Texas Tsev Neeg Ua Liaj Ua Teb Thiab Tsev Noj Mov Ua Tau Zoo Tshaj Plaws Ua Noj Oasis

Raws li kev lag luam hauv tsev noj mov sib txuas nrog cov khoom sib cais, kev ua haujlwm tsis tu ncua, thiab tus nqi nce ntxiv rau cov khoom xyaw niaj hnub, ib tsev neeg cov khoom noj tau txais txiaj ntsig zoo tau txais lub koob npe nrov raws li kev noj qab haus huv oasis hauv Texas.

Muaj thiab ua haujlwm los ntawm pawg txiv-poj niam, Brian thiab Amanda Light, Ronin nyob hauv Bryan, txog ib nrab ntawm Austin thiab Houston.

Brian Light hais tias "Ronin tau pib ua siab tawv, tis thiab thov Vajtswv tom qab peb tau noj peb tus poj niam lub tshoob thaum Lub Xya Hli 2011," hais tias tus thawj coj saib xyuas thiab tus tswv, Brian Light. "Peb lub hom phiaj yog los khaws cov kev coj noj coj ua thiab kev coj noj coj ua ntawm Texas los ntawm kev sib koom cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab kev paub tiag tiag nrog cov zej zog."

Cov cuab yeej ua liaj ua teb yav dhau los yog tus tswv ntawm Don Ganter ntawm Dixie Chicken lub koob meej. Nrog kev pab los ntawm tsev neeg thiab cov phooj ywg, ib lub tsev qub qub tau hloov mus rau hauv chav ua noj ua lag luam los muab cov khoom noj sab nraud. Lawv maj mam pib cog qoob loo thiab cog qaib, npua, guineas, qaib ntxhw thiab lwm yam tsiaj ua liaj ua teb, kawm paub ua neej nyob hauv lub tebchaws li cas. Maj mam tab sis muaj tseeb, Lub Teeb tau pib ua kev tshoob kos thiab cov xwm txheej tshwj xeeb vim tias kev ua liaj ua teb zoo nkauj heev tsis tuaj yeem sib koom.

Tam sim no, Lub Teeb tau loj hlob Ronin mus rau hauv qhov chaw ua liaj ua teb-rau- rooj kev paub qhia cov nqaij tshiab thiab tsim los ntawm lawv. tsev neeg ua liaj ua teb ntawm tib lub npe. Cov qhua tuaj ntawm thoob plaws Tebchaws Meskas tuaj koom Ronin kos npe rau noj hmo puv hli, ncig saib ua liaj ua teb, thiab noj hmo hauv hav zoov los ntawm lub hli.

Amanda Light, uas ua haujlwm ua haujlwm ua tus thawj coj hais tias "Peb lub hli puv hnub noj hmo tau dhau los ua qhov tseem ceeb," "Lawv tau coj lawv lub neej tiag tiag thiab raug muag tas li. Tag nrho cov neeg ua haujlwm thiab cov zej zog hauv zej zog tos ntsoov rau lawv txhua lub hlis thiab peb niaj hnub xav txog txoj hauv kev tshiab kom lawv tshiab thiab muaj sia nyob. "

Brian Light tseem yuav yog ib tus kws ua zaub mov tshwj xeeb rau Willie Nelson's Lucky Reunion Potluck 2023, uas yuav ncaws tawm hauv Luck, Texas thaum Lub Peb Hlis 15.

Tom qab ua haujlwm ntawm Luck Reunion hauv 2022 nrog rau plaub zaug James Beard Award yeej tus kws ua zaub mov Michel Nischan, Lub teeb tau txais tos nws ua lawv thawj tus kws ua zaub mov noj thaum lub Kaum Ob Hlis. Nrog rau ntau tshaj 40 xyoo ntawm kev coj noj coj ua thiab kev tawm tswv yim rau kev ruaj khov hauv kev lag luam tos txais qhua, Nischan paub zoo dua rau nws txoj haujlwm ntawm Wholesome Wave, lub teb chaws tsis muaj txiaj ntsig uas ua haujlwm los xyuas kom meej tias cov neeg Asmeskas cov nyiaj tau los tsawg tau txais kev noj qab haus huv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Nws kuj raug lees paub rau kev sib koom ua ke James Beard Foundation's Chef Boot Camps rau Txoj Cai thiab Hloov.

Nischan tau hais tias "Nws ua tau zoo thiab ua rau kuv txaus siab ua haujlwm nrog pab pawg Ronin thiab ua tim khawv txog lawv txoj kev ua neej nyob hauv zej zog ntawm kev ua haujlwm ruaj khov," Nischan hais. "Brian thiab Amanda tau tsim ib qho chaw tshwj xeeb thiab ntxim nyiam, thiab ua haujlwm kom pom tseeb los ntawm cov txheej txheem tseem ceeb uas cuam tshuam nrog lawv cov neeg txawj ntse pab pawg. Nws tag nrho cov qhia nyob rau hauv yuav ua li cas lawv cuam tshuam nrog ib leeg thiab nrog lawv cov qhua - thiab nws tshwm sim nyob rau hauv lawv cov zaub mov, uas qab ntxiag amazing! Nws yog qhov tseeb tias txhua tus hauv pab pawg Ronin pom lawv tus kheej ua cov neeg hauv tsev neeg ntau dua li cov neeg ua haujlwm sib koom ua ke. "

Kev ua liaj ua teb thiab tsev noj mov tsis yog tsuas yog ua liaj ua teb kom ruaj khov, tab sis kuj muaj kev sib raug zoo ntawm tus kheej. Qhov ntawd txhais tau hais tias qhov chaw ua haujlwm Lub Teeb tau ua tib zoo saib xyuas kom cov neeg ua haujlwm nyob ib puag ncig xyoo, thiab ua rau lawv muaj kev nco zoo thaum lawv tsiv mus, qee yam uas tau dhau los ua tsis tshua muaj tom qab "Kev Ncaj Ncees Loj".

Ib lub tuam txhab kab lis kev cai zoo li Ronin's yog qhov tsis tshua pom hauv kev lag luam tos txais qhua, thiab Lub Teeb ua rau lub tsev noj mov ua tiav rau nws ncaj qha.

Lilly Cross loj hlob txhua yam ntawm Ronin cov khoom lag luam hauv tsev neeg ua liaj ua teb. Nws tau ua tus saib xyuas lub vaj rau ob peb xyoos dhau los thiab tau nyob ntev li no vim yog kev coj noj coj ua thoob plaws hauv lub koom haum.

"Kuv tau nyob hauv Ronin ob peb xyoos dhau los vim yog kev sib raug zoo ntawm tus kheej uas kuv muaj nrog kuv cov thawj coj thiab cov neeg ua haujlwm," Cross hais. "Brian thiab Amanda yog cov neeg siab dawb siab zoo uas saib xyuas lawv cov neeg ua haujlwm, lawv lub zej zog, thiab ib puag ncig. Nyob hauv ib lub nroog kawm ntawv qib siab, ntau ntawm lawv cov neeg ua haujlwm tseem hluas thiab tsis tau kawm. Ronin yog qhov chaw zoo tshaj plaws rau cov neeg zoo li no vim tias lawv tsis tshua muaj kab lis kev cai ntawm kev ua siab ntev thiab kev cob qhia zoo, ua ke nrog cov qauv zoo tshaj plaws. Ua haujlwm ntawm Ronin yog qhov zoo siab, thiab muaj kev hwm. "

Tristan Noeldner tsa cov tsiaj, suav nrog tag nrho cov cuab yeej cuab tam npua thiab qaib, uas yog siv hauv chav ua noj. Nws tau ua haujlwm ntawm Ronin tau yuav luag 5 xyoo thaum nws yog ib tug tub ntxhais kawm ntawm Texas A&M, tab sis sab laug tom qab kawm tiav. Nws rov qab los rau Bryan thaum Lub Teeb muab nws lub luag haujlwm.

Noeldner hais tias "Thaum Lub Teeb los ze kuv txog kev rov qab los kuv zoo siab heev uas tau rov qab los thiab pab rov ua haujlwm cov tsiaj nyeg ntawm cov liaj teb, thiab rov qab koom nrog pab pawg kuv muaj kev lom zem ua haujlwm hauv tsev kawm qib siab," Noeldner hais. "Los ntawm kuv thawj hnub mus rau tam sim no xyoo tom qab, ua haujlwm ntawm Ronin ib txwm yog qhov kev paub zoo uas ua rau kuv zoo siab mus ua haujlwm txhua tag kis sawv ntxov thiab tsa npua thiab qaib zoo tshaj plaws uas kuv tuaj yeem muab rau lub tsev noj mov."

"Peb tau muaj ntau tus neeg ua haujlwm uas yog servers lossis ua noj nrog peb thiab thaum peb tham nrog lawv xyoo tom qab, lawv hais tias lawv txoj haujlwm ntawm Ronin yog ib lub sijhawm tseem ceeb tshaj plaws hauv lawv lub neej," Brian Light hais. “Nws tsis yog hais txog kev ua tsev noj mov. Nws yog hais txog kev ua neeg zoo. "