5 Txoj Kev Txhim Kho Nyiam Hauv Wine, 2022 Tsab

Rau cov neeg nyiam cawv, 2022 tau muaj nws lub sijhawm, los ntawm qhov kev xav ntawm cov ntaub ntawv raug cai thiab tsoomfwv cov txheej txheem mus rau lub plab-wrenching angst ntawm cov xwm txheej huab cua tsis tuaj yeem. Rau qhov kawg ntawm lub xyoo no, koj yuav pom tsib lub ntsiab lus nyiam los ntawm 2022 uas tsis tshua muaj "lub sijhawm" thiab ntau "kev txhim kho," vim tias lawv cov kev cuam tshuam tsis tu ncua yuav rov qab zoo rau Xyoo Tshiab thiab dhau mus.

Sustainability, Clarified

Lo lus "sustainability" nws tus kheej yog nyob rau hauv lub verge ntawm hlawv tawm: nws yog overused thiab hnav tawm los ntawm multi-tasking raws li ib tug catch-tag nrho rau ib tug ntau yam ntawm kev rau siab thiab schemes kom prioritize lub ntiaj teb- thiab huab cua-phooj ywg kev coj ua thiab ntau lawm. Uas yog vim li cas nws thiaj li tshiab - thiab kev loj hlob uas nyiam rau xyoo no - kom pom kev ruaj khov, txhais, thiab muab faib ua cov ntsiab lus tseem ceeb, xws li Randall Grahm qhov tsis txaus ntseeg, ua tib zoo xav, ua siab loj rau kev cog qoob loo tshiab ntawm Popelouchum hauv San Benito County, California; rau Brian Freedman qhov kev tshaj tawm tshiab CRUSHED: Yuav ua li cas hloov huab cua hloov pauv txoj kev peb haus (tshwj xeeb yog nws ob tshooj ntawm Hill Lub Tebchaws ntawm Texas thiab Western Cape ntawm South Africa); mus rau qhov zoo siab tshaj plaws, kev xav txog kev xaiv rau ntim thiab thauj cawv, npias, ntsuj plig thiab cov dej cawv tsawg ntawm cov dej haus. Sustainability tau pom ntau dua, sib tham tau zoo dua, muaj kev sib raug zoo, thiab muaj feem cuam tshuam ntau dua li yav dhau los. Thaum kawg.

Wine People Step Back

Yog tias koj ua haujlwm hauv cawv hauv qee lub peev xwm, yuav muaj txiaj ntsig zoo rau xyoo no uas ib tus neeg hauv koj lub voj voog tau rov txhais lawv lub luag haujlwm tseem ceeb lossis tau nqis rov qab los ntawm nws. Es tsis txhob quaj rau qhov poob ntawm lawv cov txuj ci thiab kev pab cuam yav tom ntej uas lawv yuav tau ua rau kev lag luam - txawm tias cov kev poob ntawd cuam tshuam tiag tiag - Kuv qhuas lawv lub siab tawv los ntsuas qhov tseeb ntawm lawv qhov chaw ua haujlwm, tom qab ntawd txiav txim siab qhov zoo tshaj plaws thiab noj qab nyob zoo rau lawv tus kheej. thiab lawv tsev neeg.

A Broader Language Landscape of Wine

Tsis muaj dab tsi tshiab txog cov ntsiab lus cawv tau luam tawm thiab nthuav tawm hauv cov lus thiab cov lus nyob thoob ntiaj teb. Dab tsi yog qhov tshiab thiab tshiab yog qhov kev thov rau qee cov ntsiab lus uas tau muab txhais thiab ua rau cov neeg tuaj saib Asmeskas - sai dua li tom qab, ua tsaug ntau ntau - hauv cov lus hais ntawm no. Muaj ntau yam piv txwv, tej zaum qhov tseem ceeb tshaj plaws yog Pascaline Lepeltier tus txawj ntse Mille vignes: Penser le vin de demain. Rau kuv qhov kev thov ntawd, rau kev txhais ntawm Lepeltier phau ntawv thiab lwm tus los ntawm Ltalis mus rau Tuam Tshoj mus rau Peru, qhia txog kev hwm thiab kev txaus siab rau cov lus tsis yog lus Askiv thiab txoj hauv kev rau kev lag luam cawv.

Wine Paris Rov qab

cov Wine Paris lub rooj sib tham thiab kev ua lag luam thaum Lub Ob Hlis 2020 yog qhov kev tshwm sim thoob ntiaj teb kawg uas kuv tau mus koom ua ntej COVID kaw. Cov xov xwm ntawm nws rov qab los thaum Lub Ob Hlis 2023 yog, los hais nws me ntsis, txais tos. Qhov zoo siab txais tos yog "kev mob tshwm sim" ntawm cov neeg npaj kev npaj rau kev ua yeeb yam uas tau ua tiav rau ntau lub hlis txog rau xyoo no, uas yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg tuaj saib Paris txawm tias lawv tuaj koom qhov yeeb yam lossis tsis. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov no tau tshawb fawb zoo thiab cov ntaub ntawv teev npe ntawm 150 "tawm ntawm qhov chaw" qhov chaw uas yuav nyiam cov neeg nyiam cawv thiab cawv. Cov npe tau hloov kho tshiab thiab tshawb nrhiav tau raws li kev tshwj xeeb (cocktails, piv txwv li, lossis cov cawv txiv hmab lossis bistrot fare), tus nqi taw tes, thiab qhov chaw, ua rau nws muaj txiaj ntsig thiab cia siab tias yuav kav ntev thiab txiaj ntsig ntawm Wine Paris.

10 Yam uas Txiv Plig Caw tau hais rau kuv tsis ntev los no

Lub taub hau-tilting. Qhov xav paub. Qhov "uas tsis tau ua raws li kuv xav tau" qhov xwm txheej ntawm cov lus sib sau ua ke tsab xov xwm no los ntawm ua ntej xyoo no. Cov lus piav qhia tag nrho tau ntes qhov khib thiab xav tsis thoob ntawm cov poj niam txiv neej kev hloov pauv ntawm kev lag luam cawv hauv xyoo 2022. Ob qho tib si thiab kev lag luam nws tus kheej tau hloov pauv, thiab yuav txuas ntxiv mus. Uas yog vim li cas Nws yog insightful kom khov ib qho piv txwv ntawm xws li kev loj hlob, thiab ib tug nyiam ntawm qhov ntawd.