thiab nyob rau hauv nws lub sij hawm spare yog lub rooj zaum ntawm Florida Keys Tshooj ntawm Surf Rider Foundation thiab tus kws qhia dhia dej hauv Tsev Kawm Qib Siab Florida Keys.

Txuag lub Reefs

“The “ah!” lub sijhawm uas ua rau muaj kev nrawm ntawm peb cov kev siv zog tuaj thaum pab pawg nyiam MOTE Marine, IAB, Guy Harvey Ocean Foundation, lub Coral Restoration Foundation thiab lwm tus, ib pawg yog tias koj xav tau, pib spawning thiab replanting tshav kub thiab kab mob corals nyob rau hauv cov qus, thiab nws ua hauj lwm! " hais tias Groth.

"Txawm hais tias tsis yog tib yam riam phom nyob rau hauv lub rebuilding arsenal, xav txog yuav tsum tau replant acres thiab acres ntawm reef uas yuav nyiam los ntawm tiam tom ntej. Nws yuav yog travesty rau ib hom lag luam zoo li peb, muaj npe tom qab ib tus neeg tshaj lij sab nraum zoov, tsis txhob koom nrog. "

"Peb txoj kev koom tes nrog pawg neeg no muaj lub luag haujlwm tag nrho los txhawb qhov "kawg mus txog qhov kawg" rov tsim qauv tshiab uas pib nrog kev tshawb fawb zoo thiab kev tshawb fawb, thiab xaus nrog "fins hauv dej" cog thiab tswj kom loj hlob thiab noj qab haus huv reef thiab dhau los ua qauv. uas tuaj yeem hloov mus rau reef systems thoob ntiaj teb. Peb tsuas yog ib qho me me mob siab rau thiab tau cog lus ib feem ntawm ib qho ntawm qhov kev cia siab zoo tshaj plaws uas tau muab coj los ua. "

Papa's Pilar thiab lawv cov neeg koom tes txhawb nqa txoj hauv kev kho dua tshiab uas poob rau hauv cov pawg hauv qab no:

• Tshawb nrhiav thiab tsim cov corals los ntawm cov khoom tawg uas twb muaj lawm. Los ntawm kev sib tsoo, nws tau pom tias kev cog qoob loo, ntau dua li cov corals loj, tuaj yeem txo lub sijhawm loj hlob. Yuav ua li cas siv sij hawm ntau xyoo, 25-75 xyoo, tam sim no tuaj yeem tshwm sim hauv 2-3 xyoos xwb.
• Kev Tso Cai - Tau txais daim ntawv tso cai kom loj hlob hauv thaj chaw xaiv.
• Kev cog qoob loo - Lub tsev thiab siv cov kws tshaj lij / cov neeg cog qoob loo los cog thiab saib xyuas thaj chaw cog.
• Kev Paub - Qhia rau txhua tus paub tias muaj dab tsi tshwm sim, nws cuam tshuam li cas tam sim ntawd thiab lawv yuav pab tau li cas.

Lub Rum

Thiab txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom ncav cuag cov pej xeem loj yog los ntawm kev tsim cov kab ntawm rums ntawm qhov zoo heev. Master distiller Ron Hu yog ib tug xya tiam distilling qub tub rog, nrog ntau tshaj 45 xyoo nyob rau hauv lub lag luam ntsuj plig thiab ib tug distilling kab lig kev cai yos rov qab mus rau 1780s.

Papa's Pilar expressions – Blonde, Dark, and Sherry Cask-Aged – yog tsim los ntawm ntau qhov chaw rums, txhais tes xaiv los ntawm Hu los ntawm ntau cov ntsiab lus ntawm keeb kwm rau lawv cov cim saj thiab hnub nyoog profiles. Cov peev txheej suav nrog Barbados, Dominican koom pheej, Panama, Venezuela thiab Florida. Hu ua tib zoo sib xyaw thiab ua tiav txhua qhov kev qhia kom pom cov rum qhov zoo tshaj plaws.

Lawv ua haujlwm zoo kawg nkaus hauv classic thiab niaj hnub cocktails, thiab zoo nkauj sipped ntawm lawv tus kheej, thiab. Mus ntsib Papa's Pilar distillery thiab txaus siab rau ib qho ntawm lawv cov cocktail tsim, thiab xav tias zoo vim lawv pub $ 1 rau ib qho dej cawv muag ntawm lub distillery los txhawb kev kho kom zoo nkauj thiab kho kom rov zoo.

Txij li thaum pib ntawm lub hom, Hemingway tsev neeg thiab Papa's Pilar Rum tau sib sau ua ke ntau lab daus las los ua qhov kev nyeem ntawv ua ntej, kev txuag dej, kev kho vaj tse pob zeb thiab lwm yam tsim nyog pib uas yuav ua rau Hemingway txaus siab.