Ib Lub Tuam Txhab Nyiaj Them Nqi Noj Qab Haus Huv-Kev Pabcuam Ntawm Lub Hom Phiaj Ua Haujlwm Hauv New York City

Txhua zaus ib tug nyeem ib tsab xov xwm hais txog dab tsi tus tsim thiab CEO Sam Polk tab tom sim ua kom tiav nrog Everytable, nws cov khoom noj khoom haus pheej yig, nws tau piav qhia tias yog ib tus neeg ua lag luam uas tau tsav los ntawm lub hom phiaj, ntau dua li cov nyiaj tau los.

Txhuatable paub txog kev qhia cov zaub mov pheej yig rau Los Angeles, thiab them tus nqi sib txawv raws li tus neeg siv khoom tus lej zip, hom phiaj xwm kev sib raug zoo.

Tus nqi sib txawv nyob ntawm lub khw lub zipcode thiab sib txawv rau txhua lub tais. Piv txwv li, ib qho $ 7.75 taco tais hauv Chelsea, New York, ib cheeb tsam nruab nrab ntau dua, yuav raug nqi $ 6.20 hauv chav ua haujlwm hauv Inglewood, Calif.

Thiab tam sim no Polk, uas muaj hnub nyoog 42 xyoo thiab nyob hauv Los Angeles, tau coj Everytable mus rau New York City, tau qhib ob qhov chaw hauv Chelsea nrog rau lwm qhov hauv East Village. Nws npaj siab yuav muaj rau Txhua Lub Rooj Sib Tham qhib hauv New York thaum kawg ntawm 2022, suav nrog hauv Harlem thiab Flatbush, Brooklyn.

Nws tau nthuav dav nyob rau sab hnub poob ntug dej hiav txwv uas tam sim no muaj 28 qhov chaw hauv California. Nws qhib 15 qhov chaw tshiab hauv xyoo 2022, ua rau nws loj dua ob npaug, thiab tau nthuav dav mus rau Orange County, San Diego County, thiab San Francisco. Ob tug ntxiv yog nyob rau ntawm txoj kev nyob rau sab hnub poob ntug dej hiav txwv.

Qhov tseem ceeb ntawm Everytable lub hom phiaj yog tias cov neeg pluag thiab cov neeg ua haujlwm feem ntau nyob hauv cov khoom noj qab zib, tsis tuaj yeem yuav cov zaub mov noj qab haus huv lossis zaub, noj cov rog rog, kib, raug mob ntshav qab zib thiab rog, uas txo lawv txoj sia. Nws lub vev xaib tau sau tseg tias "Txhua lub hom phiaj txhawm rau txheeb xyuas cov khoom noj khoom haus zoo ib yam li McDonald's tau ua tsib caug xyoo dhau los," sau tseg tias nws tshwj xeeb hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tshiab, ua los ntawm cov khoom noj kos.

Txawm hais tias nws txoj kev loj hlob hauv California, Everytable tseem yuav tsum ua pov thawj tias nws tuaj yeem thov rau cov neeg tuaj saib thoob plaws hauv New York City thiab lwm qhov.

Thaum Polk xav txog kev tawm hauv Wall Street, nws piav qhia txog qhov nws tau nyiaj dhau los ua "kev kub ntxhov hauv peb lub hlis twg." Nws hais tias nws tsis tau mus txog lub apex ntawm Wall Street tab sis "pom yog tias los ntawm qhov chaw kuv zaum."

Tab sis nws tab tom nyeem Taylor Branch peb phau ntawv ntawm Martin Luther King thiab pej xeem txoj cai, thiab nws "yuav yuam kuv qhov kev txiav txim siab. Koj xav ua dab tsi nrog koj lub neej dhau qhov kev rov qab los uas tuaj yeem ua rau lub ntiaj teb ncaj ncees thiab ncaj ncees dua?" Polk xav tsis thoob.

Polk tau pib koom nrog hauv FEAST, lub koom haum tsis muaj txiaj ntsig uas tau tsom mus rau kev pab cov neeg muab khoom noj hauv tsev neeg xaiv txawm tias kev kawm khoom noj khoom haus, chav kawm ua noj, khoom noj dawb thiab pab pawg hauv cov suab puam zaub mov. Nws pom tau hais tias feem ntau cov neeg nyob hauv South Los Angeles (nws tau loj hlob hauv lub nroog ntawd) nyob ntawm $ 13,000 ib tus neeg cov nyiaj tau los thiab yuav tsum tau taug kev ib nrab teev mus rau Tus Tub Lag Luam Joe rau zaub mov noj qab haus huv.

Everytable ua hauj lwm raws li ib tug venture-backed tuam txhab uas muag, uas yog txhawb los ntawm lub hom phiaj-tsav cov tub ua lag luam, xws li Creadev International, Gullspang Re: Khoom noj khoom haus, Kaiser Permanente Ventures, Libra Foundation, thiab ntau lwm tus. Nws ua tiav $ 55 lab Series C nyiaj venture los txhawb kev lag luam tshiab nthuav dav.

Txhuatable tab tom tawm tsam dab tsi Polk hu ua cov yeej hauv cov khoom noj khoom haus, piv txwv los ntawm cov khoom noj ceev ceev thiab cov khoom noj khoom haus zoo li Unilever thiab Nestle's uas tau "xav paub yuav ua li cas muag zaub mov pheej yig tshaj plaws, los ntawm kev tsim khoom hauv nruab nrab thiab loj automation, thiab ua cov zaub mov. uas tsis yog perishable. "

Nws piav txog txoj kev noj zaub mov no "ua tau zoo heev hauv txhua qhov tab sis ib cheeb tsam; nws pheej yig, qab, ubiquitous tab sis tuag. " Nws tau sau tseg tias 40% ntawm cov neeg Asmeskas rog rog, thiab cov neeg siv khoom feem ntau xav tau yog "cov zaub mov noj qab haus huv, tshiab. Qhov no yog lub sijhawm ua lag luam loj tshaj plaws, lub sijhawm, nrhiav kev noj qab haus huv, khoom noj tshiab yog lub khw loj. "

Nws cov zaub mov hauv Compton, ib cheeb tsam tsis zoo hauv Los Angeles, yog "yas tawm ntawm lub txee, thiab peb tau txais txiaj ntsig. Yog tias peb tuaj yeem tau txais txiaj ntsig hauv Compton, Watts thiab South Los Angeles, nrog rau thaj chaw nruab nrab xws li Hollywood thiab Brentwood, lub tswv yim no tuaj yeem ua haujlwm, "nws hais.

Hauv New York City tus nqi, Txhua lub rooj tau qhib lub rooj sib tham hauv ib tus qub PfizerPFE
Lub tsev lag luam hauv South Williamsburg, Brooklyn thiab thauj cov zaub mov mus rau nws qhov chaw sib txawv. Vim tias nws tso siab rau cov zaub mov npaj thiab tsis zaum noj mov, nws tsis tas yuav ntiav cov neeg ua haujlwm hauv chav ua noj, ua kom nws cov nqi qis.

Nws lees paub tias kev xauj tsev yog siab heev hauv New York, tab sis feem ntau cov khw noj mov xav tau 2,000 square feet los yog li ntawd thaum nws lub khw muag khoom haum rau 500 txog 800 square feet, ntawm ib feem ntawm lawv cov nqi xauj tsev. Nws tuaj yeem ua haujlwm nrog ib tus neeg ua haujlwm thiab nrog kev ua haujlwm zoo, yooj yim dua li cov khw noj mov uas yuav tsum tau ua noj lawv cov zaub mov.

Nws cov zaub mov them rau pluas tshais, pluas su thiab noj hmo, pib ntawm $ 5.25 rau carnitas taco phaj thiab ua tiav ntawm $ 9.95. Qee yam ntawm nws cov khoom nrov tshaj plaws yog nqaij qaib shawarma nrog yogurt sauce, salmon adobo thiab mov thiab cw ntses. Cov zaub mov tuaj yeem ua kom sov rau ntawm qhov chaw, thiab nws kuj muaj cov smoothies thiab kua txiv hmab txiv ntoo.

Thaum cov ntawv qhia zaub mov yog tus qauv zoo nkauj ntawm ob lub ntug dej hiav txwv, nws siv lub zos New York purveyors xws li Greyston Bakery (uas kuj yog ib qho tsis muaj txiaj ntsig thiab mob siab rau tsim cov haujlwm rau kev ua haujlwm nyuaj) thiab Sanzo Sparkling Dej.

Thaum kuv mus ntsib Chelsea qhov hluav taws xob tshiab hauv New York, ntau qhov thaiv los ntawm Penn Chaw Nres Tsheb, tus neeg muag khoom Tyree tau teeb tsa tus phooj ywg thiab teb txhua lo lus nug nrog kev ua siab ntev (nws tsis paub tias kuv yog tus neeg sau xov xwm). Nws zoo li niaj hnub, stylish coj-tawm khw, nrog cov rooj uas koj tuaj yeem noj mov hauv tus neeg.

Kuv ob txoj kev xaiv rau noj hmo ntawm salmon thiab qaib ntxhw taco (uas yog cua) raug nqi qis dua $ 20 nrog se, pheej yig los ntawm New York City tus qauv, thiab txog $ 10 pheej yig dua li xaj ob lub zaub xam lav ntawm Sweetgreen's lossis Chipotle.

Txhawb nqa nws txoj haujlwm ua zaub mov, Everytable kuj tau qhia ib lub tsev kawm ntawv qib siab hauv Los Angeles (thiab cia siab tias yuav pib muaj qhov sib piv hauv New Yok City ob peb xyoos tom ntej no) uas nws cob qhia cov neeg ua haujlwm ntawm kev npaj zaub mov thiab yuav ua li cas los ua tus lag luam. Nws ua rau cov neeg ua lag luam qhib Everytable franchises, tsis tas yuav muab peev.

Pib txij Lub Rau Hli 14, nws tau qhia txog nws qhov kev pabcuam noj mov txawm tias nws tsuas yog ua haujlwm hauv cov lej zip txwv thaum pib. Nws pib hauv Brooklyn thiab tom qab ntawd yuav nthuav mus rau Lower Manhattan thiab Northwest Brooklyn thaum kawg ntawm lub caij ntuj sov.

Tsis zoo li feem ntau cov tsev noj mov uas tso siab rau cov kev pabcuam thib peb rau kev xa khoom, nws muab nws cov kev pabcuam xa khoom.

Cov tshuaj tiv thaiv thawj zaug los ntawm Yelp cov neeg siv khoom rau Everytable los ntawm feem ntau tseem ceeb New Yorkers feem ntau yog qhov zoo. Ib tus qhua nyiam cov curry nqaij qaib taco thiab teriyaki mov tais ntawm Chelsea qhov chaw, txawm hais tias nws tau sau tseg tias txhua lub tais muaj qis dua 500 calories, "yog li kuv tsis paub meej tias tus neeg noj zaub mov loj tuaj yeem nrhiav qhov no li cas." Txawm li cas los xij, nws hais tias cov khoom xyaw "huv thiab nws pheej yig dua li lub tais Sweetgreen."

Nug peb tus yuam sij rau nws txoj kev vam meej yav tom ntej, Polk teb, "kev tua, tua, tua." Qhov ntawd suav nrog "kev xa khoom, kev muag khoom muag, kev lag luam e-lag luam thiab thev naus laus zis. Peb muaj lub sijhawm loj tshaj plaws hauv ntiaj teb los ua zaub mov uas pheej yig thiab siv tau, tab sis peb yuav tsum ua kom zoo. "