Kaum ib hlis Madison Park Launches Plant-Based Food Box

Cov neeg New York tsis tas yuav tawm hauv tsev mus noj mov los ntawm ib lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb.

Xyoo 2021, Kaum Ib Hlis Madison Park tau ua nthwv dej los ntawm kev tshaj tawm tias nws nrhiav tau cov zaub mov zoo heev yuav dhau los ua 100% cov nroj tsuag, thiab tam sim no, Michelin-starred, lauded eatery tab tom nthuav tawm cov khoom tshiab los coj nws mus rau xyoo 2020: Cov Khoom Noj Khoom Haus.

Kaum ib hlis Madison Tsev yog ib feem noj mov, ib feem tsim lub thawv, xav kom qab noj New Yorkers thiab ua rau lawv xav txog kev noj cov zaub mov cog ntau dua.

Cov zaub mov vegan, uas tso cai rau ib tug neeg noj cov nroj tsuag tag nrho rau ib hnub, yog txhob txwm npaj nrog lub neej niaj hnub hauv siab. Ntawd yog, pluas tshais, pluas su thiab khoom noj txom ncauj yog npaj txhij-ua noj thiab noj hmo thiab khoom qab zib yuav tsum tau me ntsis, yooj yim npaj los yog cua sov - tsis muaj cov cuab yeej zoo nkauj lossis kev txawj ntse. Txhua lub thawv uas tau yuav los pab txhawb rau Eleven Madison txoj kev cog lus los daws cov zaub mov tsis txaus los ntawm nws txoj kev koom tes nrog Rov xav txog zaub mov.

Ib qho piv txwv zaub mov, suav nrog cov nplej nplej tag nrho nrog rhubarb compote thiab roasted pecan butter rau pluas tshais, noj su ntawm Celery Root Salad Sandwich nrog matbucha, pea hreens thiab tsev ua focaccia, ntxiv rau tortilla kua zaub nrog Hominy, taum dub thiab crispy tortillas thiab chickpea crisps nrog txiv ntseej tapenade rau khoom noj txom ncauj. Noj hmo yog Israeli Couscous nrog roasted carrots thiab nceb kebab nrog ci-hauv tsev Snickerdoodle ncuav qab zib rau khoom noj qab zib.

“Kev kho peb tus cwj pwm tsis yooj yim. Nws yog qhov tseeb tshwj xeeb thaum nws los txog rau zaub mov. Tab sis nws tuaj yeem tshwm sim me ntsis, tsuav nws tsis zoo li kev txi. Nws yuav tsum muaj kev lom zem thiab qab heev li sai tau. Hauv qhov no, qhov khoom kim heev, "hais tias Eleven Madison Park kws ua zaub mov Daniel Humm.

Lub Limtiam Kev xa khoom tuaj txog ntawm cov neeg noj mov lub qhov rooj nrog ib hnub tag nrho ntawm cov zaub mov noj, ntxiv rau kev kho cov pantry nyiam los ntawm EMP kws ua zaub mov. Txhua qhov kev xa khoom sib txawv, nrog rau cov ntawv qhia hloov pauv txhua lub lim tiam tsim los qhia tias cov zaub mov zoo li tsob ntoo tuaj yeem ua tau li cas. Txhua lub thawv yuav khoom suav nrog kev pub dawb rau Rethink Food.

Txhua lub thawv yuav muag rau $ 150 ($ 285 rau ob qho). Kev xa khoom yuav pib hauv cov cheeb tsam hauv Manhattan rau hnub Mondays thiab Tuesdays thaum lub sijhawm tshwj xeeb. Cov neeg mob siab rau ntau cov zaub mov vegan kuj tuaj yeem mus kav khw los ntawm Eleven Madison Home online khw uas suav nrog cov khoom siv xws li zaub tacos al pastor kit hauv kev koom tes nrog Brooklyn's Sobre Masa ($ 75, pab plaub), tag nrho cov khoom siv roasted cauliflower ($ 75), a ua tiav cov khoom siv pasta noj hmo thiab ntau ala carte pantry staples.