Chipotle qhov $ 50 lab nrhiav rau yav tom ntej ntawm cov khoom noj ceev

Cov kab noj su ntev ntawm Chipotle Mexican Grill tos kom xaj tuaj yeem ua qhov piv txwv zoo rau Chipotle txoj hauv kev rau kev nqis peev hauv kev tsim kho tshiab: txawm hais tias koj yuav tau tos me ntsis rau cov txiaj ntsig, taco thiab burrito hom yog txhawb nqa thev naus laus zis los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb uas yuav hloov txoj hauv kev khw noj mov thiab cov neeg muas zaub xav txog zaub mov.

Nws tsis yog raws nraim qhov kev xav tshiab los ntawm lub tuam txhab. Tus thawj coj thev naus laus zis Curt Garner sau tseg tias Chipotle, kev tshoov siab los ntawm Uber, thawj zaug mus rau digital hauv 2016 nrog nws cov app thiab tom qab ntawd tsim qhov chaw sai sai ntawm txhua lub tsev noj mov yog li cov neeg ua haujlwm tsis tas yuav xaiv ntawm kev pabcuam cov neeg siv khoom sawv ntawm lawv xub ntiag piv rau cov. leej twg xaj digitally. Tab sis kev nqis peev hauv lub ntiaj teb hloov pauv hloov tshiab tau coj lub ntsiab lus tshiab rau Chipotle thaum lub Plaub Hlis thaum nws pib Cultivate Next, nws $ 50 lab venture fund npaj los soothe margin-squeezing pressures ntawm lub tsev noj mov sector, tackling cov kev cov nyom los ntawm kev ua hauj lwm tsis txaus mus rau nce nqi zaub mov thiab ntxias. cov neeg siv khoom siv sijhawm ntau noj hauv lawv lub khw.

Garner tau hais tias "Peb tab tom xav txog yuav ua li cas loj hlob thiab ntsuas lub tuam txhab los ntawm ntau lo ntsiab muag," Garner tau sau tseg tias cov nyiaj sawv cev rau lub sijhawm rau Chipotle hloov zuj zus los ntawm tsuas yog hloov pauv mus rau kev hloov pauv thev naus laus zis los tsim nws. "Muaj kev loj hlob hauv tsev noj mov, muaj kev loj hlob thiab ua kom peb cov lag luam digital thiab tseem tseem txuas ntxiv lub luag haujlwm ntawm kev cog qoob loo lub ntiaj teb zoo dua thiab hloov txoj kev uas tib neeg xav txog qhov twg lawv cov zaub mov tuaj."

Chipotle cov peev nyiaj tshiab tuaj yeem yog lub teeb pom kev zoo rau cov tub ua lag luam vim tias cov khw noj mov txuas ntxiv mus tawm tsam kev lag luam tseem ceeb. Cov kws tshuaj ntsuam xyuas yuav tab tom nrhiav rau cov piv txwv ntawm Garner thawj ob lub ntsiab lus - thev naus laus zis tshiab uas tau cog lus tias yuav txhim kho thiab nthuav dav Chipotle txoj haujlwm - thaum Chipotle tshaj tawm nws cov txiaj ntsig thib ob hauv lub Xya Hli 26.

Chipotle feem ntau tau tshaj tawm cov lej loj hlob zoo txij li xyoo 2016 thaum cov saw hlau tau cuam tshuam nrog kev nyab xeeb ntawm zaub mov - nws tau ntsib ze li ob tus lej thoob plaws kev muag khoom loj hlob ntawm 2017 thiab 2020, raws li Morningstar. Tab sis nws tsis muaj kev tiv thaiv rau kev lag luam dav dav niaj hnub no downswing. Thaum qhov kev pom zoo kwv yees tau hu rau Chipotle kom tshaj tawm cov nyiaj tau los hauv peb lub hlis twg ntawm $ 2.24 billion, nce ze li ntawm 19% xyoo dhau los, thiab cov nyiaj tau los peb lub hlis twg ntawm $ 9.04 ib feem, nce 21%, nws cov khoom lag luam poob ntau dua 20% xyoo dhau los.

Sean Dunlop, tus kws tshuaj ntsuam xyuas nyiaj txiag nrog Morningstar tau hais tias "Qhov teeb meem yog nyob rau ntawm ntug kev," said Sean Dunlop.

Thaum Chipotle thiab cov khw noj mov tau pom qhov muag muag me ntsis ntawm kev muag khoom hauv khw muag khoom loj hlob, cov nqi khoom noj, kev ua haujlwm thiab kev siv hluav taws xob nce ntxiv nrog rau cov neeg siv khoom tawm ntawm lawv lub tsev tsawg dua "yog pinching Chipotle's P&L," Dunlop tau hais, sau tseg tias. qhov nyem yuav kav mus txog rau xyoo 2024. Cov tswv lag luam xws li Chipotle thiab Starbucks kuj tseem yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntau dua li cov lag luam franchised vim tias "lawv ris tag nrho cov nqi hauv qab ntawm lawv tus kheej," nws hais ntxiv.

Lwm qhov teeb meem muaj peev xwm rau Chipotle's Tshuag: unionizing neeg ua haujlwm. Thaum lub Rau Hli Ntuj, lub khw Chipotle Mexican Grill hauv Augusta, Maine, tau ua ntawv thov rau kev xaiv tsa lub koomhaum, thawj zaug ntawm cov khw noj mov los koom nrog kev koom tes tsis ntev los no thoob plaws Tebchaws Meskas uas tau hla thoob plaws cov tuam txhab los ntawm Kua rau Starbucks.

Zoo li txhua tus neeg ua lag luam VC, Chipotle tab tom nrhiav kom nkag mus rau hauv av pem teb ntawm cov tuam txhab thaum ntxov tsim cov thev naus laus zis hloov pauv. Tsis zoo li VC cov tuam txhab, txawm li cas los xij, Chipotle tsis tab tom nrhiav kev rov qab los ntawm kev nqis peev hauv ib lub sijhawm tshwj xeeb.

Garner hais tias "Kev vam meej rau peb muaj ntau yam," Garner hais. "Nws yog lub sijhawm rau peb los txhim kho peb cov kev lag luam kev lag luam thiab qhov kev txhim kho tuaj yeem ua tau ntau dua li qhov peb yuav ua tiav raws li kev nruj nyiaj txiag rov qab los ntawm peev."

Qhov kev xav txog nyiaj txiag tau tshwm sim xyoo tas los tom qab Chipotle nqis peev hauv Nuro, SoftBank-backed startup uas siv tus kheej-tsav technology, nyob rau hauv Priuses thiab kev cai tsheb, xa khoom noj khoom haus thiab lwm yam khoom.

"Peb pom muaj ntau qhov kev sib tw nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm kev sib koom ua ke ntawm kab lis kev cai thiab cov tswv yim thiab kev tsim kho tshiab thiab peb xav paub seb puas muaj lub sijhawm los nthuav peb lub zog thiab dhau los ua tus txhawb nqa ntawm cov tswv yim no," Garner hais rau Silicon Valley-themed Sand Hill Road podcast. hauv lub Tsib Hlis. Chipotle pawg thawj coj pom nws tus kheej tau tsim txhua yam tswv yim tab sis tsis muaj txoj hauv kev los cuam tshuam los ntawm cov hauv kev xws li tus neeg xa khoom lossis tus khub, hais tias Garner.

Sau cov peev txheej hauv khw noj mov - suav nrog kho vajtse thiab software rau kev tswj hwm tsev noj mov, booking, neeg ua haujlwm, them nyiaj hauv xov tooj thiab kev tswj cov khoom muag - mus txog ntau dua $ 4 nphom hauv xyoo 2021, thiab nws tab tom taug kev mus rau xyoo no. Ntau pua lub tuam txhab tau qhia txog kev txaus siab rau Chipotle thawj zaug, uas yog lub hom phiaj cov nyiaj tau los rau series B startups.

Garner tau hais tias Chipotle yuav tshaj tawm nws thawj qhov kev xaiv hauv ob peb lub lis piam tom ntej. Cov neeg saib xyuas kev lag luam hais kom cia siab tias Chipotle cov nyiaj yuav ua raws li cov ntsiab lus mob hauv kev lag luam.

Eric Symon, tus lwm thawj coj ntawm Enterprise Process Innovation Center ntawm Panasonic System Solutions Company tau hais tias "Tom qab muaj kev sib kis ntau tus tib neeg tab tom nqis peev los txhim kho thiab txhim kho cov neeg siv khoom kev paub dhau los thiab ua qee yam los txo cov nqi zog thiab tawm haujlwm," North America.

Symon tab tom pom kev thov rau cov kev daws teeb meem zoo li Panasonic qhov ntsuas kub tswj cov khoom noj ntse ntse uas tiv thaiv kev nyiag khoom thiab kev sib xyaw, uas khi cov neeg ua haujlwm uas yuav tsum tau xaj rov qab. Nws tseem tab tom pom kev thov rau cov kev txawj ntse txawj ntse los pab cov thawj coj hauv tsev noj mov kwv yees lub sijhawm tsis khoom nruab hnub kom lawv tuaj yeem ua haujlwm zoo dua lawv lub khw.

Txog qhov kawg, Chipotle twb tau nqis peev hauv AI-powered kev tswj xyuas kev ua haujlwm uas txheeb xyuas ntau qhov sib txawv xws li huab cua thiab muaj kev tshaj tawm los txiav txim siab ua haujlwm hauv tsev noj mov kom zoo dua. Nws tseem tab tom nthuav tawm txoj haujlwm AI-raws li kev cob qhia, uas pab cov neeg ua haujlwm hauv tsev noj mov kom txav tau tus ntaiv mus rau kev tswj hwm.

Thaum nws los txog rau hom kev tsim kho tshiab uas Chipotle tab tom nrhiav kev txhawb nqa, Garner nods rau Chippy, tus neeg tsim khoom siv tortilla chips uas txuag sijhawm thiab nqi zog los ntawm kev tuav cov haujlwm hauv chav ua noj rov ua dua.

"Nws pib nrog, 'Yuav ua li cas peb tshem tawm qee qhov kev txaus ntshai ntawm ib tus neeg ua haujlwm sawv ntawm lub lauj kaub kib thiab kib pob tawb tom qab pob tawb chips?" Garner tau hais, sau cia tias Chippy yuav raug tsav ntawm ib qho chaw Chipotle tom qab xyoo no thaum nws dhau los. muaj ntawv pov thawj raws li zaub mov zoo. "Nws tso cai rau peb cov neeg ua haujlwm siv sijhawm ntau los ua kev sim ua noj, ua haujlwm rau cov qhua."

Chippy tuaj yeem pab Chipotle cuam tshuam nrog kev lag luam kev ua haujlwm tsis txaus, tab sis thaum kawg lub tuam txhab xav tau nrog nws cov peev txheej tau hloov pauv lub ntiaj teb cov khoom noj.

Garner tau hais tias "Thaum koj xav txog lub sijhawm ib puag ncig rau kev noj zaub mov li cas thiab nws tau txais txiaj ntsig li cas, cov no yog thaj chaw loj heev rau kev siv tshuab kom nrawm thiab ua haujlwm," Garner tau hais, tshwj xeeb tshaj yog taw qhia rau ib puag ncig tsom mus rau kev ua liaj ua teb tawm hauv Tebchaws Europe. "Cov qhua xav nkag siab txog qhov pov thawj ntawm lawv cov zaub mov thiab xav zoo txog yam lawv yuav khoom."

Kev yuav mus rau hauv kev ua liaj ua teb kom ruaj khov yuav tso cai rau cov khw noj mov ceev cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo dua ntawm cov khoom xyaw, kev lees paub, thiab lub sijhawm los muab cov neeg siv khoom tshwj xeeb rau cov neeg sib tw, Sanjeev Krishnan, tus thawj coj peev ntawm S2G Ventures, 9-xyoo-laus ventures. nyiaj pab rau kev txhawb nqa kev noj qab haus huv thiab noj qab nyob zoo.

Krishnan tau hais tias "Qhov nthuav ntau dua yog tias cov khw noj mov ceev no tuaj yeem nqa lub sijhawm ntawm biodiversity rau hauv peb cov khoom noj - peb qhov kev tho txawv," Krishnan tau hais. "Tsuas yog 15 cov nroj tsuag qoob loo muab 90% ntawm lub ntiaj teb cov zaub mov noj, nrog peb - ​​nplej, pob kws thiab nplej - ua rau ob feem peb ntawm qhov no," nws hais ntxiv.

Kev nqis peev hauv cov khoom lag luam tsis yog nqaij protein tau nthuav tawm ob peb xyoos dhau los, nrog Chipotle, McDonald's, Burger King thiab Dunkin tsis ntev los no tau sim burger thiab hnyuv ntxwm hloov ntawm lawv cov ntawv qhia. Ntau lub npe tau txuas ntxiv kev sim cog rau lwm yam khoom lag luam, thiab PitchBook Cov ntaub ntawv taug qab cov peev nyiaj lag luam hauv ib pawg tshiab: 3D bioprinting, uas suav nrog kev luam ntawv cov hlwb, kev loj hlob thiab lwm yam khoom siv biomaterials los tsim cov nqaij txiav tag nrho, raws li lub tuam txhab Q1. Foodtech Report. 3D cov tuam txhab zaub mov- tshuab luam ntawv tau sau npe $ 185.7 lab hauv VC nyiaj xyoo tas los, nws tau hais.

Thaum nws los txog rau kev nqis peev hauv kev pheej hmoo siab dua cov thev naus laus zis, nws yuav pab tau xav txog Chipotle lub luag haujlwm zoo li lwm lub tuam txhab R & D cov nqi, raws li Dunlop.

Garner hais tias "Tsis muaj dab tsi tawm ntawm lub rooj," Garner hais. "Ib qho ntawm cov khoom uas [CEO Brian Niccol] tau coj los rau peb cov kab lis kev cai yog lub tswv yim no uas peb muaj kev txaus siab ntau rau qhov peb ua thiab tsis tshua muaj siab tawv. Peb tuaj yeem txaus siab rau qhov peb tau ua - zoo li cov nroj tsuag chorizo ​​- tab sis yog tias ib tus neeg muaj lub tswv yim zoo, peb xav hnov ​​​​los ntawm lawv. "