Raws li Kev Haus Dej Haus Los Thiab Mus, Soda Persists

Ib tus tuaj yeem ua poetic txog kev haus dej ntawm lub caij ntuj sov lossis qhov kev tso tawm tshiab tshaj plaws rau kev ua lag luam. Tab sis thaum haus dej haus cawv sib txawv thiab ntws, nws zoo li ib qho bar staple tseem nyob: cov dej qab zib.

Raws li CGA los ntawm NielsenIQ's BeverageTrak qhov kev pabcuam, 43% ntawm cov neeg siv khoom hauv Asmeskas haus cov dej qab zib thaum nyob hauv qhov chaw. Qhov nruab nrab US qhov hluav taws xob ua rau yuav luag $ 22,000 ib xyoos ib zaug (tus lej rub tawm los ntawm 12 lub lis piam dhau los txog rau thaum Lub Xya Hli 2022) los ntawm cov dej qab zib, xws li cov phom phom dej qab zib lossis ntau lub kaus poom. Cov dej qab zib no suav nrog cov txiv qaub, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab dej qab zib.

Nyob rau lub sijhawm xyoo tas los no, cov tshev uas suav nrog cov dej haus tsis muaj cawv zaum ntawm qhov nruab nrab ntawm $ 53 - tib neeg tau siv nyiaj, thiab npaj haus cov dej qab zib. Nkag siab, noj mov zoo, tuav hwm, thiab 'polished casual venues' qhia qhov kev txheeb xyuas siab tshaj plaws

Matt Crompton, tus thawj coj hauv cheeb tsam ntawm Nielsen IQ North America hais tias "Muaj qhov sib txawv loj hauv cov dej qab zib, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau cov neeg siv khoom txiav txim siab yuav ua li cas - nrog rau lub sijhawm thiab cov channel ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv txoj kev yuav khoom," said Matt Crompton, tus thawj coj hauv cheeb tsam ntawm Nielsen IQ North America.

Txoj kev tshawb no kuj tau sau tseg tias cov dej haus muaj zog txuas ntxiv mus ntes cov neeg haus dej haus cawv, txawm hais tias cov kis las ncaws pob feem ntau raug liam. Thaum nws los txog rau kev pabcuam, feem ntau cov neeg haus dej haus cawv xaiv haus cov qauv no ntawm nws tus kheej (56.6%), txawm li cas los xij yuav luag ib feem peb (32.9%) kuj yuav haus lawv hauv hom cocktail ib yam nkaus - lub sijhawm loj hlob rau cov neeg nyiam. dej haus hyped.

Kev khawb mus rau hauv cov npe saum toj kawg nkaus, cola kav, nrog ob ntawm peb lub npe muag khoom muag saum toj kawg nkaus poob rau hauv qeb ntawd. Cola txawm tau tshaj tawm lawv qhov siab tshaj plaws 'polished casual' lub tsev noj mov channel thiab colas tau tshwm sim ntawm kev txheeb xyuas tus nqi siab hauv cov tuav hwm thiab noj mov zoo.

Tab sis raws li peb pom cov dej qab zib tseem muaj kev vam meej, ib txwm muaj txiaj ntsig ntawm cola yog lag luam - ib daim ntawv tshaj tawm GlobalData, cov khoom qab zib no tau txo qis 4.3% hauv ntim xyoo 2020. Hloov chaw, cov neeg siv khoom tau tawm tswv yim rau ntau txoj kev xaiv, los ntawm cov khoom siv tes ua dej qab zib rau tej yam xws li cov dej qab zib infused. nrog hemp thiab adaptogens hauv cov kaus poom yees duab.

Cov neeg muag khoom thiab cov npe tau txais dab tsi los ntawm cov ntaub ntawv no?

Tej zaum cov dej qab zib tau hnov ​​​​zoo dua li yav tas los. Kev lag luam thoob ntiaj teb carbonated dej haus loj tau kwv yees li ntawm $ 221.55 billion hauv 2020 thiab xav tias yuav ncav cuag $ 237.04 billion hauv 2021.

Cov ntaub ntawv tuam txhab Grandview Research tau tshaj tawm tias lub ntiaj teb carbonated dej qab zib ua lag luam loj yuav tsum nthuav dav ntawm kev loj hlob txhua xyoo ntawm 4.7% nruab nrab ntawm 2021 txog 2028. Daim ntawv tshaj tawm tau sau tseg tias "cov neeg siv khoom niaj hnub tuaj yeem pom tau tsom mus rau kev yooj yim, thiab yog li ib qho Feem ntau ntawm kev yuav khoom txhua hnub suav nrog ib qho khoom rub-thiab-mus es tsis yog cov khoom lag luam feem ntau, "daim ntawv tshaj tawm nyeem. "Qhov no tau ua rau cov khoom lag luam ruaj khov thiab ntim khoom zoo, ua nrog cov ntaub ntawv huv, rov ua dua tshiab, thiab tsawg dua cov tshuaj tiv thaiv thiab tshuaj."

Ua ntej, muaj monoculture ntawm flavors nyob rau hauv cov dej qab zib qhov chaw - tsev neeg hom nrog cov cim npe. Tam sim no, muaj ib qho tshiab gaggle ntawm cov khoom siv tes ua dej qab zib uas ua rau nws zoo siab dua li puas tau pop ib tab. Xyoo 2013, Fever-Treeb tawg rau hauv kev ua lag luam nrog mantra, 'yog tias 75% ntawm koj cov dej haus yog cov khoom sib tov, vim li cas ho tsis sib xyaw nrog qhov zoo tshaj plaws?' Hauv xyoo 2021, Fever-Tree as assured 311.1 lab (pounds) hauv cov nyiaj tau los, nce 23% los ntawm ib xyoos ua ntej. Lub British mixer brand hais txog 'lub zog tseem ceeb' hauv Tebchaws Meskas yog qhov ua rau muaj kev loj hlob.

Tsis tas li nyob rau hauv qhov chaw uas nyob ib puag ncig cawv, Blake Lively muaj Betty Buzz - cov kaus poom ntxim hlub ntawm cov dej qab zib uas tseem ua haujlwm zoo thaum topped nrog cawv. Cov breweries loj tau pib tig tawm dej hop - lub ntiaj teb npias teb rau tsis muaj-alc soda.

Hella Bitters muaj cov dej qab zib zoo thiab iab, thiab Greenbar hauv Los Angeles tam sim no ua rau UnSpritz. Ghia ua kom zoo nkauj ci ntsa iab, zoo li Giglia - ob qho tib si khawb khaus rau ob qho tib si hloov cawv lossis dej qab zib. Soda (ish) zoo li cov no xav hauv kauj ruam nrog qhov chaw tsis muaj cawv ntau zuj zus - raws li kev xav paub txog kev txav mus los tuav, (tsis yog) cov neeg haus dej haus cawv xav tau ib yam dab tsi uas xav tias tsis muaj menyuam yaus dua li nostalgic can of cola. Cov hom tshiab no muab tag nrho cov kev yooj yim ntawm cov dej qab zib ib txwm muaj, tab sis nrog cov tsw thiab cov qauv tsim uas xav tau ntau dua nyob rau hauv txoj kab nrog rau cov neeg laus txoj kev ua neej.