Ib Cedar Plank yog Lub Cev Ntiag Tug Rau Grilling Thiab Haus Ntses

Easter yog nyob rau hauv daim iav saib tom qab thiab qhov ntawd txhais tau hais tias lub caij ci ci nyob ntawm no. Txawm hais tias nws txias me ntsis qhov chaw koj nyob, nws yog lub sijhawm los kho cov hniav nyiaj hniav kub thiab ua noj.

Thaum kuv xav txog dab tsi zoo dua ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, kuv cov npe ntev. Thiab ntses saum cov npe. Nws yog ib qho yooj yim thiab kuv xav tias zoo noj nws. Thaum kuv sau lossis hais tias, kuv tuaj yeem hnov ​​​​txhua tus neeg hais tias "ntses tsis yooj yim - nws lo rau ntawm qhov ua noj ua haus, poob los ntawm cov grate thiab feem ntau nyuaj rau grill ..."

Ua ntej koj txawm xav txog nws, cia kuv qhia koj txog kuv txoj kev mus rau kev ci thiab haus ntses ntses. Siv ib lub cedar-los yog lwm yam ntoo tawv-plak. Lub plank txhawb nqa cov ntses me me thaum nws ua noj thiab ua ob npaug ua ib lub phaj. Nws yog kev sib xyaw ua ke ntawm rustic thiab chic; nws zoo li zoo thiab saj zoo. Thaum kawg, nws yog qhov ua tau zoo heev. Qhov kev zoo nkauj ntawm qhov kev npaj no yog tias koj tuaj yeem ua rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, hauv cov neeg haus luam yeeb lossis txawm nyob hauv qhov cub [teeb hauv lub lauj kaub tais diav].

Lub plank tshem tawm cov teeb meem uas tib neeg ntsib thaum ci ntses. Nws yuav tsis lo rau qhov ua noj grate, nws yuav tsis poob sib nrug thiab koj tsis tas yuav siv lub pob tawb ntses uas txawv txawv.

Cov ntses ntau tshaj plaws los ua noj rau ntawm lub plank yog salmon, tab sis cov txheej txheem no ua haujlwm rau tag nrho cov ntses ntses. Kuv nyiam grill ntses steaks thiab shellfish ncaj qha rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub tab sis koj tuaj yeem ua noj rau ntawm daim phiaj. Tsuas yog xyuas kom tseeb tias koj tsau lub plank hauv dej tsawg kawg 30 feeb ua ntej siv nws. Qhov no tso cai rau nws haus luam yeeb thiab smolder es tsis txhob ntes hluav taws.

Yog tias koj tsis tau siv cov ntoo ntoo, koj tuaj yeem yuav lawv ntawm lub khw muag khoom noj, khw muag khoom lossis hauv online. Yog tias koj yuav lawv hauv ntau lub khw hauv tsev, xyuas kom tseeb tias koj tsuas yog yuav cov ntoo tsis kho. Ib qho ntawm cov planks ntim rau cov hniav nyiaj hniav kub yuav tsis kho. Lawv tsis kim. Txawm hais tias qee tus neeg ntxuav thiab rov siv dua, Kuv nyiam ntxuav lawv thiab txuag lawv rau qhov cub lossis ntxiv rau qhov hluav taws kub rau qhov tsw. Qhov tseeb yog tias nws yog qhov nyuaj heev kom tshem tawm cov ntxhiab tsw los ntawm thawj tus ua noj thiab IMO, nws tsis tsim nyog txuag ob peb xees thiab cuam tshuam koj cov ntses tshiab.

Slather koj Salmon nrog Barbecue Sauce rau Meaty Fish tais

Kuv siv lub plank rau ntau cov zaub mov txawv, tab sis kuv nyiam yog "barbecued" salmon uas yog txhuam nrog cov ntses barbecue nyob rau thaum xaus ntawm lub sij hawm ua noj. Tsis tsuas yog nws hloov qhov tsw profile rau ib yam dab tsi ntxiv "nqaij" tab sis nws muab cov ntses salmon ua tiav zoo nkauj thiab nws yeej ib txwm txais tos ntawm lub rooj - feem ntau yog cov neeg uas xav tias lawv tsis nyiam ntses.

Cedar-Planked Barbecue Salmon

Txhuam ib qho nruab nrab-txiav fillet nrog koj nyiam cov ntses barbecue thaum lub sij hawm kawg kaum feeb ntawm lub sij hawm ua noj rau ib qho yooj yim qab zib thiab tangy glaze uas ntxiv rosy sheen thiab tawg ntawm tsw. Daim ntawv qhia no ua haujlwm rau roj, charcoal, pellet grills thiab txawm nyob hauv tsev yog tias koj tsis muaj chaw sab nraum zoov.

Muab rau 8 txog 10

Grilling Method: Indirect / nruab nrab kub

1 salmon fillet, tawv nqaij (kwv yees li 2 ½ mus rau 3 phaus thiab 12-14 ntiv tes ntev)

Wine khob caw dawb

1 ½ tablespoons freshly av kua txob

1 ½ tablespoons hiav txwv ntsev

Txiv roj roj

½ khob nyiam barbecue sauce

Cov cuab yeej tshwj xeeb: 1 Grilling Plank, cedar lossis lwm yam ntoo tawv (kom paub tseeb tias nws yog li 11-12-nti ntev thiab 5 ntiv tes dav)

Preheat gas lossis charcoal grill thiab teem rau indirect/medium heat grilling.

Nyob rau hauv lub dab dej los yog thawv loj txaus los tuav lub plank, raus lub plank nyob rau hauv dej rau 30 min. los yog ntev dua (tej zaum koj yuav tsum ntsuas nws qis).

Muab lub salmon fillet, daim tawv nqaij sab, rau ntawm ib daim ntawv ci nrog sab. Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib tov ua ke dawb wine, ntsev thiab kua txob. Ncuav qhov sib tov tshaj lub salmon. Npog lub salmon nrog yas qhwv thiab refrigerate rau 30 feeb.

Tshem tawm cov ntses salmon thiab muab tso rau hauv, daim tawv nqaij sab, nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub plank thiab txhuam nrog txiv roj roj. Muab daim phiaj rau hauv nruab nrab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab kaw lub hau.

Ua noj tshaj nruab nrab indirect cua sov rau 25-35 feeb.

Txhuam ntses nrog cov ntses barbecue thaum kawg 10 feeb ntawm lub sijhawm ua noj. Ntses yog ua tiav thaum cov nqaij flakes yooj yim nrog rab rawg. Qhov kub sab hauv yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 140-145ºF nyob ntawm qhov xav tau ntawm kev ua tiav..

Ua hauj lwm sov los yog nyob rau hauv chav tsev kub.