Ntau Ntau Ntau Ntau Ntawm Cov Tsev Noj Mov Thiab Cov Kws Ua Haujlwm tau txais James Beard Awards

Tom qab muab tso rau ntawm lub txee rau ob xyoos dhau los raws li James Beard Tsev noj mov thiab kws ua zaub mov khoom plig, cov khoom noj khoom haus Oscars, tau tshwm sim los ntawm cov huab tsaus nti dai ntawm qhov kev tshwm sim txij li nws tau tuav kawg hauv 2019. Los ntawm kev muab nws cov kev sib txawv tshaj plaws ntawm cov neeg xaiv tsa thiab cov yeej hauv nws 30-xyoo keeb kwm, nws tau taw qhia tias kev siv zog tsis ntev los no los cuam tshuam rau kev hloov pauv hauv qhov xwm txheej zoo li ua rau muaj txiaj ntsig.

Thaum James Beard Foundation tshaj tawm thaum Lub Yim Hli 20, 2020, lawv yog kev tso tseg qhov kev tshwm sim txhua xyoo rau ob xyoos vim muaj kev sib kis thoob ntiaj teb thiab muab sijhawm rau lawv tus kheej los tshawb xyuas lawv cov kab ke, nws yog qhov kawg hu mus rau lub koom haum ntev xyoo. Lawv tau ua rau huab cua kis thoob plaws lub tsev noj mov, kev tsis txaus siab ntawm pej xeem los ntawm cov neeg ua haujlwm tam sim no thiab yav dhau los txog kev sib txawv ntawm sab hauv thiab kev ua haujlwm tsis txaus, thiab ntau tus neeg raug xaiv tsa tam sim no raug nug.

Tsuas yog ob peb hnub tom qab lawv tshaj tawm, New York Times tau tshaj tawm zaj dab neeg uas tau liam tias tsis yog ib tus kws ua zaub mov Dub nyob hauv cov phiaj xwm 2020 yeej. Nws kuj tau hais tias 20-tus neeg tuaj yeem pab dawb pawg thawj coj saib xyuas cov khoom plig tau xa ib tsab ntawv mus rau lub rooj zaum hauv lub hauv paus qhia kev txhawj xeeb txog yuav ua li cas cov khoom plig tau txais txiaj ntsig thiab tsis muaj kev pom zoo.

Kev cog lus rau kev hloov pauv tau tshwm sim thawj zaug thaum lawv tshaj tawm lawv Cov Thawj Coj Cov Thawj Coj tau yeej ob hnub ua ntej qhov khoom plig tseem ceeb. Tag nrho plaub tus yeej yog cov poj niam, thiab ntau lub koom haum coj tau mob siab rau kev txhim kho cov xwm txheej rau cov neeg xav tau kev pab. Mónica Ramírez yog tus thawj tswj hwm ntawm Kev Ncaj Ncees rau Migrant Women, Mavis-Jay Sanders yog tus thawj coj ntawm Education & Culinary Innovation rau Tsav Hloov, ib pab pawg nrhiav haujlwm rau cov neeg raug kaw yav dhau los, thiab Erika Allen yog tus tsim ntawm Nroog Growers Collective, ib pab pawg tsom mus rau kev ua liaj ua teb hauv nroog ntawm Colorado's South Side.

Raws li rau qhov kev tshwm sim tseem ceeb, ib pab pawg zoo siab thiab sib txawv tau coj mus tsev rau qhov kev qhuas siab tshaj plaws. Edgar Rico, tus kws ua zaub mov thiab tus tswv ntawm Austin's Nixta Taqueria, coj mus tsev Emerging Chef khoom plig uas qhuas lub hnub qub uas yuav los. Nws cov lus los ntawm theem tau sau txog nws txoj kev xav zoo tshaj plaws. “Qhov no yog qhov loj heev rau La Raza. Qhov no loj heev rau kuv cov neeg. Rau tag nrho cov taqueros nyob rau hauv lub ntiaj teb no, txhua yam yog ua tau, vim hais tias yog hais tias koj ua hauj lwm koj lub nroog Yeiuxalees tawm, koj tuaj yeem nyob ntawm no rau theem no. "

Hauv kev muab khoom plig rau Lub Tsev Noj Mov Zoo Tshaj Plaws rau Owamni hauv Minneapolis, lawv tau hais txog txoj haujlwm tseem ceeb uas tus kws ua zaub mov Sean Sherman, tus Oglala Lakota Sioux, tau ua, qhia zaub mov hauv paus txawm rau pej xeem. Ua haujlwm ib tus neeg ua haujlwm ntawm cov neeg Amelikas feem ntau, lub tsev noj mov tau mloog zoo nrog nws cov tais diav tshwj xeeb thiab ib puag ncig. Thaum nws hais lus, Sherman tau tsom mus rau nws cov lus hais txog qhov cuam tshuam ntawm kev ua nom ua tswv thiab nws tsom mus rau muab lub sijhawm rau lwm haiv neeg tsawg kom ua tiav.

Los ntawm kev muab khoom plig Zoo Tshaj Plaws rau Chai Pani, lub tsev noj mov Indian txoj kev noj mov hauv Ashville, lawv tau teeb pom kev zoo ntawm lub zog noj mov tuaj yeem muaj, raws li qhia hauv Meherwan Irani cov lus, nws tus kws ua zaub mov thiab tus tsim. “Cov tsev noj mov muaj ntau ntau dua li qhov uas nyob hauv plaub phab ntsa. Lub tsev noj mov muaj lub zog los hloov pauv, hloov pauv cov neeg ua haujlwm nyob rau ntawd, hloov cov neeg uas tuaj, hloov cov zej zog uas peb nyob hauv, hloov lub zej zog. Cov khw noj mov tuaj yeem hloov pauv lub ntiaj teb, "

Qhov khoom plig rau Tus Kws Ua Haujlwm Zoo tau mus rau Mashama Bailey ntawm Grey hauv Savannah, Ga. "Hnub no, ib tug me nyuam ntxhais Dub lossis ib tug me nyuam tub Dub tuaj yeem pom lawv tus kheej ua tus kws ua zaub mov zoo yav tom ntej. Lawv tuaj yeem pom lawv tus kheej hauv qhov chaw uas lawv tsis tau pom dua ua ntej, thiab ua qhov lawv tsis xav tias yog ua tau. Thiab txog rau ob peb feeb dhau los, uas yog kuv. "

Rau tag nrho cov npe ntawm cov neeg sib tw thiab cov neeg yeej, mus rau ntawm James Beard Foundation.