Txawm hais tias Cov Lus Tshaj Tawm, Nroj Tsuag Raws Li Cov Nqaij Tsis "siav"

Nyob nruab nrab ntawm cov xov xwm thiab kev tshaj tawm xov xwm tshaj tawm, koj xav tias cov tuam txhab xws li Cov Khoom Noj Tsis Muaj Peev Xwm thiab Tshaj Lij Ua tiav rau. Kev poob qis tsis ntev los no hauv kev ua lag luam rau lwm cov nqaij - ib qho kev sib faib thoob plaws ntau qhov chaw ntawm kev lag luam - yog coj los ua ib qho kos npe tias lub sijhawm tau los ntim rau ntawm cov nqaij cog qoob loo. Cov zaub mov no sawv cev rau "tsuas yog lwm qhov fad," peb tau hais, uas tau cog lus ntau dhau thiab ua tsis tiav raws li cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv, thiab tsis tuaj yeem cia siab tias yuav muaj kev nce ntxiv ntawm cov nqaij tsiaj. Qhov tseeb yog qhov nyuaj - thiab tsis txaus ntshai - ntau dua li cov lus piav qhia ua rau nws zoo.

Rau ib qho, thaj chaw ntawm cov nqaij hloov pauv yog sib txawv, deb tshaj li ob qhov loj tshaj plaws, feem ntau tshaj tawm cov tuam txhab hauv qhov chaw. Lub koom haum Plant Based Food Association cov ntaub ntawv muag khoom muag qhia tau hais tias cov nqaij cog qoob loo tau loj hlob los ntawm 74% hauv peb lub xyoos dhau los. PBFA tseem tshaj tawm tias 60% ntawm cov neeg ua haujlwm noj zaub mov tam sim no xav txog cov nqaij cog qoob loo mus ntev, thaum plaub zaug ntau tus neeg ua haujlwm pabcuam zaub mov npaj yuav ntxiv ntau cov zaub mov noj rau lawv cov zaub mov xyoo no es tsis txo lawv.

Tag nrho cov qauv rau cov nqaij cog qoob loo yog ib qho ntawm kev saws me nyuam ntau ntxiv, txawm tias tus nqi ntawm kev saws me nyuam qeeb ntawm qee cov ntsiab lus. Nws tsis pub leejtwg paub tias hype feem ntau tsim nyob ib puag ncig cov khoom tshiab thiab thev naus laus zis, teeb tsa qhov kev cia siab tsis sib xws rau lub sijhawm luv. Qhov ntawd tsis tau txhais hais tias cov khoom lossis cov thev naus laus zis no tsis yog qhov tseem ceeb, thiab lawv cov txiaj ntsig tseeb feem ntau raug pov thawj nyob rau lub sijhawm ntev. Txhua tus paub txog lub voj voog ntawm cov thev naus laus zis tshiab thiab hloov pauv tau paub txog cov txheej txheem no.

Lub neej voj voog ntawm Hype

Muaj lub npe rau lub arc ntawm kev tsim kho tshiab raws li nws mus los ntawm lub hauv paus ci ntsa iab mus rau cov hluas nyuaj, ua ntej thaum kawg mus txog kev loj hlob ruaj khov. Nws hu ua Gartner hype voj voog, thiab ib yam li lub voj voog kwv yees, vegan lwm cov nqaij tam sim no nkag mus rau qhov hu ua "trough of disillusionment." Tsis yog, kuv tsis ua qhov ntawd.

Nov yog qhov nws ua haujlwm li cas. Lub tshuab tshiab lossis cov khoom lag luam ua rau muaj kev sib tw loj nrog cov lus cog tseg zoo siab. Qhov kev zoo siab no tsim, thiab muaj kev txaus siab thiab kev nqis peev ua rau kev tsim kho tshiab rau nws txoj haujlwm ua lag luam thawj zaug, qhov uas nws tsis tuaj yeem ntsib lub taub hau thiab qhov hnyav ntawm lub ntiaj teb tiag. Thaum cov lag luam txheeb xyuas yuav ua li cas txuas lawv lub tswv yim tshiab lossis cov khoom lag luam nrog cov neeg siv khoom - tshwj xeeb tshaj yog nyuaj hauv cov kev lag luam uas twb muaj lawm - cov pej xeem thiab cov tub lag luam nyiam pib chij, thiab mus rau hauv lub trough nws mus. Tab sis qhov hais txog mus rau hauv troughs yog, koj rov qab los ntawm lawv, ib yam nkaus thiab. Qhov no kuj tau kwv yees los ntawm lub voj voog. Cov tuam txhab thiab cov hom lag luam uas ua dhau los yog cov uas txhais tau tias yuav los tom ntej.

Fads tuaj thiab mus, tab sis cov kev hloov tshiab tiag tiag huab cua cua daj cua dub. Nrov nrov nrog cov neeg siv khoom tsuas yog ib qho ntawm cov xwm txheej. Lub zog tauj dua tshiab thiab lub tsheb hluav taws xob tau nce hauv av vim tias cov thev naus laus zis no tsim nyog los pab ua kom lub ntiaj teb zoo nyob, qhov tseeb uas cuam tshuam rau cov neeg siv khoom, cov neeg tsim cai, thiab thaum kawg, kev lag luam. Nqaij tsis txawv, thiab kev tsim cov nqaij tsis muaj nqaij yog ib qho tseem ceeb rau lub neej yav tom ntej ntawm lub ntiaj teb li kev txiav peb tus kheej tawm ntawm cov fossil fuels.

Cov kev puas tsuaj thiab kev puas tsuaj tshwm sim los ntawm kev ua liaj ua teb thiab kev noj ntau dhau ntawm cov nqaij ua liaj ua teb tau raug sau tseg zoo. Kev ua liaj ua teb tsiaj yog tib neeg siv ntau tshaj plaws ntawm thaj av, dej, thiab lwm yam kev pab, tsim cov methane emissions loj heev thiab lwm yam kev ua qias tuaj, thiab qhib cov kab mob uas muaj peev xwm, hais tsis muaj dab tsi ntawm kev ua phem rau tsiaj los pub cov neeg loj hlob los ntawm 2050. luv luv, cov xwm txheej quo yog tsis muaj kev ruaj ntseg nyob rau lub sij hawm ntev, yog li nrhiav thiab embracing lwm txoj kev tsis yog ib tug fad - nws yog ib qho tseem ceeb.

Yuav ua li cas cog-raws li nqaij hom ua tau? Raws li ib txwm muaj, cov tub ua lag luam, cov khw muag khoom, thiab cov neeg siv khoom zoo ib yam tab tom nrhiav rau lwm yam uas yuav tsim thiab txhawb nqa kev zoo siab. Kev kov yeej qhov kev rub tam sim no ntawm cov nqaij tsis muaj nqaij tuaj yeem nqes mus rau qhov tshwj xeeb ntawm cov khoom ntawm kev muab. Tshwj xeeb, yog tias lawv tsis ua raws li cov kev xav tau ntawm cov neeg siv khoom hauv ob peb qhov tseem ceeb xws li saj, cov khoom xyaw thiab tus nqi.

Cov tib neeg muaj kev nkag siab zoo rau cov ntawv ntev, cov khoom siv tsis muaj peev xwm ntawm ntau cov khoom noj uas nrov, thiab cov nyhuv 'uncanny valley' ntawm ib yam dab tsi uas yuav luag zoo li nqaij, tab sis kuj txaj muag ntawm zoo meej. Qhov nce hauv cov nqaij ntawm tes - tsim los ntawm kev taw qhia kev loj hlob ntawm cov tsiaj hlwb hauv cov chaw kuaj mob - muaj peev xwm ua tau zoo. Cov nqaij ntawm tes tam sim no xav tau lub zog tsis txaus ntseeg, thiab tsim qee cov lus teb sib xyaw, tsis txhob hais tias lawv kim heev thiab sab nraum qhov ncav cuag ntawm cov neeg siv khoom niaj hnub no.

Ntau lub tuam txhab pom cov lus teb nyob rau hauv ib yam dab tsi uas tau txais kev pom zoo nyob rau hauv thiab zoo tshaj li lwm yam nqaij: nceb mycelium. Tsis tsuas yog nws loj hlob nyob rau hauv txoj kev uas ib txwm ua raws li cov ntaub so ntswg, muab txoj hauv kev ncaj qha rau kev paub txog kev txiav tag nrho xws li nqaij npuas kib thiab nqaij qaib mis, tab sis nws kuj muaj txiaj ntsig zoo, qab, thiab - txij li qhov xwm txheej feem ntau ntawm kev tsim nws - xav tau. lub zog me me thiab them nyiaj kom meej, huv cov ntawv sau rau tib tus nqi raws li lawv cov khoom noj ib txwm muaj..

Tab sis mycelium tsuas yog ib txoj hauv kev, thiab raws li kev ua lag luam nyob ib ncig ntawm cov nqaij cog qoob loo qeeb, ntawm no yog qhov kev kwv yees: peb yuav pom cov kev ua ub no tshiab hauv kev pom zoo ntawm lwm txoj kev uas hais txog kev saj thiab kev noj haus. Cov kev cog qoob loo tom ntej uas yuav ua rau nws dhau los ntawm kev tsis txaus siab yog daws qhov tsis txaus ntawm overhyped thawj tiam players. Cov npe ntev, ua tiav cov npe khoom, thiab cov lus nug txog kev noj qab haus huv yuav yog ib yam ntawm yav dhau los - thiab cov npe tshiab tab tom nrhiav cov khoom lag luam haum ua tsaug rau kev txhim kho tshiab hauv kev ua liaj ua teb thiab kev tshawb fawb.

Rachel Dreskin, CEO ntawm Plant Based Foods Association hais tias "Nws tsis muaj kev txwv rau kev tsim kho tshiab tuaj yeem ua tau hauv cov nqaij cog qoob loo." "Txhua lub sijhawm siv cov khoom siv tshiab, lossis cov txheej txheem tshiab tau tshawb pom, ntau lub tswv yim tau tshwm sim, tso cai rau kev txhim kho txuas ntxiv thiab zoo siab hauv pawg no. Nrog nce kev txaus siab rau cov khoom noj uas ua raws li lawv cov txiaj ntsig, cov neeg siv khoom hauv Asmeskas tab tom nrhiav kev cog qoob loo-thiab cov tuam txhab tau ntsib lub sijhawm no, ua rau muaj ntau yam ntxiv thiab kev lag luam txuas ntxiv. "

Lwm cov nqaij yuav dhau los ntawm "qhov kev tsis txaus siab," tab sis nws tsis hloov 50-xyoo-laus txoj kev uas peb tab tom hloov pauv cov protein noj, thiab ntau lawm, ntawm Spaceship Earth. Qhov tseeb, nws yog ib qho tseem ceeb ntawm lub voj voog kev tsim kho tshiab rau cov thev naus laus zis tshiab. Yog tias cov nqaij cog qoob loo yuav muaj lub neej yav tom ntej nyob rau hauv peb cov zaub mov toj roob hauv pes, nws yuav yog daim ntawv lo huv si thiab muaj kev ntseeg siab, nrog rau qhov qab, txaus siab saj thiab txhawb nqa kev tsim kho tshiab uas yuav tig mus rau cov khoom siv cog qoob loo.